Beschrijving van schilferige tondelschimmel
Geschubde tondelschimmel, of Cerioporus squamosus, is een vertegenwoordiger van de Polyporov-familie en behoort tot voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Hij vestigt zich op levende en verzwakte bomen en stronken. De vruchtlichamen zijn te vinden in loofbossen en stadsparken.
Beschrijving van schilferige tondelschimmel
Beschrijving van de paddenstoel
Grootschalige tondelschimmel. De dop groeit tot 40 cm in diameter, in zeldzame gevallen tot 60 cm. Aan het begin van de groei is de vorm niervormig en verandert hij in een uitgestrektheid. Het is enorm, dik, soms met inkepingen aan de basis. Het leerachtige oppervlak is bedekt met bruine, donkere schubben, gerangschikt in de vorm van symmetrische cirkels. De rand van de dop van een jonge paddenstoel is zacht, brokkelt gemakkelijk af, bij oude paddenstoelen is hij daarentegen moeilijk. Alle randen zijn waaiervormig, vrij dun.
Het been is dik, aan de zijkant. De basis is altijd donker van kleur. Het vruchtvlees is wit, zacht. De lengte van het been bereikt 10 cm en de breedte is 4 cm. De hymenofoor is buisvormig, licht of geelachtig.
Deze soort groeit voornamelijk aan bomen, niet ver van de grond, soms wordt hij aangetroffen op boomstammen en stronken. Bovendien is een enkel vruchtlichaam uiterst zelden te zien, meestal groeien deze paddenstoelen in hele kolonies, waarbij de doppen van individuele exemplaren elkaar overlappen.
Verwante soorten paddenstoelen
Geschubde tondelschimmel wordt in de volksmond haas, bonte, iep, bonte tondelschimmel genoemd. Het wordt gekenmerkt door verwante soorten:
- Polypore echt: heeft populaire namen - bladverliezend, lariks spons, bloedspons. De vruchtlichamen van de soort zijn oneetbaar, voorheen werden ze actief gebruikt voor medische doeleinden, als een hemostatisch middel. Moderne wetenschappers hebben ontdekt dat tondelschimmels gifstoffen kunnen verwijderen, de lever kunnen herstellen en de longen kunnen genezen (hoesten, oncologie, longontsteking, tuberculose). De hymenofoor is buisvormig.
- Tondelschimmel zwavelgeel: uiterlijk vergelijkbaar met polyurethaanschuim, bovenop zijn vruchtlichaam is bedekt met een matgele schil. Het oppervlak van de dop is ongelijk. Bij jonge paddenstoelen zijn de randen van de dop dik ovaal en bij volwassenen zijn ze dun golvend. De hymenofoor is buisvormig. Vruchtlichamen zijn jaarlijks. Jongeren kunnen gegeten worden, ze hebben een zure smaak. De geneeskunde waardeert dit type tondelschimmel vanwege de aanwezigheid van antibiotica in de pulpa, die de ontwikkeling van resistente vormen van stafylokokken kunnen onderdrukken. Ongeveer 70% van het vruchtlichaam bestaat uit harsachtige stoffen die volgens Japanse schimmeltherapeuten een positief effect hebben op de luchtwegen, lever en galwegen.
- Gelakte polypores of reishi: deze soort is oneetbaar en heeft hoge antioxiderende eigenschappen. De vraag of het nuttig is om het in de geneeskunde te gebruiken, wordt nog steeds door artsen besproken, maar in de oosterse geneeskunde heeft het al een brede toepassing gevonden.
Gunstige eigenschappen
Geschubde tondelschimmel heeft veel nuttige eigenschappen. Volgens de beschrijving heeft het antiseptische, hemostatische en ontstekingsremmende effecten.Het wordt vaak gebruikt voor het plannen van een dieet, het herstellen van een gezond metabolisme en het behandelen van functionele stoornissen van het lichaam.
Iep helpt om gifstoffen en radionucliden uit het lichaam te verwijderen, versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen bacteriën en virussen, versnelt de afbraak van vetten en voorkomt de ophoping van vetweefsel rond organen. Iepen staan ook bekend om hun vermogen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, wat handig is tijdens een dieet om uitbarstingen van honger te voorkomen. Traditionele genezers maken op basis daarvan zalven en poeders om schimmelziekten van de nagels te bestrijden.
Contra-indicaties
Schilferende tondelschimmel in de samenstelling van voedsel en verschillende medicijnen is gecontra-indiceerd voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding, evenals voor mensen met urolithiasis of die lijden aan individuele intolerantie voor de componenten van de schimmel.
Het gebruik van medicijnen op basis van deze schimmel leidt tot het optreden van een allergische reactie en komt tot uiting in uitslag op de huid. Mensen die vatbaar zijn voor allergieën, moeten een arts raadplegen voordat ze geneesmiddelen gebruiken die extract van tondelschimmel bevatten.
De schimmel kan allergieën veroorzaken
Onjuist verwerkte en gekookte champignons veroorzaken misselijkheid en braken, evenals ernstige duizeligheid.
Schilferende tondelschimmel mag niet worden gegeten tijdens diarree: het heeft een laxerend effect.
Toepassing
Vanwege het grote aantal nuttige eigenschappen is deze vertegenwoordiger van de Polyporovye-familie zowel in de keuken als in de geneeskunde toegepast.
Koken gebruik
Schilferige tondelschimmel is voorwaardelijk eetbaar en behoort tot de 4e voedselcategorie. Dit betekent dat het moet worden bereid voordat het wordt gegeten. Eerst wordt het minstens 6 uur in water geweekt om zacht te worden en vervolgens een half uur gekookt. Tijdens het weken moet het water elk uur worden ververst.
Irina Selyutina (Bioloog):
Ondanks het feit dat de vruchtlichamen van de geschubde tondelschimmel eenjarig zijn, worden alleen de jongen gegeten, de oude worden al erg taai. Om het gezin te plezieren met een heerlijk polyporusgerecht, moet je het na het verzamelen zo snel mogelijk laten weken, anders wordt het roestig. Hoewel er vaak wordt geschreven dat deze paddenstoel 6 uur wordt geweekt - dit is het minimum, het is het beste om de polyporus een dag te laten weken met een regelmatige verversing van water elk uur om de karakteristieke verbindingen te verwijderen. Na het weken wordt de huid van het oppervlak verwijderd en worden de harde poten noodzakelijkerwijs afgesneden. Bij het koken, voor elke 500 g champignons, 3 liter water nemen.
De paddenstoel is geschikt voor alle soorten zelfgemaakte bereidingen en past perfect bij elk gerecht. Schilferende tondelschimmel kan lange tijd in de koelkast worden bewaard, het verliest zijn smaak niet gedurende lange tijd.
In de geneeskunde
In de officiële (traditionele) geneeskunde worden op basis van deze paddenstoel voorbereidingen getroffen voor het herstel van patiënten na ernstige vergiftiging en het verwijderen van giftige stoffen en gifstoffen uit het lichaam. Medicijnen met schilferende tondelschimmel kunnen lichte gifstoffen en zware verbindingen zoals kwik en giftige gassen zoals sarin neutraliseren.
In de volksgeneeskunde wordt schilferende tondelschimmel gebruikt om schimmel te behandelen. Er zijn al heel lang medicinale recepten voor de productie van droge extracten en zalven die ontstekingen helpen verlichten en de groei van schimmelvorming onder de nagels en op het huidoppervlak bestrijden. Zelfs een eenvoudig regelmatig gebruik van deze paddenstoel in voedsel stelt je in staat om tot op zekere hoogte zijn genezende eigenschappen te manifesteren.
Groeien
Deze soort kan worden gekweekt in een substraat van zaagsel, krullen en boomschors. Het substraat wordt voorgegoten met kokend water en vervolgens afgekoeld tot kamertemperatuur. Knijp goed uit en doe het resulterende mengsel in een plastic zak, voeg mycelium toe.Er wordt een incisie gemaakt en achtergelaten in een kamer met een hoge luchtvochtigheid (70-80%) en een temperatuur van + 20 ° C. De eerste oogst zal verschijnen op de 30-40e dag.
Hennep en repen kunnen als substraat dienen. Er worden insnijdingen in gemaakt. Hiervoor is een zaag of ander handgereedschap geschikt. Vervolgens wordt het mycelium daar geplaatst. De ondergrond moet voldoende vocht bevatten en wordt daarom enkele dagen in water geweekt.
Gevolgtrekking
Schilferige tondelschimmel is een uitstekende paddenstoel met veel nuttige eigenschappen, die hebben geleid tot een wijdverbreid gebruik in de geneeskunde en in de keuken. Het is geweldig voor alle soorten werkstukken. De voordelen van het gebruik blijven behouden, zelfs na een lange periode van opslag in de koelkast. Het belangrijkste is om niet te vergeten de iep op de juiste manier te verwerken voordat u gaat koken en de contra-indicaties te onthouden.
