Technologie voor de teelt van eekhoorntjesbrood
Van alle soorten paddenstoelen zijn de witte het meest waardevol voor het menselijk lichaam. Ze zijn een "opslagplaats" van voedingsstoffen en micro-elementen. Om een geurig product te krijgen, is het tegenwoordig niet nodig om naar het bos te gaan, vooral omdat de reproductie ervan in natuurlijke omstandigheden geleidelijk afneemt. Je kunt het zelf kweken. Thuis kweken van eekhoorntjesbrood kost niet veel tijd. Het gewas wordt drie keer per jaar geoogst.
Technologie voor de teelt van eekhoorntjesbrood
Kenmerken van het kweken van eekhoorntjesbrood
Boletus groeit onder bepaalde omstandigheden goed. Bij het kweken ervan moet het mogelijk zijn om de temperatuur en vochtigheid van de lucht te regelen. Dit gebeurt in een kas of een ruimte die speciaal voor dit doel is uitgerust met airconditioning- en verwarmingssystemen. De plaats moet ook worden uitgerust met daglichtlampen. Om ruimte te besparen zijn er rekken in de kas geïnstalleerd.
Ook in de kelder is het niet moeilijk om eekhoorntjesbrood te kweken. Maar op een balkon, in een loggia of een appartement is dit bijna niet te realiseren. In deze gebouwen zijn de omstandigheden heel anders dan in de natuurlijke habitat van boletus. Ze groeien niet als de luchtvochtigheid lager is dan 60%, dus je zult het microklimaat van de kamer volledig moeten veranderen of voor dit doel een aparte kamer moeten toewijzen.
Indien mogelijk worden boletuscondities gecreëerd die zo veel mogelijk lijken op hun natuurlijke habitat. In de natuur groeien ze in de buurt van berken, eiken, espen en coniferen, en waar mosstrooisel is. Het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om een naaldbos of dennenbos te creëren op een persoonlijk perceel, en het planten van een decoratieve spar die de tuin zal versieren, is een haalbare taak. Bovendien werkt de hars die door coniferen wordt afgescheiden, als een antisepticum voor de bodem en vernietigt het pathogene bacteriën.
Maar zelfs de aanwezigheid van coniferen zal de oogst in een droge zomer niet redden, dus geef de voorkeur aan methoden die zijn ontworpen om eekhoorntjesbrood binnenshuis te kweken.
Voorbereiding van gebouwen en grond
Om thuis veel eekhoorntjesbrood te kweken, is het belangrijk om de grond en de kamer goed voor te bereiden.
Voorbereiding van gebouwen
Als het gaat om kweken in een kas, hoeft het niet op een speciale manier te worden gekookt. Het is voldoende om de apparatuur te installeren die nodig is om een bepaald niveau van vochtigheid en temperatuur te handhaven, de kas uit te rusten met speciale fluorescentielampen. Kelders, waarin experts het kweken van boletus aanbevelen, worden zorgvuldiger voorbereid.
De beste optie is om alle oppervlakken te betonnen, inclusief het plafond. Dan moeten de muren worden gewit. Witwassen is een goed antisepticum. De introductie van kopersulfaat in de whitewash-oplossing zal het antiseptische effect aanzienlijk versterken.In de volgende fase wordt de kamer uitgerust met een ventilatiesysteem, apparaten om de temperatuur op 13 ° C te houden, fluorescentielampen, rekken en apparatuur waarmee je de luchtvochtigheid in de paddenstoelen kunt aanpassen die nodig zijn voor een succesvolle teelt.
Irina Selyutina (Bioloog):
Hoewel de incubatietijd (de ontwikkeling van mycelium) in boletus absoluut probleemloos kan verlopen zonder licht, maar zodra de eerste kappen van de vruchtlichamen "doorsnijden" naar het oppervlak van het substraat, hebben ze minstens 5 uur nodig. van dagelijkse verlichting.
Aandacht! Het optimale vochtgehalte voor boletus is 80-90%.
Bodemvoorbereiding
Het kweken van eekhoorntjesbrood in het land en binnenshuis geeft alleen het gewenste resultaat als de grond goed is voorbereid. In gespecialiseerde winkels zijn er kant-en-klare substraten voor het kweken van champignons. Als u ze echter koopt, kunt u niet zeker zijn van de kwaliteit ervan. Het is beter om zelf een vruchtbaar substraat voor boletus te bereiden - hier bent u al zeker van de kwaliteit.
Een geschikt substraat voor het kweken van een eekhoorntjeshuis bestaat uit gedroogde berken-, esp- of eikenbladeren, eikels, naaldboomtakjes, gedroogd veldgras, mos, zand en klei. Neem voor 4 delen zand 1 deel droge klei. Ook wordt hooi en zaagsel in kleine hoeveelheden aan het substraat toegevoegd indien gewenst.
Voordat alle componenten van het substraat worden gemengd, worden gras, schors, zaagsel en andere soortgelijke componenten gewassen en gedroogd. het afgewerkte substraat laat men 2 weken trekken in een droge en warme kamer.
Voorbereiding van plantmateriaal
Porcini-paddenstoelen planten zich niet voort door zaden, maar door sporen. Plantmateriaal voor het kweken van eekhoorntjesbrood wordt op verschillende manieren verkregen. Er is een kant-en-klaar mycelium, geschikt om te kweken in een persoonlijk perceel of zomerhuisje, maar ook onder een afdekking. Op de verpakking erbij staat een instructie waarin in detail wordt beschreven hoe dit materiaal geplant moet worden.
Het is raadzaam om plantmateriaal van gezonde paddenstoelen te bereiden.
Om plantmateriaal met uw eigen handen voor te bereiden, heeft u een gevormde boletus nodig. Het is raadzaam om gezonde paddenstoelen te gebruiken, hoewel degenen waarvan de poot al begint te verslechteren, dat zullen doen. Het is erg belangrijk dat de hoed intact is, omdat daarin de vorming en ontwikkeling van sporen plaatsvindt. Elk van de volgende bereidingsmethoden is even effectief:
- Bos, wildgroeiend mycelium: een deel ervan wordt eenvoudig overgebracht van het bos naar een eerder geprepareerd substraat. Wanneer u mycelium in de volle grond verplant, neem dan degene die groeit in de buurt van dezelfde bomen die op het tuinperceel staan. Als het mycelium in een dennenbos groeide, wordt het bij een dennenboom geplant. Dit verhoogt de kans op overleving van mycelium in het land aanzienlijk. Voor deze beplanting is het belangrijk om een laag uitgangsmateriaal te nemen van minimaal 15x15 cm, deze kan in één stuk geplant worden, of kan opgedeeld worden in delen van minimaal 5x5 cm.
- "Tuinmethode": geschikt voor het kweken van eekhoorntjesbrood in de tuin. De verzamelde eekhoorntjesbrood wordt fijngehakt. Bij de boom wordt een gat gegraven, waar plantmateriaal wordt gelegd, vervolgens worden ze begraven en gegoten met 4 emmers water. De oogst verschijnt over een jaar.
- Boletuskappen gescheiden van de benen:
Optie 1: om plantmateriaal te bereiden, worden ze vermalen met een vleesmolen of mes. Daarna wordt het met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat met suiker gegoten en 4 uur bewaard.Om de oplossing te bereiden, heb je 10 liter water, 1 g kaliumpermanganaat en 5 theelepels nodig. Sahara. Het resulterende mengsel bevat boletus-sporen. Sommige tuinders gebruiken alle resulterende oplossing, en sommigen filteren het door kaasdoek en planten wat erin achterblijft.
Optie 2: eekhoorntjesbrood verzameld in het bos, maak de poten schoon en scheid ze van de hoeden. De hoeden worden een dag doorweekt in lente- of regenwater. Kneed of maal door een zeef, filtreer door kaasdoek. De pap die in het gaas achterblijft, is het plantmateriaal.
Eekhoorntjesbrood planten en kweken
Thuis boletus planten kost niet veel tijd.
Boletus planten
Als boletus wordt gekweekt op een tuinperceel zonder bedekking of in een kas, dan is de eerste stap het verwijderen van de bovenste laag aarde (0,3-0,4 m) op een oppervlakte van ongeveer 3 m2Vervolgens wordt het voorbereide substraat gelegd en wordt het plantmateriaal erover verspreid. Het blijft om de oplossing uit de zaden (sporen) van boletus te strooien met een dunne laag substraat (niet meer dan 4 cm).
Irina Selyutina (Bioloog):
Hier is een andere, vergelijkbare manier, hoe u een champignonbed op de site kunt leggen:
- Verwijder al het onkruid in een goed zonovergoten gebied dicht bij de juiste boomsoort en begin de grond ongeveer een maand voordat het mycelium wordt geplant te bevochtigen.
- Zorg voor het oogsten van droge bladeren en boomschors.
- Graaf een gat van 30 cm diep en 3 m in de ruimte2.
- Meng de aarde grondig met humus.
- Verspreid droge bladeren en schors op de bodem van het gat.
- Giet het zaad in een kleine hoeveelheid zand, meng en verdeel het gelijkmatig rond de omtrek van de pit.
- Bedek vervolgens met compost en bedek met aarde bovenop.
Overwegen. Boletus houdt van vocht, maar houdt niet van wateroverlast. Daarom is het beter om de grond water te geven als deze opdroogt en is het beter om een irrigatiesysteem te gebruiken.
Voor de winter moet de plantplaats bedekt zijn met hooi of droge bladeren.
Het is het beste om in de lente in de volle grond te planten, dan ontvang je de eerste oogst in de herfst en niet het volgende jaar, zoals bij het planten in de herfst. Op één plaats zal het mycelium 5-7 jaar vrucht dragen.
Bij het binnenshuis ontschepen worden containers eerst voorbereid. Elke container, handig in gebruik, zal het doen. Een drainagelaag wordt op de bodem gelegd, 40 cm van het substraat, plantmateriaal, opnieuw 3-4 cm van het substraat. De optimale luchttemperatuur voor aanplant in de tuin of binnenshuis is 27 ° C.
Paddestoelen verzorgen en oogsten
De eerste witte paddenstoel die thuis wordt geplant, verschijnt over 8 dagen. Over het algemeen groeit boletus snel. De eerste oogst is 23 dagen na het planten klaar voor de oogst. Vanaf het moment van planten tot het verschijnen van de eerste boletus op de site of in de container, moeten de temperatuur en vochtigheid van de lucht ongewijzigd blijven, hiervoor wordt de grond dagelijks bevochtigd. De ruimte wordt 's ochtends en' s avonds geventileerd.
Witte boletus houdt van licht. Kunstlicht wordt 8-10 uur ingeschakeld Als boletus in een kas wordt gekweekt, worden ze nog steeds verlicht met fluorescentielampen. De tijd dat de zon schijnt is niet genoeg.
Na het verschijnen van de eerste scheuten wordt de luchttemperatuur verlaagd tot 16 ° C.
Boletus-paddenstoelen dragen 43 dagen vrucht. De tijd tussen de eerste en tweede oogst is gemiddeld 11 dagen.
Om problemen met opnieuw vruchtlichamen te voorkomen, moet u de volwassen boletus niet met een mes afsnijden. Ze worden gedraaid met nette, vloeiende bewegingen en het lege gat wordt besprenkeld met een substraat zodat de blootliggende filamenten van mycelium niet uitdrogen. Na een tijdje verschijnt er een nieuwe paddenstoel in deze.
Gevolgtrekking
Volgens eenvoudige regels is het tijdens één vruchtzetting op een middelgroot perceel mogelijk om tot 20 kg grote boletus te verzamelen. Binnen dragen myceliums het hele jaar door vrucht. Bij de industriële teelt van eekhoorntjesbrood, de zogenaamde. "Nederlandse technologie". Het gaat om het gebruik van compost, die bestaat uit mest, hooi en verschillende organische toevoegingen. Deze technologie is ook toepasbaar voor thuiskweek. Op lokale schaal zullen de kosten van boletus echter hoog zijn.
