Chitine in champignons
Chitine is een onderdeel van schelpdieren, het wordt aangetroffen in de schalen van krabben, garnalen, kreeften, en je kunt chitine ook vinden in paddenstoelen (ook microscopisch kleine), gist en sommige algen. Het neemt ook deel aan de vorming van het externe skelet van insecten (vlinders, mieren, enz.)
Chitine in champignons
Wat het is
Chitine is een roze transparante stof die wordt geassocieerd met cellulose en wordt een stikstofhoudend polysaccharide genoemd. Zo'n element is een sterk natuurlijk sorptiemiddel, fungeert als de basis van het skelet en de buitenste omhulsels van insecten, spinachtigen en kreeftachtigen. Die. al degenen die in de biologie, of liever in de zoölogie, geleedpotigen worden genoemd.
De eigenschappen van de stof zijn zeer divers - van gebruik in de geneeskunde tot gebruik in de landbouw.
Agrarische toepassingen
Het gehalte aan chitine in de celwanden van schimmels is vrij hoog. Chitosan wordt uit chitine verkregen door autoproteolyse of autoenzymolyse. Deze methoden voor het verkrijgen van de vereiste verbinding zijn gebaseerd op het gebruik van een actief enzymcomplex van de grondstof zelf.
Chitine wordt veel gebruikt in de landbouw en helpt bij de bestrijding van wortelnematoden. Het werkingsmechanisme is echter niet goed begrepen. Deze organische verbinding is samengesteld uit polysacchariden, die door planten worden gebruikt om celwanden te voeden en te bouwen. Vanwege deze eigenschappen wordt chitine gebruikt om plantenvoeding te maken. Deze toepassing wordt ook verklaard door zijn schimmelwerende eigenschappen, waardoor het in de landbouw- en milieu-industrie kan worden gebruikt.
De stof is effectief tegen wortelnematoden, en wordt ook gebruikt om problemen met de bodem op te lossen, voorkomt schade aan het wortelsysteem van peulvruchten door schimmelmicro-organismen die wortelrot veroorzaken en leiden tot de dood van de bonen.
De introductie van chitine in de bodem samen met hemicellulose vermindert de toxiciteit van pesticiden in de bodem.
Effectiviteit tegen wortelnematoden wordt bereikt door de activiteit van bacteriën en actinomyceten in de natuurlijke samenstelling van de bodem te versterken, die de eierschalen van de parasieten vernietigen.
Door het gebruik van chitine in de bodembewerking neemt de populatie van ectoparasitaire nematoden in de bodem zelf en in het wortelsysteem van klaver af. Chitine helpt bij het elimineren van galnematoden die "leven" op de wortels van tomaten in speciale formaties - gallen, en vermindert ook het aantal fytonematoden dat parasiteert op veel groentegewassen.
Irina Selyutina (Bioloog):
Chitosanen (vooral met een laag molecuulgewicht) zijn, in tegenstelling tot hun oorspronkelijke product, in water oplosbare vormen. In de Verenigde Staten is het gebruik van geneesmiddelen op basis van chitosan bijvoorbeeld goedgekeurd door de Environmental Protection Agency. Sommige op chitosan gebaseerde geneesmiddelen kunnen worden afgebroken door het vrijkomen van ethyleengas, wat het effect van het geneesmiddel zelf versterkt. Hierdoor ontstaat er een krachtig wortelstelsel, ontwikkelen zich meer granen en een krachtigere stengel.Bovendien stimuleren de preparaten de weerstand van planten tegen stress (vorst, droogte, overtollig vocht). Het draagt ook indirect bij aan de strijd tegen ziekteverwekkers.
De stof is ook geschikt voor het bestrijden van schimmelmicro-organismen in de bodem. Chitosan beschermt planten tegen chemische reacties, heeft een antivirale werking, remt de ontwikkeling van schimmelsporen, stimuleert de ontkieming van zaden in de bodem en helpt bij de intensieve groei van planten.
Nadelen van de stof
Het nadeel is het hoge verbruik van pure substantie. Om de aaltjespopulatie te verminderen, is het noodzakelijk om meer dan 10 ton per hectare aanplant in te voeren, zodat de aaltjespopulatie daar aanzienlijk kan afnemen. Het is dus het beste om medicijnen te gebruiken die deze stof bevatten.
In de landbouwpraktijk zijn de volgende preparaten op basis van chitine wijdverspreid: narcis (chitosan 50%, 20% glutaminezuur en 30% barnsteenzuur), chitosars (chitosan + salicylzuur + kaliumfosfaat, chitosan + arachidonzuur), agrochit (laagmoleculair gewicht chitosanlactaat). Het verschil tussen medicijnen en zuivere stoffen zit hem in de diepe penetratie van polysacchariden in de bodem en het wortelstelsel.
Om parasieten te bestrijden, kunt u het medicijn "Clandosan" gebruiken.
Industrieel gebruik
Chitine in paddenstoelen heeft geneeskrachtige eigenschappen
Niet alleen meststoffen en antiparasitaire preparaten bevatten chitine, maar ook veel industriële verbindingen. Het is een conserveermiddel voor veel voedingsmiddelen en helpt de smaak en het aroma van voedsel te behouden.
In de landbouw in New Orleans wordt chitosan gebruikt om rundvlees te conserveren en vers te houden. Bovendien versterkt de stof de smaak van voedsel op een natuurlijke manier, zonder de structuur te veranderen.
Irina Selyutina (Bioloog):
In de voedingsindustrie heeft chitosan zijn toepassing gevonden vanwege zijn antimicrobiële werking en absolute onschadelijkheid. Het is dankzij deze eigenschappen dat chitosan wordt beschouwd als een uitstekende grondstof voor de zogenaamde. "Intelligente verpakkingen van een nieuwe generatie." De aantrekkingskracht van dit nieuwe verpakkingsmateriaal is dat het met de inhoud kan worden gegeten.
Chitosan wordt ook verwerkt in voedselfilms voor het verpakken van ecologische producten. Door een dergelijke coating bederft voedsel veel langzamer. Een dergelijke verpakking voorkomt de ontwikkeling van rot- en schimmelmicro-organismen.
Invloed op het lichaam
Vanwege het feit dat de stof diep in het wortelsysteem van veel planten doordringt, rijst vaak de vraag: is chitine schadelijk voor het menselijk lichaam?
De stof is absoluut veilig en schendt in geen geval de natuurlijke processen van het lichaam.
Het wordt aangetroffen in paddenstoelen, zeevruchten en veel medicijnen. Het polysaccharide in de samenstelling van medicijnen helpt bij atherosclerose, zwaarlijvigheid en bedwelming van het lichaam.
Chitine, een onderdeel van paddenstoelen, heeft de volgende eigenschappen:
- normaliseert het vetmetabolisme;
- geneest dermatologische aandoeningen;
- helpt bij allergieën;
- geneest dermatitis;
- helpt bij artritis;
- vermindert de druk;
- elimineert een hoog cholesterolgehalte.
Chitosan wordt steeds populairder. Dus in de geneeskunde wordt het gebruikt voor de vervaardiging van kunstmatige huid, wondgenezing zonder littekens, als een zelfopneembaar hypoallergeen hechtmateriaal.
Het voordeel van de inhoud van de stof in de samenstelling van planten is de groei van bifidobacteriën, versterking van het darmslijmvlies, antitumoreffect, eliminatie van gifstoffen, slakkenmassa's, pathogene enzymen uit het lichaam.
Gevolgtrekking
Chitine (en zijn derivaten) is een onvervangbare stof voor de gezondheid van mens en dier. Het polysaccharide is effectief in de strijd tegen vele ziekten, helpt de versheid en smaak van producten te behouden en verbetert de smaak van vlees.
Het belangrijkste doel van chitine is het gebruik ervan in de landbouw, namelijk plantenvoeding, bodemverrijking en de strijd tegen parasieten en pathogene micro-organismen.
