Regels voor het plukken van champignons

0

1443

Artikelbeoordeling

Als je naar het bos gaat, moeten mensen de regels kennen voor het plukken van paddenstoelen, hun houdbaarheid, uiterlijk en smaak. Een memo over het oogsten is handig voor zowel ervaren paddenstoelenplukkers als beginners die moeten weten hoe ze op de juiste manier paddenstoelen plukken.

Regels voor het plukken van champignons

Basisregels voor het verzamelen

Het is niet eenvoudig om paddenstoelen te plukken in het bos, je moet een paar basisregels volgen:

• het is verboden om onbekende paddenstoelen te plukken;
• een onbekende paddenstoel kan niet worden geproefd;
• voordat je naar het bos gaat, is het de moeite waard om eetbare soorten te bestuderen (voor deze doeleinden kun je speciale internetbronnen bezoeken, evenals atlassen en naslagwerken met foto's);
• het is raadzaam om 's morgens vroeg te gaan wandelen, als er dauw op het gras is;
• het is raadzaam om de verzamelde paddenstoelen in een speciale mand van wijnstok (een ander natuurlijk materiaal, maar met behoud van vorm) te plaatsen, het vruchtvlees zal minder worden beschadigd;
• je kunt niet ver het bos in gaan en kinderen zonder toezicht achterlaten;
• je kunt geen bedorven of overrijpe paddenstoelen plukken;
• ze gaan in groepen op pad en moeten een communicatiemiddel hebben; met het begin van de avondtijd keren ze naar huis terug;
• neem een ​​EHBO-doos mee;
• bij het zoeken naar paddenstoelen worden de bladeren op de grond met een stok opgetild, en niet met je handen: een dood dier of een giftige plant of een giftig dier wordt vaak in het gebladerte aangetroffen.

Irina Selyutina (Bioloog):

Ik zou nog een paar punten willen noemen waarvan de uitvoering u niet zal belasten, maar wel uw zenuwen en gezondheid zal sparen:

• Pluk geen paddenstoelen langs snelwegen, industrieterreinen, in de buurt van begraafplaatsen, magazijnen, enz.
• Laat kinderen niet onbeheerd achter, kleed ze in lichte kleding om ze tegen de achtergrond van groen te zien.
• Leg de kinderen uit dat er niets via de mond kan worden ingenomen - noch bessen, noch paddenstoelen.
• Gebruik geen plastic zakken of zakken - champignons zullen kreuken.
• Bekijk de paddenstoel voordat je hem in de mand legt.
• Zoek geen paddenstoelen in hoog gras of windscherm (nou ja, als je maar aangetrokken wordt tot exploits).
• Maak de verzamelde champignons ter plaatse schoon van aarde en puin.
• Neem niet meer paddenstoelen dan u kunt dragen.
• Verzamel geen babychampignons.

Je moet geen paddenstoelen plukken met duidelijke tekenen van rot en ouderdom, omdat ze je gezondheid kunnen schaden. Thuis wordt het geoogste gewas direct gesorteerd, gewassen, schoongemaakt, ingevroren of ingeblikt. Rauwe paddenstoelen worden niet lang bewaard. Als je de regels voor het plukken van paddenstoelen volgt, zal het nuttig en plezierig zijn om naar het bos te gaan.

En tot slot, over de bleke paddestoel: stamp niet op de bleke paddenstoel als je die vindt - loop gewoon langs. En raak niets in haar buurt aan - bloemen, bessen of paddenstoelen. In de buurt - het is ongeveer 1,5-2 m van de plaats waar de paddenstoel groeit. Waarom? Hoogstwaarschijnlijk zijn al deze schoonheden en snacks al bedekt met microscopisch kleine sporen en zijn ze gevaarlijk geworden voor het leven en de gezondheid. Als je erop vertrapt, dan zal je hoogstwaarschijnlijk (100%) een giftig "cadeautje" uit het bos in de vorm van sporen mee naar huis nemen.

Vereiste outfit

In de ophaalregels zijn ook speciale accessoires opgenomen die mee het bos in worden genomen.

1. Kleding: afhankelijk van het seizoen (warm, licht). Alle delen van het lichaam van de persoon moeten worden bedekt.Als u een kort T-shirt en korte broek draagt, raakt een persoon gewond aan de takken, lijdt aan insecten (muggen, teken). Muggen zullen niet veel kwaad doen, maar teken zullen tot gezondheidsproblemen leiden.
2. Schoeisel: aan de voeten moet licht schoeisel worden gedragen. Het moet gesloten en comfortabel zijn. In het bos vind je niet alleen insecten, maar ook slangen. Als de schoenen gesloten zijn, is het mogelijk om een ​​slangenbeet te voorkomen.
3. Mes: de champignonplukker kan gemakkelijk het vruchtlichaam afsnijden, de champignonpoot en de dop op wormen controleren.

Regels voor het snijden en draaien van fruit

Om de positieve eigenschappen van het product te behouden, moet elke champignonplukker de regels voor het plukken van champignons onthouden. Het hangt allemaal af van het type schimmel, zijn leefgebied en groeikenmerken. Er zijn regels voor het plukken van eetbare paddenstoelen met behulp van de twisting-methode.

1. Boletus, boletus, boletus hebben meestal een dikke poot. Om een ​​deel van het been niet in de grond te laten, wordt het vruchtlichaam gedraaid, geleidelijk losgemaakt en verdraaid. Na het uittrekken wordt de plaats waarop het groeide zorgvuldig besprenkeld met aarde of gebladerte, waardoor er binnenkort een nieuw gewas op deze site zal verschijnen.
2. Als onderweg een verdachte paddenstoel wordt aangetroffen, is het beter om deze los te schroeven, maar apart van de andere te plaatsen. Bij thuiskomst wordt het uiterlijk bepaald met behulp van een encyclopedie of goed geïnformeerde mensen.
3. Tijdens het verzamelen is het raadzaam om enkele paddenstoelen te draaien. Als paddenstoelen in groepen groeien, worden ze gesneden.

Snijmethode

Het is belangrijk om champignons op de juiste manier te snijden

De basisregels voor het plukken van champignons gaan uit van kennis van de snijmethode.

1. Volgens de regels voor het verzamelen worden alleen lamellaire paddenstoelen gesneden: melkchampignons, champignons, volushki. Het zal moeilijk zijn om ze los te schroeven, omdat bij deze soorten zijn de poten en hoeden kwetsbaar.
2. Paddestoelen, die lichte tekenen van wormvorming hebben, worden gesneden, waarna ze zorgvuldig met een mes worden onderzocht. Als de angsten worden bevestigd, wordt het vruchtlichaam op de takken geplaatst (of geprikt) om te drogen. Geschillen zullen de tijd hebben om te rijpen en zich te verspreiden naar de dichtstbijzijnde territoria. Voor hetzelfde doel kan het met de dop naar beneden op een tak worden geprikt. De paddenstoelenplukker zal dus niet alleen de opbrengst in het bos verhogen, maar ook de dieren van voedsel voorzien.
3. Soorten die in groepen groeien, moeten met een mes worden gesneden, aangezien het moeilijk zal zijn om elke paddenstoel te verdraaien en dit het mycelium kan beschadigen.
4. Als de paddenstoel in mos groeit, gebruik dan een mes en snijd deze af. Na een tijdje zal het overgebleven been gaan rotten.
5. Vruchtlichamen van paddenstoelen die aan bomen groeien, moeten met een mes worden afgesneden, omdat ze hebben stijve benen. Na korte tijd verschijnt er een nieuwe uitsnede op dezelfde plaats.

De regels voor het plukken van paddenstoelen geven aan dat het plukken ervan verboden is. Als een persoon dit doet, zal hij het mycelium beschadigen, wat een lange en moeilijke tijd zal kosten om te herstellen of het helemaal niet zal doen.

Verzamelingsseizoen

De regels voor het plukken van champignons gaan niet alleen over de plukmethoden, maar ook over de tijd (avond / dag, seizoensgebonden). Wat zijn de tips voor beginnende en ervaren champignonplukkers?

• paddenstoelen: leef in dennenbossen, het gebruik ervan is in elke vorm mogelijk en de verzameling wordt uitgevoerd van juli tot oktober;
• cantharellen: geoogst van juli tot oktober, gegeten zonder voorafgaande verwerking;
• honing champignons: groeien in groepen op stronken, verzamel ze in de zomer en herfst;
• Russula: zelfs kinderen zijn vertrouwd, slim en mooi, het kost weinig tijd om ze voor te bereiden, sommige soorten kunnen na dagelijks zouten worden geconsumeerd.

Paddestoelenplukkers tekenen

Veel champignonplukkers letten voordat ze gaan plukken op de borden en borden:

1. Als paddenstoelenplukkers in een schrikkeljaar naar het bos gaan, zal de bosgeest wraak op hen nemen.
2. Er is een bijgeloof dat eens in de 2-3 jaar het mycelium giftig wordt en daarom geen paddenstoelen kunnen worden verzameld. Misschien wilden onze voorouders op deze manier het mycelium rust geven en "kracht" herstellen.

Het bos heeft jaarlijks herstel nodig, dus veel paddenstoelenplukkers wisselen elk jaar hun "gouden" plaats voor nieuwe, en in een schrikkeljaar regelen ze voor hun veiligheid een vakantie. Correct verzamelen is een echte kunst.

Gevolgtrekking

Een persoon moet de soort, het terrein en de groeikenmerken (afzonderlijk of in groepen) van de verzamelde geschenken van het bos kennen om een ​​goede oogst mee naar huis te nemen. Vruchtlichamen zijn zowel gedraaid als afgesneden. Als iemand voor het mycelium zorgt, zal het volgend jaar weer een rijke oogst behagen. Het is beter om naar ecologisch schone gebieden te gaan.