Welke paddenstoelen groeien in het oosten en westen van de regio Moskou
Paddestoelen in het oosten en westen van de regio Moskou komen bij elke stap tegen. Zelfs een beginner zal niet zonder een oogst blijven.
Paddestoelen in het oosten en westen van de regio Moskou
algemene karakteristieken
Geschikt als voedsel zijn bospaddestoelen die behoren tot de categorieën eetbaar en voorwaardelijk eetbaar. Zonder een warmtebehandeling te ondergaan, is het toegestaan om alleen eetbare soorten te eten, waaronder russula, champignons, eekhoorntjesbrood.
Voorwaardelijk eetbare paddenstoelen hebben een bittere onaangename nasmaak, dus ze worden lang geweekt met regelmatige waterverversingen, in sommige gevallen tot 8-10 uur, zodat alle bitterheid naar buiten komt.
Je kunt geen giftige soorten eten. Hun gifstoffen zijn thuis moeilijk te verwijderen. Het gif van de bleke paddestoel is zo giftig dat het de huid kan binnendringen, in de bloedbaan kan worden opgenomen en ernstige vergiftiging kan veroorzaken, met de dood tot gevolg.
Champignonsmaakcategorieën
Paddestoelen in de regio Moskou in het westen en oosten zijn rijk aan verschillende soorten bosorganismen, die qua smaak in 4 categorieën zijn onderverdeeld:
- Categorie 1: champignons met een uitgesproken aroma en smaak: eekhoorntjesbrood, melkchampignons, eekhoorntjesbrood, champignons;
- Categorie 2: aromatische paddenstoelen met een karakteristieke smaak: boletus, boletus, Pools en alle soorten champignons;
- Categorie 3: champignons met een gemiddelde smaak en aroma: honingzwammen, champignons, morieljes;
- Categorie 4: paddenstoelen met een specifieke smaak en zwak aroma (voorwaardelijk eetbare groep).
De eerste twee categorieën worden gebruikt om elk soort voedsel te bereiden: warm, eerste en tweede, bijgerechten, enz. Champignons van de derde categorie zijn meer geschikt voor het maken van taarten en koude snacks.
De vierde is gevuld met voorwaardelijk eetbare paddenstoelen die geen heldere smaak hebben en voorafgaande verwerking vereisen: weken en koken. Er moeten kruiden aan worden toegevoegd. Deze categorie wordt vaker gebruikt voor zouten, beitsen.
Soorten paddenstoelen in de regio Moskou
Het westen en oosten van de regio Moskou staat bekend om de grote oogst van paddenstoelen gedurende het hele seizoen, dat begint in de lente, wanneer de lucht al is opgewarmd en de luchtvochtigheid nog steeds hoog is. Liefhebbers van verzamelen moeten weten wat de verschillen zijn tussen eetbare en niet-eetbare bosorganismen.
Vroege paddenstoelen uit de regio Moskou
Op het gebladerte van vorig jaar in het bos en de weilanden worden de eerste voorjaarssoorten verzameld:
- discina schildklier;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarcocyfus.
Irina Selyutina (Bioloog):
Eetbare soorten in het vroege voorjaar worden meestal vertegenwoordigd door kleine vruchtlichamen. Ze behoren tot verschillende groepen: hier en discomyceten en pet-pedunculaire paddenstoelen. Ze kunnen gebakken of gekookt worden gegeten, gemengd met andere paddenstoelen. Maar vanwege hun kleine formaat en zeer dunne vruchtvlees worden ze zelden geoogst. Deze, laten we zeggen, parameters die belangrijk zijn voor champignonplukkers, laten het niet toe om paddenstoelen als voedingsproduct te beschouwen.
Ze zijn niet te geurig, maar nuttig, ze verrijken het lentedieet van een persoon na de winterperiode.
Dan verschijnen morieljes en steken. Ze geven de voorkeur aan voedzame bodems van loofbossen, vooral wilgen.Later worden ze gevonden in sparren of onder pijnbomen. Na de eerste regens groeien de lichamen van regenjassen, die worden gevonden in open bosopeningen of in weilanden.
Weidepaddestoelen, die in mei verschijnen, verrukken paddenstoelenplukkers tot eind september. Oesterzwammen broeden het liefst met de eerste hitte op gevallen schors of naalden.
Uitzicht op de zomer
De bossen van de regio Moskou zullen u verrassen met eekhoorntjesbrood
In de laatste dagen van mei en begin juni beginnen de zomerpaddestoelen van de regio Moskou te verschijnen. Waaronder:
- boletus gewone;
- boletus (boletus, boletus);
- Witte champignons;
- bospaddestoelen;
- zomer champignons;
- korrelige boter;
- spugen herten;
- melk champignons.
Elk van hen geeft de voorkeur aan zijn plaats. Sommige creëren mycorrhiza met dennenbomen, en sommige doen het goed onder lariksbomen. De laatste dagen van augustus zijn rijk aan paddenstoelen en paddenstoelen.
Herfst uitzicht
De herfst is een seizoen dat rijk is aan oogsten van groenten, fruit, bessen en paddenstoelen. Het westen en oosten van de regio Moskou onderscheiden zich door speciale oogsten van herfstpaddestoelen, ze worden bijna tot aan de vorst aangetroffen op oude stronken of in droog struikgewas van brandnetels.
Zwarte melkchampignons en echte paddenstoelen komen in deze tijd van het jaar veel voor.
Niet-eetbare soorten
Giftige paddenstoelen zijn onder meer:
- Satanisch;
- vliegenzwammen;
- vergelende of oranje champignons;
- gulzig.
Sommige giftige en niet-eetbare soorten komen vooral veel voor in de bossen bij Moskou:
- grijze vlotter;
- gemeenschappelijke vestka;
- paneolus;
- lichtgevende prater;
- weggerukt beker;
- entoloma giftig.
Satanische en galpaddenstoelen zijn giftige broeders van de eekhoorntjesbrood. Het verschil zit hem in het zwarte fijne gaas op het been en de grote maat in de satanische. De galchampignon heeft een bittere, onaangename smaak. De breuk van de pulp wordt geel in de lucht, wat nooit gebeurt met wit.
De bleke paddestoel is gevaarlijk door zijn gelijkenis met honingzwammen. Het verschil zit hem in een kleine dunne rok met een pijp. De eeuwenoude paddenstoel heeft het niet; bij de kleintjes is de ring op de poot goed ontwikkeld. Bovendien is een knolvormige uitzetting van het onderste deel van het been, bedekt met volva - de overblijfselen van een gewone sluier, kenmerkend voor de bleke paddestoel. De meeste vergiftiging vindt plaats door het gif, wat tot de dood leidt. Giftige sporen kunnen in de buurt komen van eetbare paddenstoelen die groeien als hun hoed in contact komt.
Irina Selyutina (Bioloog):
Veselka gewone of "schandelijke" paddenstoel, die deze naam kreeg vanwege zijn uiterlijk, wordt meestal geoogst van mei tot oktober. Het wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, daarnaast kan een jong vruchtlichaam, dat qua uiterlijk lijkt op een ei, worden gegeten. Het zich ontwikkelende onderwijs bevindt zich op een wit myceliumgewicht. Binnenin, onder de schaal - het peridium, bestaande uit twee lagen, wordt het aseksuele deel van het vruchtlichaam gevormd - de houder (ook wel de "poot" genoemd) in de vorm van een holle cilindrische kolom met sponsachtige (holle) wanden. Aan de bovenkant ontwikkelt het sporendragende deel zich en scheidt zich vervolgens - de gleb ("dop"). Het recept kan als het rijp is tot 30 cm hoog uitrekken. Dit gebeurt met een snelheid van 5 mm in één minuut. De algemene ontwikkeling van de schimmel duurt 2 maanden, de vorming van vruchtlichamen duurt slechts enkele uren.
Op het grondgebied van de regio Moskou is er een vroege voorjaarspaddestoel van een vrij grote omvang - de urnula is een beker of een beker of een brede beker. Het groeit meestal in groepen, onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten, en soms in aanwezigheid van sneeuw. In de regio Moskou wordt deze soort aangetroffen in bossen met een mengsel van hazelaar op takken van deze plant ondergedompeld in de grond. Urnula kan ook groeien op de takken van linde-, eiken-, berken- en andere houtachtige planten. De paddenstoel is geclassificeerd als oneetbaar vanwege zijn onaangename smaak, maar er zijn geen gifstoffen in aangetroffen.
Waar is het beter om te verzamelen
Je hebt geen eigen auto nodig om bij de paddenstoelenplekken te komen. Er wordt ook een bus of trein naar de gewenste plaats gebracht, u hoeft alleen maar te bepalen welk station voor u geschikt is en welke kilometer van de stad rendabeler is voor ophaling.
In westelijke richting, bij het Podrezkovo-station, aan de rechterkant van Skhodnya, nabij Ivanovsky en Korostovo, winnen veel eekhoorntjesbrood en espaddestoelen. Je kunt er gewoon komen met de metro vanaf station Planernaya of met de auto. Dit is de negende kilometer van de ringweg van Moskou langs de snelweg Leningradskoe.
In het oosten is er het Sofrino-station, in de regio Poesjkin. Op 4 km afstand, in de buurt van de dorpen Mitropolye en Novovoronino, worden jaarlijks witte melkchampignons, honingpaddestoelen en russula geoogst. Boletus en eekhoorntjesbrood komen minder vaak voor. Met de auto reizen ze langs de ringweg van Moskou, via de Yaroslavskoe-snelweg, tot 36 km, of met de trein vanaf het Yaroslavsky-treinstation rechtstreeks naar het dorp Sofrino.
Een andere favoriete plek voor jagers op eekhoorntjesbrood, esp, eekhoorntjesbrood en eekhoorntjesbrood is de wijk Ramensky, vlakbij het station "Gzhel". Je kunt er komen met bus # 325 en # 36 of met de trein, die dagelijks volgens het schema vertrekt vanaf het Kazan-station. Als je met de auto gaat, is het beter om het langs de Yegoryevskoe-snelweg te doen, vanaf de ringweg van Moskou tot 43 km. Er is veel dood hout in de wijk Ramensky, dus daar groeien van de lente tot de late herfst honingpaddestoelen.
In westelijke richting is er een bos voorbij de Desna, 2 km vanaf het platform, vlakbij het dorp. Svistino en S. Timonino. Op deze plaatsen worden meestal veel boletus en boletus boletus verzameld. Na regen is er altijd veel olie in sparrenbossen. Naar het station "Dachnaya" is er een elektrische trein vanaf het treinstation van Kiev, en vanaf het centrale busstation zijn er elke dag regelmatige bussen, die in de volksmond "paddenstoel" worden genoemd (nr. 50, 1031 en 490)
Gevolgtrekking
Als je door het bos loopt om te oogsten, zorg dan dat je een scherp mes, antimuggenproducten en een mand met ventilatieopeningen bij je hebt: zo wordt de oogst beter bewaard. Je moet de veiligheidsregels volgen, geen onbekende of verdachte paddenstoelen in de mand doen, voor de natuur zorgen, geen strooisel maken, geen bomen breken, geen vuur verbranden.
