De genezende eigenschappen van melkchampignon
Als je een Tibetaanse melkpaddestoel bij de hand hebt, kun je thuis kefir maken, die genezende eigenschappen heeft. Het product dat rijk is aan micro-organismen is veel nuttiger dan het analoog dat door winkels wordt aangeboden.
De genezende eigenschappen van melkchampignon
Beschrijving van de paddenstoel
De Tibetaanse melk- of kefir-paddenstoel is niets meer dan een symbiotisch organisme, vertegenwoordigd door verschillende soorten naast elkaar bestaande micro-organismen, in het bijzonder azijnzuur en melkzuurbacteriën (lactobacillen), melkgist. Qua uiterlijk heeft het een korrelige structuur en lijkt het qua vorm op rijst. Melkachtig gekleurd. Soms is er een gelige tint aanwezig. Dit levende organisme groeit snel en neemt in korte tijd 7-10 keer toe. Alle elementen, met elkaar "versmolten" tot één geheel, lijken qua vorm op broccolikool.
Het product is rijk aan melksuikers en enzymen die het spijsverteringskanaal normaliseren. Ook in de samenstelling zijn er lactobacillen die de microflora van het lichaam kunnen herstellen en azijnzuurbacteriën, polysacchariden. Vitaminen met antibiotica, sporenelementen (calcium, jodium), die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam, zijn ook aanwezig in de samenstelling. Er zitten ook licht verteerbare eiwitten in de samenstelling. En vanwege de aanwezigheid van foliumzuur in de samenstelling, is het geïndiceerd voor gebruik door vrouwen.
Gunstige eigenschappen
Door verschillende soorten voedsel te consumeren, hopen we dat ze het lichaam ten goede zullen komen. Een persoon kan zeker zijn van champignonkefir en de voordelen ervan.
Irina Selyutina (Bioloog):
Waarom is kefir afkomstig van Tibetaanse melkchampignons gezonder dan normaal:
- De meeste vitamines (met uitzondering van niacine) zijn hoger.
- Dit type kefir wordt sneller verteerd.
- Een aanzienlijk verminderde hoeveelheid lactose in melk (door de werking van de microflora van de startercultuur), waardoor mensen met lactose-intolerantie het product kunnen gebruiken.
- Er is een opeenhoping van organische zuren, vitamines, enzymen, vrije aminozuren, antibacteriële stoffen.
- Tibetaanse kefir bevat ongeveer 250 verschillende stoffen, 25 vitamines, 4 soorten melksuiker, pigmenten en een grote hoeveelheid enzymen.
- Voedingsstoffen van kefir worden perfect opgenomen door het menselijk lichaam en stimuleren de opname van voedingsstoffen uit ander voedsel dat door een persoon werd gegeten na inname van kefir.
- Champignonkefir bevat tot 1-2% van de massa van het product van lactobacillen en andere levende cellen, of tot 1 miljard per gram.
Nuttige eigenschappen van melkchampignon:
- Herstel van darmmicroflora: gaat door de aanwezigheid van nuttige bacteriën in het product. Bij regelmatig gebruik van de drank wordt het lichaam gereinigd van gifstoffen en bederfproducten. Hij is ook in staat om zware metalen uit het lichaam te verwijderen. Vanwege wat het wordt aanbevolen voor mensen die in vervuilde steden wonen.
- Goed voor het cardiovasculaire systeem: kefir normaliseert de bloedsuikerspiegel en bloeddruk, helpt de bloedvaten te reinigen, wat de preventie is van vele ziekten (bijvoorbeeld atherosclerose).
- Afslanken: het bevordert de afbraak van vetten, helpt bij het afvallen. Daarnaast heeft kefir een gunstige invloed op de conditie van de huid en het haar. Lost het probleem van broze nagels op.
- Behandeling van vrouwelijke en mannelijke ziekten: het product dat wordt verkregen dankzij de Tibetaanse melkpaddestoel, vecht effectief tegen spruw en andere ziekten veroorzaakt door de schending van microflora. Het heeft ook een regenererende functie, waardoor het kan worden gebruikt als wondgenezend middel.
- Preventief middel: aanbevolen voor gebruik bij neoplasmata van welke aard dan ook en als aanvullende therapie bij de behandeling van kanker.
- Behandeling van ziekten van inwendige organen: helende eigenschappen zorgen ervoor dat het product kan worden gebruikt voor de behandeling van lever- en nieraandoeningen, galblaas en osteoporose.
Het systematische gebruik van kefir op basis van de paddenstoel zal het zenuwstelsel helpen normaliseren en het immuunsysteem versterken. Het is ook handig voor kinderen bij wie de immuniteit net wordt gevormd. Geïndiceerd voor gebruik door mensen met allergieën, mensen die chemotherapie hebben ondergaan en na inname van sterke antibiotica.
Contra-indicaties
Tibetaanse kefir-paddenstoel heeft ook contra-indicaties voor gebruik. Het is verboden om het te gebruiken bij diabetes mellitus als iemand insuline gebruikt. Het gefermenteerde melkproduct neutraliseert volledig het medicijn dat van buitenaf wordt geïntroduceerd. Voor elk type diabetes, als een persoon geen insuline-opnamen maakt, is dit niet gecontra-indiceerd.
Je kunt het ook niet gebruiken voor mensen met lactose-intolerantie. Het is de moeite waard om af te zien van patiënten met bronchiale astma of chronische ziekten in een verergerde vorm (bijvoorbeeld gastritis). Het is verboden om de drank parallel met alcohol te consumeren. De twee producten zijn niet compatibel. Als ze tegelijkertijd worden ingenomen, kunnen de gevolgen gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid.
Er zijn geen beperkingen voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Maar omdat zwangerschap en borstvoeding speciale levensperioden zijn, moet u voor gebruik beslist een arts raadplegen.
Het is noodzakelijk om met mate producten te nemen die zijn gemaakt op basis van Tibetaanse melkchampignons. Een teveel aan enzymen, sporenelementen of vitamines in het lichaam kan schadelijk zijn. Het is ook niet aan te raden om een drankje te drinken als het niet vers is. Dit kan leiden tot verstoring van het spijsverteringskanaal.
Toepassing van de Tibetaanse paddenstoel
De Tibetaanse paddenstoel heeft geneeskrachtige eigenschappen. Hierdoor kan het worden gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetologie.
Gebruik in traditionele geneeskunde
De paddenstoel wordt gebruikt om zenuwaandoeningen te behandelen
Het gebruik van Tibetaanse melkchampignons in de volksgeneeskunde is wijdverbreid. Het helpt bij de behandeling van maagzweren, pancreatitis, gastritis of colitis. Maar in het geval van acute vormen van deze ziekten, is het beter om contact op te nemen met de behandelende arts die medicamenteuze behandeling zal aanbieden, omdat regelmatig drinken van kefir is niet te vergelijken met wat uw arts heeft voorgeschreven. De aanwezigheid van verschillende enzymen helpt bij de behandeling van brandend maagzuur.
Ze drinken kefir om de nierfunctie te normaliseren en urolithiasis te voorkomen. Het wordt ook gebruikt om zenuwaandoeningen te behandelen. De chemische samenstelling van het product helpt de glucosespiegels bij mensen met diabetes te verlagen. Het is effectief bij het bestrijden van slapeloosheid en slaapstoornissen.
Het helpt zelfs patiënten met levercirrose. Er is geen persoon die deze ziekte met deze drank kan genezen. Maar kefir vertraagt het proces van leververnietiging en geeft in combinatie met medicamenteuze behandeling een goed resultaat. Hetzelfde geldt voor oncologie.
Een kompres van kefir wordt op de beschadigde pezen en spieren aangebracht en pijnlijke gewrichten worden behandeld door het tot kamertemperatuur opgewarmde product in de huid te wrijven.
Tijdens de behandeling drinken ze de drank een bepaalde tijd, waarna ze een pauze nemen. Het verloop van de behandeling is 20-30 dagen en de pauze duurt 2 weken. Het verloop van de behandeling hangt af van de aard van de ziekte en de leeftijd van de patiënt. De arts zal duidelijke instructies voor gebruik geven.
Gebruik in cosmetologie
Cosmetologen gebruiken melkchampignons al heel lang. Het bevordert de huidverjonging, vertraagt het verschijnen van vroege rimpels in het gezicht. Om dit te doen, hoeft u het alleen maar voor het slapengaan en na het wakker worden te drinken. Het beschermt ook de huid tegen invloeden van buitenaf, verstevigt en helpt bij het wegwerken van huiduitslag van een andere aard. Met maskers die ervan zijn gemaakt, kunt u ouderdomsvlekken van de huid van het gezicht verwijderen en deze witter maken.
De paddenstoel kan doffe en gespleten haarpunten doen herleven, ze laten glanzen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om regelmatig kefir in de hoofdhuid te wrijven. En de infusie, bereid op de wonderbaarlijke paddenstoel van Indiase yogi's, kan kaalheid voorkomen. Ook kan het product het probleem van een droge huid oplossen als het wordt gemengd met zure room en in de huid wordt gewreven.
Een drankje van onschatbare waarde om af te vallen. Het is noodzakelijk om het voor de maaltijd te drinken en soms is het beter om het te vervangen door een soort maaltijd. Maar deze aanbeveling mag niet worden misbruikt, omdat deze niet absoluut alle elementen bevat die nodig zijn voor het lichaam. Neem na elke 20 dagen van het drinken van een genezende drank een pauze van 10-14 dagen. Om in korte tijd af te vallen, moet u zich naast het drinken van een drankje aanmelden voor een sportschool en uw dieet opruimen.
Champignons kweken en bewaren
Om thuis een melkpaddestoel te kweken, heb je een zuurdesemcultuur nodig. Je kunt het bij elke apotheek kopen of je vrienden vragen die al een waardevol product telen. Een klein stukje is voldoende voor reproductie. Om de melkschimmel te laten groeien, moet deze in wisselwerking staan met de melk. De gekochte startercultuur wordt in 150-200 ml melk gegoten en 24 uur op een warme plaats bewaard. Om te voorkomen dat insecten binnendringen, wordt de container afgesloten met meerdere keren gevouwen gaas of met een katoenen doek en vastgebonden met een elastische band. Gebruik glazen bakjes. Nadat de tijd is verstreken, is de drank klaar om te drinken. Het wordt gefilterd door kaasdoek en de paddenstoel die in de kaasdoek achterblijft, wordt gebruikt voor de verdere teelt. Voordat u een nieuwe portie kefir bereidt, is het beter om de paddenstoel af te spoelen. De gerechten waarin de paddenstoel wordt gekweekt, mogen alleen worden gewassen met zuiveringszout.
Paddestoel opslag
Als een persoon weg is en het niet nodig is om de schimmel te gebruiken, moet deze worden voorbereid voor opslag. De Chinese of Tibetaanse paddenstoel is een levende cultuur en wordt daarom op een speciale manier bewaard. U heeft een glazen container nodig met een inhoud van 2-3 liter. Het is gevuld met een mengsel van water en melk. Beide componenten worden in gelijke hoeveelheden ingenomen. Gefilterd of gekookt water heeft de voorkeur. Leg daar dan een kefir-paddenstoel en zet de container in de koelkast. Het is beter om het in het groentevak te plaatsen, waar de luchttemperatuur 2-3 ℃ is. Bij deze temperatuur kan de paddenstoel zijn geneeskrachtige eigenschappen gedurende 5 dagen behouden.
Zonder vrije toegang tot zuurstof zullen de micro-organismen van de schimmel afsterven, daarom kan de container niet worden afgedekt met een nylon deksel. Bedek het met een doek of gaasje.
Als het nodig is om de medicinale eigenschappen van het product voor een langere periode te behouden, is het beter om het in te vriezen. Het is voorgewassen en op een schone doek gelegd om te drogen. Grondig spoelen. Vervolgens wordt het in een plastic zak met ritssluiting geplaatst, waaruit bij het vastmaken alle lucht wordt verwijderd. Met invriezen kunt u bifidobacteriën en andere micro-organismen gedurende 12 maanden bewaren. Maar alleen op voorwaarde dat de instructies strikt werden opgevolgd ter voorbereiding op het invriezen.
Tekenen van een zieke schimmel
Voordat melk in het zuurdeeg wordt gegoten, wordt het zorgvuldig onderzocht. De Tibetaanse paddenstoel zelf wordt soms ziek en sterft. Een ziek micro-organisme ziet er niet hetzelfde uit als gewoonlijk. De tekenen van de ziekte zijn:
- slijm of witte bloei;
- Sterke geur.
Het feit dat het micro-organisme stierf, blijkt uit de vorming van holtes in de korrels en een verandering in kleur. Zijn lichaam wordt bruin of koffiekleurig. Indien mogelijk worden de dode gebieden verwijderd. Maar het is beter om een nieuw zuurdeeg te nemen. Ook wordt de aanwezigheid van de ziekte aangegeven door de zure smaak van gekookte kefir.
Invriezen is effectief om de schimmel te behandelen. Om van problemen af te komen, wordt hij 5-6 weken in de vriezer gelegd. Gedurende deze tijd, onder invloed van lage temperaturen, zullen ziekteverwekkers afsterven. Sommige mensen stoppen een micro-organisme met dode delen in de vriezer. Maar de heropleving van de dode delen zal niet plaatsvinden. Het is beter om de dode delen te vervangen door nieuwe.
De Tibetaanse melkchampignon die door Thaise en Japanse artsen wordt gebruikt, is gemakkelijk te vermeerderen. Naast kefir worden er cottage cheese en kaas van gemaakt, die dezelfde nuttige eigenschappen hebben. Om het immuunsysteem te versterken, is het voldoende om 5-6 eetlepels cottage cheese te eten. Maar het zal meer tijd kosten om cottage cheese of kaas te bereiden, daarom worden ze veel minder vaak gebruikt dan kefir. Het gebruik van elk middel bereid uit een paddenstoel vereist een competente aanpak. Ongeacht de aan- of afwezigheid van gezondheidsproblemen, is het beter om een arts te raadplegen en bekwaam gekwalificeerd advies te krijgen.
