Pusher champignons
Drijvers (duwpaddenstoelen) zijn een soort die theoretisch als eetbaar wordt beschouwd. Het heeft geen hoge voedingswaarde en behoort tot het geslacht Amanita. Dit zijn onaantrekkelijke exemplaren, zowel qua uiterlijk als qua smaak.
Pusher champignons
Uiterlijk
De opduwer (Amanitopsis alba) heeft volgens de beschrijving een poot van 0,8 - 1,2 cm doorsnee, 5-15 cm hoog De kleur is wit of grijs. Paddestoelen van het type saffraan-praalwagens (Amanita crocea) verschillen van de grijze praalwagens (Amanita vaginata) in de kleur van de hoed.
Het oppervlak van de dop in verschillende soorten paddenstoelenvlotter heeft verschillende kleuren: grijs, geel, oranje. De hoed van een volwassen persoon heeft een diameter van 4-9 cm, bij jongen is hij klokvormig, bij volwassenen is hij al plat en soms vlak convex.
De hymenofoorplaten van de drijvers zijn wit, vrij en frequent. Het sporenpoeder is ook wit. Sporen in de vorm van een bal, niet-amyloïde, hun oppervlak is glad.
Irina Selyutina (Bioloog):
Aan de randen van de dop zijn duidelijk littekens zichtbaar - sporen van bevestiging vanaf de onderkant van de platen en platen. Op het oppervlak van de hoed kunnen schilfers zitten die gemakkelijk van de huid kunnen worden gescheiden - filmachtig of vergelijkbaar met wratten.
De poot van de drijvers (pushers) kan naakt zijn of bedekt zijn met een schilferige bloei of een patroon hebben van dunne (passend bij het oppervlak) schubben. Ondanks het feit dat de paddenstoelen tot de vliegenzwam behoren, heeft de poot aan de basis geen knolzwelling en is deze gemakkelijk te scheiden van de dop.
Het onderste deel van het been is ondergedompeld in een goed ontwikkelde volva, die zich op zijn beurt vrij diep in de grond bevindt. Maar met de leeftijd kan de Volvo soms verdwijnen. Er zit meestal geen ring om het been.
De zwevende paddenstoel lijkt zelfs qua chemische samenstelling op de vliegenzwam, maar sommige wetenschappers weigeren ze als verwante soorten te beschouwen.
De hoogte van de paddenstoelpoot is 5-15 cm, de diameter van de hoed is 4-9 cm
Keer bekeken
De grijze zwevende paddenstoel is een eetbare soort. Het valt op door de grijze kleur van de fragiele dop met een diameter van 4-8 cm. Het centrale deel is een donkerdere, meer verzadigde tint. Het heeft een eivormige klokvorm, soms plat. De rand is over de gehele omtrek geribbeld. Poot 5-12 cm hoog Kleuren - wit, beige, grijs. De borden zijn wit en los. Deze paddenstoelen groeien in de late zomer en vroege herfst, afzonderlijk of in grote hoeveelheden op korte afstand.
Er is een mogelijkheid om aan de volgende typen te voldoen:
- Vlotter (pusher) geelbruin: hij heeft een ongebruikelijke hoedenkleur. De randen zijn wit, naar het midden toe veranderen ze van bruin, oranje tinten in donker, bijna zwart in het midden.
- Saffraanvlotter (stamper): het onderscheidt zich door een saffraan en oranje hoed, die in het centrale deel een donkere kleur heeft. De poot heeft ook deze kap. De borden zijn vaak geel. Ze groeien zelden, voornamelijk in moerassige gebieden (een voor een en in groepen).
- De vlotter (duwer) is ombergeel (Battarra's vliegenzwam): in het centrale deel van de dop zijn donker van kleur, terwijl de randen geel of bruin zijn. De poot heeft ook deze kap. Er zitten kleine schubben op.
- Vlotter (pusher) wit: vertegenwoordigers van deze soort zijn de eigenaren van een poot met bleke schubben, waarop zich een eivormige of platte dop bevindt met een kleine knobbeltje in het centrale deel. De grootte bereikt een diameter van 10 cm. Het vruchtvlees is wit, maar kwetsbaar en brokkelt snel af. Deze soort groeit in gemengde en loofbossen, nabij berken.
- Vlotter (pusher) sneeuwwit: misschien wel de kleinste soort. Zijn poot is 7-10 cm hoog en de dop heeft een diameter van 3-7 cm Bij jonge mensen zijn vlokken die het oppervlak van de dop bedekken. Na verloop van tijd verdwijnen ze, de tint van het been verandert ook: wit wordt grijs.
Gunstige eigenschappen
Pushers zijn voedzaam. Ze hebben speciale biologisch actieve componenten die betaïnen worden genoemd. Betaines zijn gunstig voor mensen, omdat ze het metabolische proces in het lichaam beïnvloeden. De samenstelling is vergelijkbaar met die van de vlotter en eekhoorntjesbrood.
Pushers bevatten veel vitamines, vooral van groep B, en andere sporenelementen, evenals in andere eetbare soorten vliegenzwam.
Pushers zijn voedzaam en gezond
Contra-indicaties
Deze soort vormt geen gevaar voor het menselijk leven en de gezondheid. Volgens de beschrijving lijkt het op een bleke paddenstoel, dus er is een groot risico om deze paddenstoelen te verwarren. In dit geval zal bedwelming van het lichaam optreden. Het is ook mogelijk om vergiftigd te worden door de vlotter als deze is verzameld in de buurt van industrieterreinen of een weg: het neemt snel giftige stoffen op uit de omgeving.
Voor een aantal ziekten is het niet nodig om de paddenstoel te eten:
- diabetes;
- slechte nier- en leverfunctie;
- hypertensie.
De schimmel wordt uitgesloten van de voeding als er allergische reacties zijn op deze specifieke soort.
Toepassing
De dobber ziet er onaantrekkelijk uit, smaakt flauw, met bitterheid, dus het is niet bijzonder populair bij paddenstoelenplukkers. Het verzamelen, vervoeren, verwerken en koken met deze soort is niet eenvoudig: de structuur van de paddenstoel is kwetsbaar en broos. Bovendien is het enorm populair in dieetvoeding.
Bij het koken
De vlotter wordt gebruikt bij het koken na het voorkoken. Het is geweldig om te drogen. Amanitopsis wordt gebruikt voor het koken van eerste en tweede gangen, snacks.
Het kookproces verschilt niet van andere soorten koken. Om te beginnen worden ze voorzichtig ontdaan van vuil en overvloedig met water gespoeld. De volgende stap is om ongeveer een uur te koken. Het is mogelijk om Amanitopsis te zouten of te marineren zonder vooraf te hoeven weken of broeien.
In de geneeskunde
Deze soort van het geslacht Amanita bevat veel betaïne. In de geneeskunde wordt deze chemische verbinding gebruikt om de ziekte van Alzheimer, borstkanker, prostaatadenoom, lever-, nier- en galblaasaandoeningen te bestrijden.
Gevolgtrekking
Pushers, of drijvers, zijn kwetsbare en broze paddenstoelen die delicatesse vereisen. Het is belangrijk om heel voorzichtig te zijn bij het plukken van deze eetbare paddenstoelen.
