Beschrijving van weidepaddestoelen

0

1651

Artikelbeoordeling

Paddestoelen groeien niet alleen in bossen, maar ook in weilanden, waarvan sommige zich hieraan hebben aangepast. Weidepaddenstoelen, hoewel vertegenwoordigd door een kleinere soortendiversiteit, kunnen ook fijnproevers tevreden stellen met hun uitstekende smaak.

Beschrijving van weidepaddestoelen

Verspreiding van weidepaddenstoelen

Buiten bossen en bosranden groeien paddenstoelen ook in rivierdalen die begroeid zijn met jonge struiken, en op bermen, velden en polygonen natuurlijk in weilanden en weilanden.

De verdeling is afhankelijk van de samenstelling van de bodem, soorten vegetatie en reliëf. Hoe meer voedingsstoffen in de bodem, hoe diverser de vegetatie, des te meer voorwaarden voor het verschijnen van bepaalde soorten schimmels hier.

Paddenstoelenplekken in een weiland worden bepaald door de nabijheid van waterlichamen, de aanwezigheid van hellingen of ravijnen. Dergelijke kenmerken dragen bij aan het ontstaan ​​van "nederzettingen" van paddenstoelen.

Daarnaast wordt het boomloze weidegebied veel gebruikt voor grazende dieren, wat ook een positieve rol speelt bij de groei van schimmels. De natuurlijke meststoffen die ze achterlaten en de hulp van dieren bij de verspreiding van mycelium, de verspreiding van sporen, creëren gunstige omstandigheden voor hun groei en voortplanting.

Eetbare soorten

De soortendiversiteit van weidechampignons is aanzienlijk inferieur aan zijn bosverwanten:

• Champignon: ze groeien in kleine groepen in de zomer en warme herfst. Ze hebben een dop met een diameter tot 20 cm, melkachtig wit, kegelvormig en niet bolvormig, zoals bij de gewone champignon. Het been is hol en hoog - tot 10 cm, terwijl het in de vertegenwoordiger van de gewone champignonsoort compact en klein is. Het vruchtvlees is wit, krijgt bij beschadiging een gelige tint, met een aangename paddenstoelgeur en nootachtige smaak.
• Weide paddestoel: een kleine paddenstoel met een roodbruine hoed, die in de zomer lichter wordt tot een gelige tint. De diameter is van 3 tot 9 cm, de randen zijn ongelijk, het midden is enigszins convex. Het been is dun, iets taps toelopend naar boven. Het vruchtvlees is dun, met een karakteristiek amandelaroma, wit, met een licht gelige tint, kleur. Op de snede verandert de kleur niet.

Irina Selyutina (Bioloog):

Weidehoningdauw kan tijdens het vruchtlichamen karakteristieke ringen vormen. Het wordt vaak verward met houtminnende collibia, hoewel ze niet erg op elkaar lijken en bovendien onder verschillende omstandigheden groeien. Maar zoals het gezegde luidt: "de ziel van iemand anders is duister." Waarom wordt deze paddenstoel aangezien voor een heel andere? Misschien vanwege onzorgvuldigheid of onervarenheid. Naast de kolibia claimt de witachtige gaspeldoorn de rol van weidechampignon (weide-marasmius) te spelen. Hier kunnen de gevolgen veel ernstiger zijn, omdat:

• deze soort bevat een grote hoeveelheid muscarine in het vruchtvlees (zelfs meer dan in de rode vliegenzwam);
• het rijpen van de vruchtlichamen van de prater gaat bijna gelijktijdig met de weidehoning;
• soorten groeien onder vergelijkbare omstandigheden;
• de maten van de vruchtlichamen zijn vergelijkbaar.

• Regenjassen: De naam van deze weidepaddestoel duidt op een periode van intensieve groei - na hevige regenval. De bolvormige kap heeft een diameter van 2 tot 4 cm en heeft een wit oppervlak met een geelachtig groenachtige tint, bedekt met ondiepe groeven.Hoe groter de dop, hoe minder uitgesproken het been. Het vlees van de jongen is wit, wordt geel naarmate het groeit.
• Mestdragers: op jonge leeftijd redelijk eetbaar, met een karakteristieke naam die de habitat aangeeft. Ze hebben een ongebruikelijke langwerpige vorm. De witte mestkeverkap heeft een diameter tot 10 cm en is bedekt met kleine schubben. De poot kan 15 cm hoog worden, heeft een verdikking aan de basis en is hol van binnen. Het groeit zowel op humusgrond als in dierlijke mest zelf. De mestkever is grijs of inktachtig, kleiner, met een ruige en geschubde hoed. Het belangrijkste en interessante kenmerk is dat de platen van oude vruchtlichamen veranderen in een massa die lijkt op inktvloeistof.
• Rij met lila pootjes of met blauwe pootjes: een crèmekleurige hoed, tot 16 cm breed, bij een jonge is hij bol. Naarmate het groeit, wordt het vlakker, met verscholen randen. Het korte en dikke been heeft een paarse tint. Het vruchtvlees heeft dezelfde grijsachtig-lila kleur, die dit op de snede niet verandert.
• Zwart wordende flap: verwijst naar voorwaardelijk eetbare soorten. Vanwege zijn ongebruikelijke vorm en het ontbreken van een poot, wordt het vaak verward met een vogelei. Het champignonlichaam heeft een diameter van 3 tot 6 cm en heeft de vorm van een bal. Op jonge leeftijd is het wit, krijgt het een gele tint en naarmate het ouder wordt, wordt het donkerder tot zwart.

Oneetbare en giftige soorten

Giftige paddenstoelen veroorzaken ernstige vergiftiging

Naast eetbare paddenstoelen worden ook giftige paddenstoelen in weilanden aangetroffen.

• Champignon met gele schil: vooral gevaarlijk omdat het kan gemakkelijk worden verward met eetbare leden van het geslacht. Het belangrijkste verschil is dat wanneer het vruchtlichaam beschadigd is, het vruchtvlees geel wordt en aan de basis van de poot heldergeel, terwijl het in het heden roze of rood wordt. Bovendien heeft het een onaangename geur, die sterker wordt als je er kokend water overheen giet.

Irina Selyutina (Bioloog):

Champignon met een gele huid of roodachtig behoort tot de groep van medium-giftige paddenstoelen. Dit betekent dat het vrij ernstige problemen kan veroorzaken in het werk van het maagdarmkanaal als het per ongeluk in voedsel terechtkomt. Statistieken zeggen dat ongeveer 50% van alle vergiftiging veroorzaakt door verschillende niet-eetbare of giftige soorten champignons op deze specifieke soort valt.

• Witachtige prater: niet minder gevaarlijke giftige paddenstoel. Het heeft een bolle, gladde, witte schotelvormige kop. De diameter is 3-4,5 cm. De poot is vlezig, tot 4 cm lang. Een belangrijk kenmerk hiervan is de afwezigheid op de breuk van de poot van de melkachtige vloeistof die wordt afgescheiden door eetbare exemplaren.
• Theolepiota gouden: deze soort wordt als oneetbaar beschouwd. De hoed van een jong individu lijkt op een halfrond; naarmate hij groeit, wordt hij meer uitgestrekt en behoudt hij een bobbel in het midden. De kleur is goudgeel met een oranje tint en het oppervlak is hobbelig, met franjes aan de randen.Het been is recht met een verdikking bij het mycelium, soms tot 20 cm hoog. Het oppervlak is mat met longitudinale rimpels en een hangende ring van de sprei. Het is in staat cyaniden in het vruchtvlees op te hopen, die voedselvergiftiging veroorzaken.
• Hygrocybe geelgroen: heldere paddenstoel van zuurgele kleur. Het is merkbaar in de weilanden met zijn heldere platte hoed van volwassenen. Het oppervlak van de dop is plakkerig en vochtig. Het vruchtvlees met een fijne structuur, wanneer het wordt ingedrukt, brokkelt gemakkelijk af en geeft een karakteristiek paddenstoelenaroma af. Het been is dun en net zo kwetsbaar, iets lichter dan de dop. Beschouwd als oneetbaar met een lage smakelijkheid. Kan spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Om uzelf en uw dierbaren te beschermen tegen vergiftiging met giftige paddenstoelen, mag u geen paddenstoel in de mand doen die de minste twijfel doet ontstaan ​​over de eetbaarheid ervan.

Gevolgtrekking

Groene weiden met voedselrijke bodems zullen verrukken, hoewel minder divers, maar even smakelijke en voedzame vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk, het belangrijkste is om te weten wat je verzamelt.