Mandarijnen thuis bewaren
Thuis worden citrusvruchten bewaard in de koelkast, het appartement, op het balkon of in de kelder. De houdbaarheid varieert van een week tot een maand, afhankelijk van de gekozen methode. De opslag van mandarijnen moet correct zijn. Als u een aantal eenvoudige vereisten in acht neemt, kunt u de vruchten langer heel en smakelijk houden.
Mandarijnen thuis bewaren
Temperatuurregime
Bewaar mandarijnen goed op 4 at tot 8 ℃. Daarom is een koelkastplank, kelder of balkon voldoende. De luchtvochtigheid is binnen 80% om krimp te voorkomen. Het vochtgehalte wordt gemeten met een hygrometer.
Hoe fruit te bereiden
Om het fruit te bereiden, selecteert u fruit van dezelfde grootte dat in één batch past en selecteert u rotte of beschadigde citrusvruchten.
Eenvoudige regels helpen fruit tot een maand thuis te houden. Voor een langere periode is het aan te raden om ze in een kelder te plaatsen of in te vriezen.
Opslagmethoden
In de koelkast
Het wordt aanbevolen om mandarijnen in de koelkast op een gewone plank te bewaren. Het is beter om geschild of verwerkt fruit in te vriezen. Een paar regels:
- Doe geen fruit in plastic zakken: als daar vocht verschijnt, gaan citrusvruchten achteruit.
- Bewaar in een kartonnen doos met luchtgaten.
- Leg ze in één laag neer.
- Zet fruit niet naast andere groenten; dit versnelt bederf.
Het zou ideaal zijn om een aparte plank of lade voor mandarijnen opzij te zetten. Als een vrucht bedorven is, controleer dan het stuk en haal de rotte weg.
Op kamertemperatuur
Bij kamertemperatuur wordt de houdbaarheid van mandarijnen 4 keer verkort. In een kamer met een temperatuur van ongeveer 20 ℃ worden fruit een week bewaard.
Daarnaast is er kans op schade door externe factoren. Daarom wordt deze methode niet aanbevolen voor langdurige opslag van fruit.
Op het balkon
Alleen gezond fruit mag worden bewaard.
Mandarijnen bewaar je thuis op het glazen balkon. In dit geval moet u het volgende controleren:
- Temperatuur. Als het balkon niet geïsoleerd is, zullen de vruchten bevriezen.
- Vochtigheid. Het kan worden verhoogd of verlaagd. In het eerste geval zal het fruit rotten, in het tweede geval zal het uitdrogen.
- Netheid. In een vuile omgeving vermenigvuldigen schimmels zich sneller.
De regels voor het stapelen van citrusvruchten zijn dezelfde als bij de vorige methoden.
In de kelder
De kelder is speciaal ontworpen voor het langdurig bewaren van groenten en fruit. Het moet volgens alle regels zijn uitgerust, dan is het gemakkelijk om een groot volume voor te bereiden op overwintering.
Kenmerken van het bewaren van mandarijn in de kelder:
- optimale temperatuur 2 ℃;
- het wordt aanbevolen om ze in vloeipapier te wikkelen en in dozen op pallets te plaatsen;
- Bewaar geen citrusvruchten en ander fruit in dezelfde lade.
Onder deze omstandigheden zullen citrusvruchten 3-4 maanden niet bederven. Ze zijn ook bedekt met plantaardige olie of was en opgeslagen in plastic zakken. Grapefruits, citroenen en appels worden ook geoogst.
Onrijpe citrusvruchten bewaren
Het wordt niet aanbevolen om onrijpe mandarijnen thuis in een appartement op te slaan.
Ze hebben een ander temperatuurregime nodig:
- Als het groene gebied minder dan de helft van het fruit is, heeft het 2 tot 3 ℃ en 80% vocht nodig.
- Als het fruit niet eens meer dan half rijp is, wordt het bewaard op een plaats met een temperatuur van 4 ℃ of 8 ℃ en een luchtvochtigheid van 90%.
Tijdens opslag rijpen de vruchten niet. Om ze rijp te maken, worden ze overgebracht naar warmte.
Gevolgtrekking
Je moet mandarijnen thuis bewaren, het temperatuurregime in acht nemen, de regels volgen voor het bereiden van fruit en een plaats kiezen.
Ze raden ook aan om fruit te selecteren voor opslag en ze correct te plaatsen, zodat ze langer meegaan. Groene citrusvruchten worden op verschillende manieren bewaard, het hangt ervan af hoeveel meer ze rijpen. Voor citrusvruchten is een temperatuur van 2 tot 8 ℃ geschikt.