De voordelen en nadelen van champignons bij het geven van borstvoeding
Er zijn veel regels en beperkingen in de voeding van moeders die borstvoeding geven - ze zijn allemaal eerlijk en zijn niet helemaal opnieuw ontstaan. Champignons zijn gezond en voedzaam, maar ze zijn te moeilijk verteerbaar, daarom zijn ze verboden tijdens de lactatieperiode, maar er zijn uitzonderingen op de regel. Champignons zoals champignons kunnen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd tijdens het geven van borstvoeding.
De voordelen en nadelen van champignons bij het geven van borstvoeding
Contra-indicaties
Er zijn veel contra-indicaties met betrekking tot het gebruik van champignons tijdens de lactatieperiode. Een zogende moeder kan alleen champignons gaan gebruiken met toestemming van een arts en niet eerder dan 3 maanden na de bevalling. Gedurende 3 maanden van zijn leven wordt het spijsverteringssysteem van de baby gevormd, dat zwaardere elementen in de moedermelk kan waarnemen. Champignongerechten zijn gecontra-indiceerd in gefrituurde en gebeitste vorm.
In de volgende gevallen kun je geen paddenstoelen eten:
- moeder: verstoord maagdarmkanaal, obstipatie, nierproblemen, galblaas;
- kind:
- afwijkingen in de ontwikkeling van het maagdarmkanaal, de lever, de nieren, het hartsysteem;
- baby diathese;
- negatieve reactie van het maagdarmkanaal op vlees, zuivelproducten.
Gunstige eigenschappen
Champignons zijn vooral populair onder de bevolking van het land. Ze worden al lang op industriële schaal gedomesticeerd en gekweekt, waardoor het mogelijk is om kwaliteitsproducten te kopen zonder bang te hoeven zijn om vergiftigd te worden door een giftige tweeling. Ze zijn gemakkelijker te verteren dan hun tegenhangers in het bos. De opname van schimmels door het lichaam is 80-90%.
Gunstige kenmerken:
- met een hoog watergehalte kunt u de zuur-waterbalans behouden en de stofwisseling verbeteren;
- het vezelgehalte stelt u in staat om het hongergevoel permanent te verwijderen en het lichaam te voorzien van de nodige hoeveelheid koolhydraten om de toon te behouden;
- de eiwitten in paddenstoelen helpen om snel gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, zijn actief betrokken bij metabolische processen, de constructie en regeneratie van cellen;
- antioxidanten helpen de immuniteit te verhogen, wat vooral belangrijk is in het geval van moeders die borstvoeding geven;
- mineralen zijn ijzer, calcium, fosfor, jodium en zink.
Champignon wordt gemakkelijk een waardige vervanger van vleesproducten. Het heeft een laag caloriegehalte: 100 g bevat slechts 27 kcal. Champignons zijn de veiligste paddenstoelen die in winkels worden verkocht. Bij de teelt worden geen chemische toevoegingen gebruikt. Champignons worden geteeld op thermisch behandelde substraten van stro en compost.
Problemen met het gebruik van het product
Paddenstoelenlichamen bevatten niet alleen vitamines en sporenelementen, maar ook vezels, die qua samenstelling vergelijkbaar zijn met chitine, dat moeilijk te assimileren is en lang duurt om te verteren. Het is kinderen verboden om paddenstoelen te geven tot 7-8 jaar, om geen "stop" van de maag uit te lokken. Als we het hebben over borstvoeding, dan wordt de koolhydraat eerst in het vrouwelijk lichaam opgenomen en komt al in een gemodificeerde (meer toegankelijke) vorm de melk binnen.
Het tweede probleem is het risico op vergiftiging. Als moeder een giftige paddenstoel tegenkomt, wordt het kind ook vergiftigd.Het gif heeft een sterker effect op zijn lichaam, dus moeders moeten het voedsel dat ze consumeren zorgvuldig in de gaten houden en het alleen in de winkel kopen. Als u champignons op de markt koopt, moet u een vertrouwde leverancier (verkoper) van dit product hebben. Anders zijn dergelijke aankopen beladen met negatieve gevolgen. Het is de moeite waard eraan te denken dat paddenstoelen het vermogen hebben om gifstoffen te verzamelen naarmate ze ouder worden. Verduisterde champignons zijn niet eetbaar.
Het gebruik van champignonproducten in de voeding
Champignons moeten goed worden gekauwd
Het gebruik van champignons voor HS bemoeilijkt de aanwezigheid van chitine, waardoor het moeilijk verteerbaar is. Dit onderdeel vervult ondersteunende functies in het lichaam van de schimmel, waardoor het kan deelnemen aan de constructie van beschermende membranen van de cel. Chitine is nauw verwant aan proteïne, waardoor het moeilijk te verteren is tijdens de postpartumperiode. Om de aminozuren die uit eiwitten zijn afgeleid, goed te laten werken, moet het product grondig worden gekauwd of gemalen.
Drogen is een alternatieve methode. Het is beter om alleen hoeden te gebruiken. Ze moeten in de zon worden gedroogd en met een koffiemolen of kruidenmolen tot poeder worden vermalen. Vervolgens worden er soepen en verschillende sauzen van gemaakt.
Dr. Komarovsky adviseert om paddenstoelengerechten niet te onthouden, maar ze met mate te consumeren tijdens het geven van borstvoeding. Binnen 1-2 maanden na de geboorte van een baby zijn dergelijke producten ten strengste verboden. De moeder moet het evenwicht herstellen en het dieet in evenwicht brengen door de reactie van de baby op het product te onderzoeken. In de eerste week van het leven van een baby zijn groentesoepen, magere zuivelproducten en aanhoudende koekjes acceptabel. Vanaf de eerste maand worden geleidelijk vleesbouillon geïntroduceerd.
Paddestoelgerechten in de vorm van soep of saus worden geleidelijk geïntroduceerd na 3 maanden van het leven van de baby. De eerste keer dat paddenstoelenproducten 's ochtends worden geconsumeerd (niet meer dan 100 g). Het is noodzakelijk om de reactie van de baby op nieuwe producten gedurende 24-48 uur te observeren vanaf het moment van consumptie door de moeder.
Irina Selyutina (Bioloog):
Het is ondubbelzinnig om te zeggen of het voor een jonge moeder mogelijk is om champignons te eten terwijl ze een kind borstvoeding geeft. Probeer het eens en kijk hoe uw baby reageert: als alles in orde is, blijf dan een kleine paddenstoel aan uw dieet toevoegen. Als u een reactie van het kind opmerkt, is het beter om te stoppen met het eten van paddenstoelen en geduld te hebben tot het einde van de lactatieperiode. Tijdens de periode van borstvoeding krijgt een vrouw licht voedsel te zien. Vet en zuur van ingemaakte of gebakken champignons zullen een kind niet gezonder maken. Maar je kunt koken champignons met appels:
- 500 g champignons;
- 4-5 appels (niet erg zoet),
- 0,5 kopjes champignonbouillon (niet gezouten);
- zout naar smaak.
Spoel de champignons goed af, hak ze fijn en doe ze in een pan. Giet er wat water bij en laat 20 minuten sudderen boven het vuur. Was terwijl de champignons koken de appels, snijd ze in partjes en voeg ze toe aan de champignons. Zout, roer, giet over champignonbouillon. Laat 10 minuten sudderen. Eet smakelijk!
Wanneer een kind bepaalde reacties ontwikkelt, is het belangrijk om direct te stoppen met het eten van paddenstoelen en een arts te raadplegen.
Symptomen:
- opgeblazen gevoel (winderigheid);
- braken;
- weigering van melk;
- veranderingen in de kleur van de ontlasting;
- rusteloosheid.
Selectie van kwaliteitsproducten
De belangrijkste taak van een zogende moeder is om het juiste product te kiezen. De dop van de eetbare jonge champignon is wit of lichtroze gekleurd. Als de hoeden donker zijn, moet u weigeren te kopen: het product heeft te lang op de toonbank gestaan of is overrijp verzameld.
In hoogwaardige fruitlichamen is de structuur dicht, in exemplaren die zacht aanvoelen, is het proces van verval al begonnen, ze zijn gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Het vruchtvlees van een rijpe champignon straalt een aangenaam paddenstoelenaroma uit. Als er zure tonen worden opgemerkt, is de tijd voor het plukken van de champignons verkeerd gekozen of zijn ze in de winkel opgeslagen zonder de hygiënische normen in acht te nemen.
Ter informatie. Houd er bij het kopen van een product in een winkel rekening mee dat het ideale product niet op gewicht is, maar verpakt in containers.
Gevolgtrekking
Paddestoelen in het dieet van moeders die borstvoeding geven, zullen de gezondheid van de baby niet schaden als de ouders alle gebruiksregels volgen. Ze kunnen pas worden geïntroduceerd vanaf 3 maanden van het leven van een baby, niet eerder. Na de eerste consumptie van paddenstoelengerechten, moet u even wachten om de reactie van de kruimels op het nieuwe product te zien. Als er na 48 uur geen negatieve reacties worden waargenomen, worden de champignonproducten opnieuw geconsumeerd.
