Paddestoelen in het dieet van kinderen

0
1225
Artikelbeoordeling

Champignons voegen aroma en pikante smaak toe aan voedsel. Als er kinderen in huis zijn, moet er met dit product voorzichtig worden omgegaan. Het exacte antwoord op de vraag "Wanneer moet je beginnen met het geven van champignons aan kinderen?" bestaat niet.

Paddestoelen in het dieet van kinderen

Paddestoelen in het dieet van kinderen

Waardevolle eigenschappen van paddenstoelen

Nuttige eigenschappen van paddenstoelen:

  1. Eiwitten: 1 kg verse eekhoorntjesbrood bevat evenveel proteïne als 100 g vers vlees.
  2. Polysacchariden: zitten in kleine hoeveelheden, wanneer ze in het menselijk lichaam worden verwerkt, vallen ze praktisch niet op vanwege het feit dat ze voornamelijk deel uitmaken van de vezel.
  3. Vetten: bevat in verschillende soorten: champignons, wit, champignons. Hun vetten worden gemakkelijk opgenomen, zelfs door het lichaam van een onvolwassen kind.
  4. Suikersubstanties: voegt een unieke aangename smaak toe.
  5. Harsen: gevonden in grote hoeveelheden in saffraanmelkcapsules, volushki en melkchampignons. Dankzij haar verschijnt er een scherpe, zelfs scherpe smaak, die baby's kan afschrikken.
  6. Spoorelementen (kalium, fosfor, etc.) en mineralen: er zitten er zelfs meer in dit product dan in sommige soorten fruit en groenten.
  7. Essentiële oliën: geef het product een ongebruikelijke geur die niet met iets anders kan worden verward.
  8. Vitaminen: blanken bevatten niacine (nicotinezuur, PP, B3), het is ook aanwezig in cantharellen, boletus, boletus en paddenstoelen, vitamine D, C en A zijn aanwezig, B-vitamines zitten in grotere hoeveelheden dan in veel granen;
  9. Organische zuren: ze helpen het immuunsysteem te versterken en virussen en infecties te bestrijden.

Ook inbegrepen zijn: antioxidanten en aminozuren, lecithine, zetmeel (in sommige vormen) en water, bèta-glucose en glycogeen.

De doppen bevatten de meeste nuttige sporenelementen. Alle schadelijke elementen hopen zich voornamelijk op in de benen.

Paddestoel schade

Maar paddenstoelen staan ​​niet alleen bekend om hun nuttige eigenschappen, maar ook om de schadelijke eigenschappen waaraan kinderen kunnen lijden.

  1. Chitine: dit biopolymeer polysaccharide verstoort de opname van voedingsstoffen door het lichaam. En als het in het lichaam van een kind terechtkomt, kan het symptomen van allergie voor ander voedsel veroorzaken.
  2. Gifstoffen: Paddestoelen kunnen muteren of "bestuiven" door giftige organismen die in de buurt groeien. Er zijn valse paddenstoelen, die uiterlijk lijken op eetbare, en wit (in de volksmond satanisch genoemd), daarom moeten vruchtlichamen zorgvuldig worden onderzocht en niet worden gegeven aan baby's jonger dan 2 jaar.
  3. Poreus lichaam: de schimmel is een plaats voor de vorming van sporen en is een natuurlijke spons die alle "goede" en "slechte" sporenelementen uit de bodem en lucht op zijn grondgebied opneemt. Er zit veel stof, gifstoffen en gifstoffen in de bosbodem, die doordringen in het bosorganisme en het daardoor gevaarlijk maken voor consumptie. Al deze schadelijke componenten bewijzen dat paddenstoelen niet zijn toegestaan ​​voor kinderen, vooral niet onder de 2 jaar. Voor de veiligheid worden ze gedurende 30 minuten tot 3 keer gekookt en wordt het water elke keer afgevoerd. Dit helpt bij het verwijderen van schadelijke chemicaliën.

Leeftijdscategorieën

Het is beter om geen champignons te geven aan kinderen onder de tien jaar.

Het is beter om geen champignons te geven aan kinderen onder de tien jaar.

Kinderen kunnen dit product pas op een bepaalde leeftijd eten.Kinderartsen hebben geen consensus over de aanbeveling van de leeftijd waarop champignons aan een kind kunnen worden gegeven. De cijfers variëren van 2 tot 7 jaar oud, sommigen zeggen zelfs 10 jaar oud.

Irina Selyutina (Bioloog):

Voor de meerderheid van de bevolking van het land zijn paddenstoelen een traditioneel en ieders favoriete gerecht, zowel tijdens de vakantie als in het gewone menu. Kinderen die naar hun ouders kijken, worden aangetrokken om iets nieuws te proberen dat op tafel ligt en zo aantrekkelijk ruikt. Maar in het geval van paddenstoelen, zoals bij een aantal andere producten, moet u niet haasten om ze in het kinderdieet te introduceren. In dit geval zijn de volgende punten erg belangrijk:

  • kinderen jonger dan 10 jaar kunnen slechts af en toe worden aangeboden om paddenstoelengerechten te proberen;
  • kinderen ouder dan 12 jaar kunnen 1 keer 7-10 dagen paddenstoelen krijgen;
  • het is beter om champignons en oesterzwammen te gebruiken die industrieel zijn gekweekt, in plaats van bospaddestoelen, waarvan de verwerking veel nuances met zich meebrengt;
  • je moet baby's zelfs geen kleine hele paddenstoelen geven, zodat ze niet stikken, maar alleen worden geplet. Als dit het geval is, zorg er dan voor dat het product goed is gekauwd;
  • als het hoofdgerecht snel wordt bereid (omelet), moeten de champignons apart worden gekookt, zodat ze op de juiste manier worden verwerkt;
  • zware combinaties van champignons en deeg in taarten, pannenkoeken of pizza kunnen het beste worden uitgesteld tot de adolescentie.

Elke ouder moet rekening houden met de eigenaardigheden van het lichaam van zijn kind, of hij nu voedselallergieën, immuniteit tegen virussen en ziekten heeft. Al deze factoren zullen het mogelijk maken om te begrijpen of het lichaam in staat zal zijn om dit product te assimileren.

Aanbevelingen voor ouders:

  1. In welke vorm dan ook, dit product wordt pas 2 jaar gegeven.
  2. Vanaf 2 jaar: als de baby gezond is, goed eet, niet ziek wordt, geen allergie heeft voor sommige voedingsmiddelen, wordt het product geleidelijk aan het dieet toegevoegd. Champignons, oesterzwammen moeten in de winkel worden gekocht en op de juiste manier worden verwerkt. Het is noodzakelijk om met kleine doses te beginnen, het is beter om een ​​saus of een lichte soep te bereiden, dan zal de hoeveelheid chitine minimaal zijn en niet schadelijk.
  3. Vanaf 5 jaar: probeer wit, cantharellen, champignons, champignons te geven, maar probeer alleen hoeden te gebruiken. Ze moeten zorgvuldig worden verwerkt: kook en giet het water meerdere keren af. Het is beter om ze fijn te hakken of in een blender te koken en toe te voegen aan saus, soep, maar dergelijke gerechten worden niet vaker dan één keer per week gegeven en niet voor het avondeten. Voordat het naar bed gaat, leidt het product tot zwaar gevoel en pijn in de maag.
  4. Vanaf 7 jaar: het maagdarmkanaal is al praktisch gevormd, maar het is de moeite waard om rekening te houden met alle aanbevelingen, de dagelijkse dosis niet te verhogen en de typen niet te veranderen, zorgvuldig te verwerken en fijn te hakken of te onderbreken in een blender.
  5. Van 10-12 jaar oud: dit is de meest geschikte leeftijd om verschillende soorten paddenstoelen te eten. Als de gezondheid van de baby verzwakt is, vooral het spijsverteringskanaal, dan is het beter om ze niet te geven of heel weinig en zelden genoeg toe te laten. Gezouten en gepekeld fruit hebben een speciale smaak, maar het is ten strengste verboden om kinderen met een dergelijke verwerking paddenstoelen te geven.

Gevolgtrekking

Op welke leeftijd beginnen ze paddenstoelen aan hun kinderen te geven - de beslissing wordt door de ouders zelf genomen. Het is echter in de eerste plaats noodzakelijk om op gezond verstand en de gezondheid van uw kind te vertrouwen. De chemische samenstelling kan een slecht effect hebben op het lichaam van het kind.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus