Braziliaanse plaatzwam
De Braziliaanse plaatzwam behoort tot de Champignon-familie, of Agaricaceae, en behoort tot het geslacht Agaricus. Het geslacht omvat ongeveer 30 soorten, maar alleen wordt het gekenmerkt door geneeskrachtige eigenschappen.
Braziliaanse plaatzwam
Botanisch kenmerk
Dit type is eetbaar. Bij een jonge zwamzwam heeft de dop een cilindrische of conische afgeplatte vorm, die dan uitgestrekt wordt, er vormt zich een uitstulping in het midden. De diameter van de champignonhoed is 5–18 cm, maar soms zijn er “reuzen” met een diameter van 30 cm.
Irina Selyutina (Bioloog):
Wilde zwamzwammen worden ook wel 'champignons' genoemd omdat hun hoedje nauwelijks uit de grond pikt en praktisch onzichtbaar is tussen het struikgewas. De hoed verschijnt als een kleine knop. Aan het begin van zijn ontwikkeling is hij sneeuwwit, daarna wordt hij roze, paars en zwart. De lokale bevolking die in Brazilië plaatzwammen in het wild verzamelde, gebruikten honden die waren getraind om paddenstoelen te ruiken, wat vrij karakteristiek is. Net als in Frankrijk werden honden getraind om naar truffels te zoeken. Is het niet hoe geweldig het leven is? Verschillende landen, verschillende paddenstoelen, maar hun zoekopdrachten zijn vergelijkbaar.
Deze eetbare paddenstoelen hebben een zeer ongebruikelijke smaak - tegelijkertijd is het pittig en zoet en zuur. De inwoners van het Braziliaanse dorp, waar de amandelpaddestoel voor het eerst werd beschreven, gebruikten het in poedervorm om toe te voegen aan sauzen, verschillende vleesgerechten en bij de vervaardiging van drankjes.
Het oppervlak van een jong exemplaar is bedekt met een zijdezachte vezelachtige bloei. De hoed van een volwassen organisme heeft een laagje kleine schubben. De kleur varieert van wit tot roodbruin. Terwijl ze groeien, vallen de randen van de doppen uit elkaar.
Agaric uit Brazilië heeft andere namen - amandel, Braziliaanse paddenstoel, paddenstoel van het leven, champignonknop, prinses van paddenstoelen, enz.
De champignonpulp is wit, zacht. Heeft een zoetige smaak en een amandel- of anijsgeur. De paddenstoelpoot is 6–12 cm hoog, 1,0–1,5 cm dik, heeft de vorm van een bol, zet uit naar de basis. In de beginfase wordt het gekenmerkt door een dichte en solide structuur, waarna het hol wordt. De steel met puberteit aan de basis is geschubd.
De Braziliaanse paddenstoel werd pas in 1965 ontdekt en beschreven door de Amerikaanse mycoloog Murril.
De randen van de dop bij jonge exemplaren zijn door middel van een deken met het been verbonden. Vervolgens wordt de integriteit ervan vernietigd, waardoor een tweelaagse gladde gebogen ring wordt gevormd die naar de paddenstoelsteel is gericht.
Verspreiding
De paddenstoel beschreven door Murril, na ontdekt te zijn in Brazilië, werd gevonden in het noordoosten van de Verenigde Staten en Canada, en even later in Hawaï, de Filippijnen, Groot-Brittannië, Brazilië en Nederland.
Groeit in kleine kolonies of afzonderlijk, geeft de voorkeur aan bosstrooisel met verrijkte grond. Geteeld onder kunstmatige omstandigheden in laboratoria.Het is wijdverspreid in China, waar het gedurende het hele kalenderjaar wordt gekweekt uit mycelium op substraatbodems in verduisterde kamers.
Chemische samenstelling
De chemische samenstelling van de amandelpaddestoel bevat:
- benzaldehyde, benzylalcohol, benzonitril en methylbenzoaat, die voor zijn specifieke geur zorgen;
- polysacchariden bèta-glucanen, die de functie hebben van penicilline (antibioticum);
- pyroglutamaat - een zuur met tumorblokkerende eigenschappen;
- steroïden die de cellulaire samenstelling van carcinoom beïnvloeden en het proces van tumorgroei stoppen;
- provitamine D3;
- lipiden;
- linolzuur.
Toepassingsgebied
De paddenstoel heeft zijn toepassing gevonden in de geneeskunde
Het belangrijkste toepassingsgebied van Braziliaanse plaatzwam is farmacologie.
Algemene therapie
Agaric Brazilian heeft de volgende eigenschappen:
- voorkomt stralingsschade aan cellen;
- neemt deel aan regeneratieprocessen in strijd met de structuur en functies van levercellen, verbetert de functies, handhaaft de waarden van bilirubine en protrombine, galzuur en ijzerbevattend eiwit, herstelt de cellulaire samenstelling bij hepatitis, normaliseert enzymen, werkt als een stimulerend middel voor hemocyten;
- verlaagt het percentage suiker in het bloed, verhoogt de insulineresistentie, voorkomt de ontwikkeling van diabetes;
- normaliseert de bloeddruk;
- reguleert het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
- neutraliseert de activiteit van allergische processen en helpt bij dermatitis;
- onderdrukt schimmelpathogene flora, wat bijdraagt aan de behandeling van schimmelinfecties;
- normaliseert het immuunsysteem en handhaaft de homeostase;
- werkt als een stimulerend middel voor gewichtsverlies, verwijdert cholesterol en reinigt het lichaam van gifstoffen, bevordert gewichtsverlies.
Met oncologie
De geneeskrachtige eigenschappen van de Braziliaanse plaatzwam zijn gericht op het bestrijden van kwaadaardige tumoren, waaronder sarcoom, melanoom en leukemie, en op het behandelen van goedaardige formaties, waaronder poliepen, papillomen, adenomen en vleesbomen. Preparaten met amandelschimmel hebben een effectieve invloed op neoplasmata in de laatste stadia van de oncologie, wanneer ascites zich ontwikkelt en lymfostase begint. Verwijdert effectief metabolische producten van een kwaadaardige tumor in een staat van necrose.
Gevolgtrekking
De Braziliaanse plaatzwam is een eetbare champignon. Het komt de menselijke gezondheid ten goede en wordt gebruikt bij algemene therapie en preventie. De geneeskrachtige eigenschappen van amandelchampignon worden veel gebruikt in de strijd tegen oncologie.
