Groeicondities voor eekhoorntjesbrood

0

2148

Artikelbeoordeling

De gouden herfst is het seizoen van het plukken van champignons. De meest populaire onder liefhebbers van "rustig jagen" is de eekhoorntjesbrood. De groeiomstandigheden voor eekhoorntjesbrood hebben bepaalde nuances. Deze normale ontwikkeling van de soort vereist het juiste temperatuurregime, vocht in de oppervlaktelagen van de grond en goede verlichting.

Groeicondities voor eekhoorntjesbrood

Vochtigheid

De snelle groei van het mycelium en de ontwikkeling van mycelium wordt geleverd door een vochtgehalte van 60%. Als, na regenachtig weer, een langdurige droogte optreedt en eekhoorntjesbrood slecht groeit bij een lage luchtvochtigheid en vaak uitdroogt. Dit komt doordat het vruchtlichaam van deze soort geen bescherming heeft tegen verdamping. De belangrijkste lokalisatieplaatsen van eekhoorntjesbrood zijn gebieden met mos en bosafval. In een vochtige en zonbeschermde omgeving zullen ze snel groeien.

Temperatuur

De tweede belangrijke indicator van intensieve groei is temperatuur. Mycelium groeit zelfs bij lage temperaturen - ongeveer 8 ° C, maar ontwikkelt zich langzaam onder dergelijke omstandigheden.

De optimale temperatuur varieert tussen 18-28 ° C. Paddestoelen groeien snel tijdens het regenseizoen en bij warm weer. Gedurende deze periode kan de duur van hun groei 1 maand zijn.

Gedurende deze periode bereiken eekhoorntjesbrood echt gigantische afmetingen - de lengte van het been is 10-12 cm, de diameter van de hoed is 16-19 cm Het gemiddelde gewicht van dergelijke exemplaren is 0,2-0,3 kg. De levenscyclus is ongeveer twee weken. Eerst vervaagt het been, na een paar dagen wordt de dop zwart. Wanneer er sporen verschijnen, verouderen de vruchtlichamen van volwassen exemplaren en storten ze in.

Het verkrijgen van een goede opbrengst hangt af van hoe goed de paddenstoel is geplukt. Boletus verschijnt meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plaats, als de champignonplukker het onderste deel van het been in de grond laat tijdens het snijden. Volgend jaar is het niet nodig om nieuwe paddenstoelenplekken te zoeken, er wordt een goede oogst gehaald uit het mycelium van vorig jaar.

Paddestoelen

Eekhoorntjesbrood wordt in bijna alle landen van de wereld geoogst, met uitzondering van misschien alleen de Arctische en Australische zones. Soms is dit soort te vinden in Chukotka en Kamchatka. Eekhoorntjesbrood komt ook voor in de taiga. Seizoensgebonden "jachtpartijen" beginnen jaarlijks begin juni, de tweede verzameling is half juli en de derde - eind oktober of begin november.

Champignonplukkers halen de grootste oogst in gemengde bossen in het Europese deel van ons land. Vaak verschijnen eekhoorntjesbrood (boletus, zoals ze ook worden genoemd) op plaatsen waar korstmossen en mos zich ophopen. Ze zijn te vinden in bossen met berken, eiken, haagbeuken, sparren. Het is mogelijk om ze in een dennenbos te ontmoeten, zij het in kleine hoeveelheden.

Er zijn verschillende varianten:

• donkere berk;
• berk;
• dennenboom;
• elovik.

De eerste soort is het zoeken waard in beuken-, eiken- en haagbeukenbossen. De tweede is in berkenbossen, aan de randen en langs bospaden. Dennenbomen worden gevonden in een dennenbos, soms kan een goede oogst worden verzameld in een sparrenbos.Sparrenbossen zijn vooral kenmerkend voor sparren- en sparrenbossen, soms zijn ze ook te vinden in dennenbossen.

Fokmethoden thuis

Er zijn twee schema's voor het kweken van eekhoorntjesbrood

Champignonplukkers gebruiken twee schema's om deze soort thuis te kweken:

• uitgebreide methode: het gaat om kunstmatige kweek in het bos of in de tuin;
• intensieve methode: De teelt is gebaseerd op het creëren van omstandigheden die bijna natuurlijk zijn in een kas of op andere speciaal uitgeruste plaatsen.

Irina Selyutina (Bioloog):

Nadat ze eekhoorntjesbrood in hun zomerhuisje zijn gaan kweken, wordt iemand geconfronteerd met de vraag waar hij het kan krijgen. Er zijn verschillende manieren om mycelium te krijgen:

• Verzamel het zelf: tijdens het verzamelen van paddenstoelen wordt met een scherp mes een stukje mycelium (met de paddenstoel) rond de geselecteerde paddenstoel uitgesneden. De afmeting moet minimaal 15x15 cm zijn, maar het is niet nodig om een ​​enorm "tafelkleed" te knippen. U hoeft het niet in één stuk te planten. Het kan in verschillende delen worden verdeeld en in een reeds voorbereid mengsel worden geplant. Van bovenaf is het moedermycelium bedekt met losse bosgrond (uit hetzelfde gebied waar het mycelium werd genomen) met een laag van minimaal 5 cm.
• Koop verse eekhoorntjesbrood (maar niet in de supermarkt, maar in de bazaar).
• Koop mycelium in een speciaalzaak.

Elke champignonkweker bepaalt voor zichzelf de methode om mycelium te verkrijgen en te kweken. Het hangt allemaal af van de persoon en de wens om het gewenste resultaat te krijgen.

In de tuin

De teelt van eekhoorntjesbrood op het tuinperceel wordt in verschillende fasen uitgevoerd.

Voorbereiding van de locatie

Voorbereidende werkzaamheden op de site beginnen met:

1. Locaties van groei: zonnige standplaats met weinig schaduw.
2. Zoek naar individuele soorten bomen op de site: bepaling waarmee paddenstoel groeit in het bos. Daarom moeten ze thuis voor dezelfde buurt zorgen. Het planten gebeurt in het voorjaar.
3. Reiniging en bewatering: ongeveer een maand voor het planten, moet de geselecteerde plaats voor het paddenstoelenbed worden ontdaan van onkruid en resten van tuinafval en dagelijks worden bewaterd.
4. Ondergrond voorbereiding: het loont de moeite om van tevoren geplette boomschors en droog gebladerte te bereiden. Bij het planten van paddenstoelen worden beide componenten aan de grond toegevoegd.

Oogsten van "zaailingen"

Het verzamelen van eekhoorntjesbrood om te planten wordt uitgevoerd in een dennen- of gemengd bos. Wanneer u paddenstoelen kiest voor "zaailingen", moet u enkele regels volgen:

1. Verzamel alleen die paddenstoelen die onder dezelfde bomen groeien als in je tuin. De voorkeur gaat uit naar de dichtste en grootste exemplaren.
2. Nadat het gewas is geoogst, moet het onmiddellijk worden verwerkt - scheid de doppen van de poten en hak de doppen fijn.
3. Vervolgens wordt een speciale oplossing bereid uit bezonken water (zonder chloor, om minimaal 24 uur te staan), verschillende kristallen van kaliumpermanganaat (lichtroze oplossing) en 10 stukjes geraffineerde suiker.
4. De geplette grondstoffen worden tot een papperige consistentie gekneed, met deze oplossing gegoten, gemengd en een dag bewaard.
5. Filter vervolgens door kaasdoek. Bij een oplossing met sporen wordt het tuinbed gelijkmatig gemorst, de in het gaas achtergebleven grondstoffen worden gelijkmatig over het substraat verdeeld.

Veel paddenstoelenplukkers gebruiken wilde zaailingen. Hiervoor wordt een stuk mycelium gegraven (ongeveer 25x25 cm), overgebracht naar de geplande landingsplaats en ingegraven.

In tuinwinkels wordt kant-en-klaar zaad verkocht.

Landingstechniek

In het voorbereide gebied wordt een gat gegraven met een diepte van ongeveer 30 cm en een oppervlakte van ongeveer 3 m². De uitgegraven aarde wordt grondig vermengd met humus. De bodem is bestrooid met gemalen schors en droog gebladerte (er moet een uniforme laag zijn over het hele oppervlak van de bodem van de put).

Plantgrondstoffen worden gemengd met zand en gelijkmatig met bladeren over de schors verspreid. Dek af met een laagje compost. De laatste laag is een mengsel van tuingrond met humus. Deze soort heeft niet veel vocht nodig, dus je moet hem niet elke dag onder water zetten. Het is voldoende om lichte irrigatie uit te voeren als de bovenste laag van de aarde opdroogt.Bij het begin van koud weer worden aanplantingen besprenkeld met sneeuw, gevallen bladeren of mos.

Bij aanplant in de lente wordt de eerste oogst in de herfst geoogst. Als het planten in de herfst werd uitgevoerd, worden vruchtlichamen pas na een jaar verkregen.

Een zelfgekweekte paddenstoel zal gedurende 5-7 jaar stabiele opbrengsten opleveren. Onder goede omstandigheden is het mogelijk om 15 tot 25 kg champignons te plukken op een oppervlakte van honderd vierkante meter. Een dergelijke teelt is niet moeilijk, maar het is belangrijk om te bedenken dat myceliums onder dergelijke omstandigheden niet altijd wortel schieten.

In de kas

Porcini-paddenstoelen kunnen met succes in een schuur worden gekweekt

Elke kamer met de juiste omstandigheden is geschikt voor de vermeerdering van eekhoorntjesbrood in een kas. Dit kan een schuur, kelder, kelder, serre of hangar zijn.

Voorbereiding van de locatie

Om dit type huis met succes te planten, moet het aan twee voorwaarden voldoen:

• temperatuurregime binnen 8-12 ° С;
• hoge luchtvochtigheid op het niveau van 85-90%.

In zo'n kamer moet er goede ventilatie zijn, wat nodig is voor de intensieve groei van de eekhoorntjesbrood.

Tijdens de incubatieperiode heeft het mycelium geen licht nodig, maar tijdens het verschijnen van de vruchtlichamen worden de aanplant gedurende 5 uur voorzien van daglicht. Het belangrijkste is dat het licht niet te fel is, anders zal het mycelium gewoon uitdrogen .

Materiële voorbereiding

Bij deze methode wordt gebruik gemaakt van kant-en-klaar plantmateriaal, bedoeld voor de Nederlandse methode van champignonteelt. Nederlanders hebben een unieke manier ontwikkeld waarop de champignonkweker binnen de beste opbrengst krijgt.

"Wilde zaailingen" zullen dergelijke resultaten niet geven en het percentage van zijn overlevingskans is vrij laag. Het proces van voorbereiding voor ontscheping is hetzelfde als voor planten ter plaatse.

Landingsregels

Een eekhoorntjesbrood wordt op verschillende manieren in kasomstandigheden geplant:

• in de bedden;
• in zakken;
• in dozen.

Trouwens. Sommige mensen kweken deze paddenstoel met succes in appartementsomstandigheden.

Het proces van het planten en voorbereiden van een plantkuil in kasomstandigheden verschilt niet van de natuurlijke methode om paddenstoelen te kweken. Het belangrijkste is dat in zo'n kamer aan alle hierboven beschreven voorwaarden wordt voldaan.

In de kelder, schuur of kelder worden zakken of dozen gebruikt voor het planten van mycelium. Het groeit vooral goed in houten (milieuvriendelijke, ademende containers) dozen. De houten container is gevuld met een voorgesteriliseerd mengsel van hooi, maïskolven, zaagsel, zaaddoppen en boekweit. Eerst is er een laag substraat, dan een laag mycelium, weer een laag substraat, en zo afwisselend helemaal bovenaan. De bovenste laag is noodzakelijkerwijs het plantmengsel. Hetzelfde principe wordt gebruikt voor het planten in zakken. Na het ontschepen worden er gaten in gemaakt.

Aandacht! Als u van plan bent om op lange termijn paddenstoelen te planten, is het zinvol om de boom te behandelen met speciale preparaten die bederf voorkomen, bijvoorbeeld "Pinotex" of "Belinka".

Dozen en zakken worden op rekken geplaatst op een afstand van 15 cm van elkaar.

Zorg

Tijdens de incubatieperiode worden de aanplant zonder extra verlichting warm gehouden op een temperatuur van 23-25 ​​° C. Tijdens het verschijnen van de eerste kappen wordt de temperatuur verlaagd tot 10 ° C (deze wordt in de toekomst op dit niveau gehouden, waardoor een bepaald temperatuurregime wordt gevormd) en zorgt voor een goede ventilatie van de kamer.

In het proces van groei en ontwikkeling worden paddenstoelen regelmatig uit een spuitfles gespoten - 's ochtends en' s avonds. Licht is dagelijks nodig gedurende 5 uur.

Ze beginnen eekhoorntjesbrood te verzamelen binnen 20-25 dagen na het verschijnen van jonge doppen.

Gevolgtrekking

De goede smaak en het rijke aroma van de eekhoorntjesbrood maken het tot een waardevol en populair voedingsproduct. Als je de bovenstaande kweektechniek volgt, dan is het thuis planten en het krijgen van een goede en smakelijke oogst voor het hele gezin geen probleem.