De voordelen van gedroogde mandarijnen
Mandarijnen zijn citrusvruchten met veel gunstige eigenschappen. Ze worden zowel rauw als verwerkt gegeten. Gedroogde mandarijnen zijn een van de soorten fruitbereidingen die alle gunstige eigenschappen van het fruit behouden.
De voordelen van gedroogde mandarijnen
Samenstelling en caloriegehalte
Afhankelijk van de variëteit varieert het caloriegehalte van gedroogde mandarijnen van 270 tot 320 kcal per 100 g product. De meeste zijn koolhydraten.
Samenstelling van gedroogde mandarijnen (per 100 g):
- koolhydraten - 9 g;
- vetten - 2 g;
- eiwitten - 1,7 g.
Minerale samenstelling:
- zink - 0,15 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 180 mg;
- calcium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrium - 11 mg;
- ijzer - 1,9 mg;
- voedingsvezels - 7 g;
- zuren - 0,1 g;
- water - 80 mg;
- sachariden - 9,4 g.
Vitamine samenstelling:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Gunstige eigenschappen
Door de rijke samenstelling van gedroogde mandarijnen kunnen ze worden gebruikt als aanvullend behandelingsmiddel als vitamine- en mineraalmiddel. Daarnaast bevat het product een laag gehalte aan vet en cholesterol, waardoor het geschikt is bij diabetes en overgewicht. Bij het afvallen wordt gedroogde mandarijn gegeten met thee, wat de eetlust vermindert.
Regelmatig gebruik van het product als preventieve maatregel verbetert het immuunsysteem en stimuleert het lichaam om schadelijke micro-organismen te bestrijden. Citrusvruchten voorkomen de ontwikkeling van schimmelziekten en doden bacteriën. Gedroogde mandarijn heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. De korsten helpen bij hoesten en keelpijn.
De vrucht normaliseert het werk van het maagdarmkanaal en stimuleert de productie van stoffen die nodig zijn in het lichaam, en verbetert ook de stofwisseling. Gedroogde mandarijn voorkomt maagkanker.
In de zon gedroogde en gedroogde mandarijnen helpen het zicht te verbeteren. Ook elimineert het product huidziekten en beschermt het tegen ultraviolette straling.
Kooktoepassingen
Zongedroogde mandarijnen zijn lekker als tussendoortje
De voordelen en smaak van mandarijnen maken het mogelijk om ze te gebruiken bij de bereiding van salades en sauzen. Gedroogde en gezouten producten worden ook als tussendoortje geserveerd.
Om een cocktail te bereiden, worden plakjes gemalen in een blender gemengd met witte rum en gember. Deze drank is niet alleen lekker, maar heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Ook wordt compote gemaakt van gedroogde mandarijnen.
Toepassing in de geneeskunde
Regelmatige consumptie van gedroogde mandarijnen vervangt de vitaminecomplexen van de apotheek. Bij gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam worden mandarijnen als adjuvans voorgeschreven.
De korstjes bevatten veel etherische oliën die helpen bij verkoudheid. Ook wordt het product voorgeschreven wanneer het nodig is om zouten en cholesterol uit het lichaam te verwijderen. De furakumarine in de samenstelling bestrijdt parasieten.
In de zon gedroogde mandarijnen worden voorgeschreven voor regelmatige consumptie wanneer het nodig is om het maagdarmkanaal te reinigen.Ze helpen ook bij verstopte bloedvaten. Blootstelling aan het product voorkomt beroertes.
Gedroogde mandarijn, zoals kumquat (gewone naam), wordt gebruikt om het zenuwstelsel te behandelen. Het gebruik ervan verlicht nerveuze spanning en constante vermoeidheid.
Om de exacte dosering van het product vast te stellen, is het beter om een arts te raadplegen. Als er meer dan 4 vruchten per dag zijn, is deze schadelijk voor het lichaam.
Gedroogde mandarijn koken
Gedroogde mandarijnen ontlenen hun naam aan de manier waarop ze worden gekookt. Ze zijn gemaakt met behulp van warmtebehandeling.
Gebruik om de mandarijn zelf te drogen:
- direct zonlicht;
- oven;
- droger voor fruit en groenten.
Op straat worden mandarijnen gedroogd als de luchttemperatuur hoger is dan 25 ° C en de luchtvochtigheid laag. Om dit te doen, wordt het fruit in plakjes verdeeld, zonder de botten eruit te halen, en op een plat oppervlak gelegd.
Ze worden 3-5 dagen gedroogd. Ze gaan niet achteruit in de zon door de aanwezigheid van citroenzuur en sachariden in de samenstelling.
Het beste droogoppervlak is hout. Gebruik geen aluminium of koper, aangezien deze het product oxideren.
Voor drogen in een oven wordt de temperatuur ingesteld op 120 ° C-150 ° C. De vruchten worden ook in plakjes verdeeld en op een bakplaat met bakpapier uitgespreid. Het duurt 1-2 uur om te drogen, draai de plakjes dan om en ga nog een uur verder. De oven moet een beetje open staan.
Alcoholtinctuur
Van gedroogd fruit kan een gezonde tinctuur worden gemaakt
Voordelen van gedroogde mandarijntinctuur:
- het immuunsysteem verbeteren;
- normalisatie van het maagdarmkanaal;
- antivirale werking;
- herstel van essentiële mineralen in het lichaam.
Tinctuur voorbereiding:
- Opleiding. De gedroogde vruchten worden grondig gewassen. Er worden kleine sneden gemaakt op het oppervlak van de plakjes, zodat deze nuttige stoffen afgeeft.
- Ingrediënten mengen. Voeg 10 plakjes mandarijn, 400 ml honing, 500 ml alcohol toe aan de container. Gember wordt ook toegevoegd voor smaak.
- Infusie. De container wordt gesloten en 7 dagen op een koele donkere plaats bewaard.
De afgewerkte infusie wordt in de koelkast bewaard. 3 keer per dag vóór de maaltijd geconsumeerd, 50 ml. Voor de behandeling van hoest 100 g tinctuur opwarmen en in kleine slokjes drinken voordat u naar bed gaat. Alcohol is een contra-indicatie.
Contra-indicaties
De schade door het eten van producten treedt in dergelijke gevallen op:
- neiging tot obesitas;
- nierziekte;
- zwangerschap en borstvoeding;
- individuele intolerantie voor citrusvruchten.
Om de schade van gedroogde mandarijnen te voorkomen, moet u ze in kleine hoeveelheden eten. U kunt ook worden getest op citrusallergieën.
Gevolgtrekking
De voordelen van gedroogde mandarijnplakken maken het product een goede preventieve maatregel. Als je ze constant met mate eet, wordt de kans op ziek worden kleiner.
Om regelmatig gedroogde mandarijnen te bereiden, wordt de plant thuis geplant. Er zijn speciale dwergsoorten die binnenshuis vruchten afwerpen.