Beschrijving van champignon met gele schil
Paprika's (het zijn champignons) worden zeer gewaardeerd om hun uitstekende smaak en delicate aroma, dus ze worden niet alleen in het bos geoogst, maar ook op industriële schaal gekweekt. Er zijn echter nog steeds liefhebbers van "rustig jagen" die de geelhuidige champignon kunnen vinden en in hun mand kunnen stoppen. En hij is giftig.
Beschrijving van champignon met gele schil
Omschrijving
Onder de mensen heeft champignon met gele huid nog meer synonieme namen:
- Rode champignon.
- Pepermunt met een gele huid.
Uit de naam is duidelijk dat het karakteristieke kenmerk geelheid is, vandaar de volledige beschrijving van de soort. De champignon met gele huid is identiek aan zijn eetbare tegenhanger, alleen de dop is niet alleen een effen witte kleur, maar ook een witte kleur met gelige vlekken. Dezelfde vlekken worden waargenomen aan de basis van het been.
Jonge vruchtlichamen hebben ronde, dichte hoeden, die openen naarmate ze rijpen en bijna plat worden. De diameter van de dop is van 5 tot 12 cm.
Het been is hol van binnen, iets verdikt aan de basis. De kleur is wit, met goed gedefinieerde gelige stippen aan de basis. De lengte is ongeveer 6-10 cm, de diameter is maximaal 2 cm. Jonge champignons hebben een "rok" op de stengel, die de platen bedekt. Bij een volwassen paddenstoel is de "rok" gescheurd of bijna volledig afwezig.
De platen van jonge vruchtlichamen zijn meestal roze of wit; naarmate de paddenstoel rijpt, krijgen ze een grijsbruine tint. Het sporenpoeder is donkerbruin van kleur.
Het vruchtvlees is bruinachtig; wanneer erop wordt gedrukt, wordt het duidelijk geel.
Waar groeit
De gele champignon komt overal voor. Het groeit in Europa, Rusland, Amerika en werd zelfs geïntroduceerd in Australië. Omdat de geelhuidige champignon geen soort is die waardevol is als voedsel of medicinaal gewas, is de soort hoogstwaarschijnlijk per ongeluk in Australië geïntroduceerd.
Het wordt vaak aangetroffen in loofverliezende tuinen, parken, tuinpercelen - overal waar bomen en kort gras groeien.
De oogst valt half mei, vruchtvorming gaat door tot halverwege de herfst. Deze paddenstoelen groeien vooral intensief na regen.
Contra-indicaties
Champignon met gele schil behoort tot giftige paddenstoelen. In kleine hoeveelheden vormen paddenstoelen geen dodelijk gevaar, maar ze veroorzaken maag en darmen van streek. Symptomen van vergiftiging met deze paddenstoelen kunnen zich binnen 1-2 uur na inname manifesteren:
- misselijkheid verschijnt;
- braken gaat open;
- diarree begint.
In geval van vergiftiging, moet u een ambulance bellen om het lichaam te reinigen en de effecten van bedwelming te elimineren.
Toepassing
Champignons worden actief gebruikt in de geneeskunde
Paddestoelen van dit type worden niet gebruikt bij het koken, omdat ze giftig zijn. Op dit moment is hun chemische samenstelling niet volledig bekend, maar het antibioticum psalliotine, dat inwerkt op gram-positieve micro-organismen (bacteriën) en salmonella (Salmonella sp.), Is geïsoleerd uit de geelhuidige paddenstoel.
Irina Selyutina (Bioloog):
Als we het hebben over grampositieve of gramnegatieve micro-organismen, bedoelen ze bacteriën waarvan de cellen al dan niet gekleurd zijn volgens een methode die in 1884 werd ontwikkeld door Hans (Hans) Christian Gram en die tot op de dag van vandaag met succes wordt gebruikt in de microbiologie. Bij het kleuren worden gefixeerde cellen van bacteriën blootgesteld aan een speciale kleurstof (gentiaanviolet) en Lugol's oplossing (met jodium). Na een speciale behandeling met ethanol valt op dat de bacteriën ofwel gekleurd zijn ofwel kleurloos blijven. De bacteriën die paars worden, worden grampositief genoemd (ze vormen een complex van jodium met gentiaanviolet, dat niet wordt weggewassen door ethanol). Maar in gram-negatief: dit complex kan gemakkelijk uit de cel worden verwijderd door te wassen met ethanol en vervolgens met water. Trouwens. De celwanden zijn gekleurd.
Dit antibioticum, psalliotine, blijkt antitumoractiviteit te hebben, waardoor het in de oncologie kan worden gebruikt. Ook wordt champignon met gele huid gebruikt in de volksgeneeskunde.
Hoe een giftig van een eetbaar onderscheid te maken
Champignon met gele schil wordt verward met twee eetbare soorten:
- gewone paprika's;
- sh. veld.
De verschillen zijn simpel:
- Wanneer het vruchtvlees gebroken is, heeft het een onaangename, karakteristieke "apotheekgeur" (fenol) of inkt. Het wordt versterkt door het koken van fruitlichamen. Eetbaar ruikt daarentegen lekker, heeft een uitgesproken paddestoelgeur.
- Wanneer gedrukt op de hoed of het vruchtvlees van de paddenstoel (met een gele huid), krijgt de deuk een opvallende gelige kleur. Tijdens het koken worden de champignons onmiddellijk geel, bijna roodachtig van kleur. Toegegeven, na een paar minuten worden ze gewoon.
Aandacht! De giftige stoffen van dit type schimmels worden tijdens de warmtebehandeling niet vernietigd.
Gevolgtrekking
Geelhuidige boer is een giftige paddenstoel. De gifstoffen zijn niet dodelijk, maar ze kunnen maagklachten veroorzaken. Degenen die beweren dat de champignon met gele huid absoluut eetbaar is, worden hoogstwaarschijnlijk niet aangetast door het gif van de paddenstoel of eten een kleine hoeveelheid, zonder het effect op het lichaam op te merken. Je moet geen risico's nemen: als je twijfelt aan de eetbaarheid van paddenstoelen, is het beter om ze te omzeilen.
