Moederkorenzwam parasiteert op granen
De moederkorenpaddestoel behoort tot de moederkorenfamilie, waarvan de vertegenwoordigers parasitair zijn op granen.
Moederkorenzwam parasiteert op granen
Botanisch kenmerk
Rijpe moederkoren ziet eruit als een donkerpaarse, bijna zwarte hoorn die zich in een piek van granen bevindt in plaats van het graan, en groter is in lengte. Vanwege de driehoekige gegroefde vorm kreeg deze parasiet de bijnaam "wolfentand" en vanwege het toxische effect op het lichaam - "giftige korrel". Deze soort wordt ook wel "baarmoederhoorns" genoemd.
De naam van de paddenstoel komt van het Oudrussische woord dat "overvloed", "oogst" betekent.
Het komt vaker voor bij de aanplant van rogge en tarwe. Het is giftig. Verwijst naar ascomyceten - buideldieren, waarvan de sporen rijpen in speciale formaties - asci of zakken. De parasiet wordt ten onrechte reductiemiddelen genoemd, omdat de schimmel is geen saprotroof en vernietigt de overblijfselen van levende wezens niet. Door zijn botanische aard behoort de parasitaire schimmel tot heterotrofen, is hij een consument en consumeert hij kant-en-klare organische stoffen, die hij van de waardplant haalt.
Het verspreidt zich snel. Tot 150 kg moederkorenhoorns wordt geoogst op 1 hectare van het plantgebied met granen.
Ontwikkelingscyclus
Het aanvankelijk roodachtige mycelium vormt zich in het voorjaar. Het ziet eruit als een poot met een kop, bovenop zijn de vruchtlichamen - perithecia. Als gevolg hiervan worden cellen (zygoten) gevormd. Met het begin van de zomer worden rijpe ascosporen gedragen door windstromen of door middel van insecten en wanneer ze de stampers van bloeiende granen raken, groeien ze in de eierstok en vormen ze een schimmelmycelium in plaats van een korrel.
De verspreiding van moederkoren onder granen wordt versterkt in het stadium van vorming en afgifte van zoete honingdauw, die insecten aantrekt die schimmelconidia naar andere planten dragen.
Na de uitputting van de eierstok van het graan wordt een plexus van filamenten van schimmelmycelium (sclerotia) gevormd, die lijkt op een lange hoorn.
Irina Selyutina (Bioloog):
De meest voorkomende parasitaire soort van het geslacht Moederkoren is de purpurea moederkoren. Zijn zwartpaarse sclerotia (hoorns) die in de grond overwinteren, bestaan uit een kern, die is bedekt met een speciale formatie van gemelaniseerde (gekleurde) dikwandige cellen - schors. De samenstelling van sclerotia omvat:
- ongeveer 3-4% suikers (glucose, trehalose, etc.);
- tot 1% meerwaardige alcoholen;
- veel lipiden.
Kieming van sclerotia wordt geactiveerd door langdurige blootstelling aan voldoende lage temperaturen (-3 ... + 5 ℃). Kieming vindt echter alleen plaats als de temperatuur is ingesteld op minimaal + 10 ... + 20 ℃. Op deze manier wordt een strikte coördinatie van de levenscycli van de parasiet en de gastheer bereikt: de uitstoot van ascosporen vindt plaats tijdens de periode van massale bloei van granen.
Naarmate het graan rijpt, valt de hoorn op de grond, blijft de hele winter in de grondlaag en vormt in de lente een nieuw mycelium.
Geografie van distributie
Moederkoren worden gevonden in de gematigde breedtegraden van het noordelijk halfrond, er zijn enkele soorten die leven op het grondgebied van de Noord-Afrikaanse, Zuid-Amerikaanse en Australische continenten. De uitzondering zijn de noordelijke regio's van het Scandinavische schiereiland.
In Rusland wordt het overal gevonden, behalve in het verre noorden van het Europese deel van de Russische Federatie. In sommige gebieden wordt moederkoren opzettelijk gekweekt voor gebruik in de farmacologie.
Schadelijk voor de gezondheid
Het eten van besmette granen kan voedselvergiftiging veroorzaken
Moederkoren sclerotium bevat in de chemische samenstelling een aanzienlijk deel van stikstofhoudende organische verbindingen - alkaloïden, waaronder de indoolalkaloïde ergotinine, die speciale toxische eigenschappen heeft voor de menselijke gezondheid, die vergiftiging veroorzaakt. Bij gebruik:
- krampen en spasmen verschijnen;
- psychische stoornissen worden geregistreerd;
- de motorische functie van het visuele orgaan is verstoord, na een bepaalde tijd, nadat ergotinine het lichaam is binnengekomen, ontwikkelt zich de pathologie van de ooglens (cataract).
Een grote dosis is dodelijk.
Clavicepsotoxicose, of ergotisme, is een ziekte die optreedt wanneer moederkorenalkaloïden het menselijk lichaam binnendringen vanwege hun effect op gladde spieren, bloedvaten en het zenuwstelsel. Deze ziekte is bij artsen bekend in de volgende vormen:
- gangreen ("Antonov-vuur");
- krampachtig ("boze krampen").
Praktisch gebruik
In de farmacologie wordt sclerotia gebruikt, verzameld van moederkoren die op rogge groeien. In kleine doses is het giftige moederkoren, dat ergometrine en ergotamine bevat, van toepassing als geneesmiddel voor de volgende ziekten en aandoeningen van het lichaam:
- tegen een hormonale tumor van de hypofyse (prolactinoom);
- voor de behandeling van aandoeningen van het zenuwstelsel;
- wanneer te opgewonden;
- met verhoogde hartslag;
- om migraineaanvallen te verminderen;
- om het bloeden van de baarmoeder te stoppen.
Van lyserginezuur, dat een derivaat is van ergot-ergot-alkaloïden, hebben chemici een semi-synthetisch psychoactief medicijn lysergamide verkregen, dat een hallucinogeen effect heeft op mensen.
Gevolgtrekking
De moederkorenparasietschimmel behoort tot de moederkorenfamilie. Het is een van de consumenten, het parasiteert op granen en voedt zich met organisch materiaal van de waardplant waarop het parasiteert. Zijn lichaam bevat gifstoffen die ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken. Moederkoren wordt in een aantal gevallen voor medicinale doeleinden gebruikt, maar als de dosering wordt overschreden, kan dit de gezondheid en zelfs de dood schaden.
