Beschrijving van buidelpaddestoelen
Deze klasse omvat ongeveer 30% van alle bekende soorten. Buideldierpaddestoelen, of ascomyceten, bevatten verschillende vertegenwoordigers die verschillen in structuur en reproductiemethode. Ze worden gebruikt in de voedings- en industriële sectoren.
Beschrijving van buidelpaddestoelen
Klasse beschrijving
Omvat primitieve en hogere soorten. De eerste omvatten gist, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Sommige veroorzaken ziekten bij mensen, andere worden gebruikt in de medische industrie.
Irina Selyutina (Bioloog):
Het belangrijkste kenmerk van actinomyceten is de vorming als resultaat van het seksuele proces van zakjes (asci) - eencellige structuren die een bepaald aantal ascosporen bevatten, meestal zijn er 8. Zakken kunnen op twee manieren worden gevormd:
- rechtstreeks van de zygote (in de lagere);
- op de ascogene hyfen die zich ontwikkelen vanuit de zygote.
In de slijmbeurs fuseren de kernen van de zygote, vervolgens meiose met de vorming van haploïde (met een enkele set chromosomen) ascosporen. In hogere ascomyceten is de tas niet alleen bedoeld voor het onderwijs, maar ook voor hun actieve distributie.
Het vertakte haploïde mycelium, het vegetatieve lichaam van de ascomyceten, bestaat uit meerkernige of mononucleaire cellen. Septa (septa) worden op een geordende manier gevormd, synchroon met de deling van kernen. Bij sommige vertegenwoordigers kan het mycelium uiteenvallen in individuele cellen of knoppen. Gist heeft geen echt mycelium en het eencellige vegetatieve lichaam kan ontluiken (minder vaak deling) en vormt soms pseudomycelium.
Eetbare soorten worden gevonden in buideldieren. Voorbeelden:
- Morieljes;
- Morel pet;
- Truffels;
- Aleuria;
Ze verschillen in structuur en reproductiemethode.
De hogere vertegenwoordigers hebben vruchtlichamen, het gebruikelijke ondergrondse mycelium en organen - een pet, een poot, zoals morieljes. Of een bijzondere knolachtige ondergrond, zoals truffels.
Er zijn 3 subklassen:
- Hemiasomyceten: er zijn geen vruchtlichamen en de sporen bevinden zich in dunne zakjes op het mycelium.
- Euhacomyceten: lichamen hebben een schaal, waarin zich sporen vormen. De sporen worden verspreid wanneer de schaal wordt vernietigd.
- Loculoascomyceten: er zijn speciale plaatsen - locula, waar de rijping van sporen plaatsvindt binnen de grenzen van het vruchtlichaam.
Gist heeft een eencellige structuur, vruchtlichamen worden slechts voorwaardelijk geïsoleerd. Het mycelium, in hogere vertegenwoordigers van de cellulaire, wordt vaak in het substraat geplaatst. In de ontwikkelingscyclus van hogere buideldierschimmels speelt voortplanting een belangrijke rol; het kan aseksueel en seksueel zijn.
Voortplanting en levenscyclus
Het voortplantingsorgaan van buidelpaddestoelen zijn sporen die ascosporen worden genoemd.
De buidelpaddestoel heeft asci-zakjes, die materiaal bevatten voor seksuele voortplanting. Het aseksuele type komt minder vaak voor, bijna altijd gerealiseerd door conidia (conidiosporen of mitosporen).
De ontwikkelingscyclus is in twee fasen:
- Anamorf (onvolmaakt stadium): het organisme reproduceert alleen aseksueel of vegetatief.
- Teleomorph * (perfect stadium): buidelschimmels vormen speciale structuren en planten zich seksueel voort.
Samen worden deze stadia holomorfen genoemd.Vertegenwoordigers hebben een andere levensduur: gist bestaat uit microscopisch kleine delen van het mycelium, en de hogere (naar type structuur) morieljes en truffels zijn zelfs onder speciale omstandigheden moeilijk te kweken.
Kenmerken van het leven
Hogere vertegenwoordigers van buidelschimmels kiezen een bodemsubstraat voor hun leven. Morieljes en truffels zijn heerlijke soorten die groeien in een bijzonder klimaat en door champignonplukkers gewaardeerd worden om hun smaak. Ze kunnen zich vermenigvuldigen door sporen en mycelium, de ontwikkeling hangt grotendeels af van de externe omgeving: bodemvoeding, temperatuur, verlichting.
De lagere soorten stellen minder eisen aan externe omstandigheden. Ze zijn lange tijd bestand tegen ongunstige factoren, hun kenmerkende kenmerk is hun snelle reproductie. Eenmaal op een gunstig substraat beginnen ze zich snel te verspreiden. De bewortelingslocatie is niet alleen de grond, maar ook voedsel, afval en alle levenloze voorwerpen. Dat is de reden waarom schimmelziekten gevaarlijk zijn voor de mens, bijvoorbeeld Aspergillus-schimmels tasten de luchtwegen aan.
Menselijke toepassing en betekenis in de natuur
Truffels worden gewaardeerd om hun smaak
Vertegenwoordigers van de Ascomikot-afdeling worden gebruikt in de keuken en de geneeskunde.
Morieljes en truffels staan vooral bekend om hun smakelijkheid. Ze worden vooral geëerd in oostelijke landen, waar het klimaat om te groeien gunstiger is. Ze groeien in een gematigd klimaat, dichter bij de zuidelijke regio's, maar in extreem kleine hoeveelheden. Gist is essentieel. Ze worden gebruikt voor de vervaardiging van meelproducten, maar ook als meststof, bij de wijnbereiding en kaasproductie (om een speciaal aroma te geven dat kenmerkend is voor dit type kaas).
Een antibioticum wordt verkregen uit de buidelpaddestoelen van de Penicillus-soort.
Ascomyceten worden verkregen uit:
- enzymen;
- vitamines;
- alkaloïden;
- organische zuren;
- voer proteïne.
Sommige soorten zijn gebruikt in genetische studies. In de natuur verwerken saptotrofen, vertegenwoordigers van de afdeling, organische resten. Ze komen in de vorm van co-existentie met korstmossen, terwijl ze tegelijkertijd obligate parasieten zijn, omdat Studies hebben aangetoond dat algen zonder schimmels overleven, maar het mycelium van de schimmel, dat betrokken is bij de vorming van het lichaam van een korstmos zonder algen, sterft.
Buidelschimmels veroorzaken een aantal ziekten bij planten: grijze rot, echte meeldauw, moederkoren, appelschurft.
Kweekmethoden
Als voorheen bedreigde soorten ascomyceten in gevaar waren, zijn er nu, dankzij de ontwikkelde industrie en particuliere boerderijen, champignonkwekerijen.
Het telen van truffels is een lucratieve bezigheid, hoewel ze in het zuiden van het land in een bosrijke omgeving groeien. Ze verzamelen zomertruffels op de Krim.
Om thuis een heerlijke paddenstoel te kweken, heb je naast mycelium het volgende nodig:
- Bodem met pH (zuurgraad) 7,5, hoog gehalte aan humus, calcium, goed geploegd, verzadigd met lucht; vrij van andere schimmels en parasieten.
- Eikenspruiten van middelbare leeftijd - de truffel vormt mycose met deze specifieke boom.
- Droog klimaat.
- De temperatuur is in de zomer ongeveer 16, 5 - 22 ° С.
- Geduld, want de eerste oogst zal binnen 2-3 jaar verschijnen en de boerderij zal binnen 5 jaar volledig vruchten beginnen af te werpen.
De gemakkelijkste manieren om morieljes in de tuin te laten groeien. Appels spelen hierin een grote rol.
Methode 1: water, waarmee de vruchtlichamen werden gewassen, en het vruchtvlees in stukken gesneden, worden op het tuinbed gestrooid. In de herfst besprenkelen ze het met een druppel appels, nemen ze rotte en verse. Voor de winter is de tuin bedekt met bladeren en hooi.
Methode 2: giet het uitgangsmateriaal (water, dat de vruchtlichamen waste) direct onder de appelbomen. Dek af met as of stro voor koud weer. Beide methoden zijn gebaseerd op het gunstige naast elkaar bestaan van morieljes en boomwortels waarmee het mycose vormt.
Gevolgtrekking
Ascomycete-paddenstoelen zijn divers in hun structuur, ontwikkeling en bestaanswijze. De afdeling omvat eetbare voedselsoorten, medicinale schimmels en schadelijke schimmels. Kenmerkend is de aanwezigheid van zakjes met sporen bedoeld voor seksuele voortplanting.
Truffels en morieljes worden als gastronomische soorten op industriële schaal verbouwd en penicilli worden in de geneeskunde gebruikt.
