Beschrijving van de paddestoelwolfsmelk
De euphorbia-paddenstoel (kroontjeskruid) is ondanks zijn prevalentie moeilijk te vinden op het grondgebied van de bossen van het land. Meestal beschouwen champignonplukkers het voor een oneetbare look, dus lopen ze er gewoon langs.
Beschrijving van de paddestoelwolfsmelk
Beschrijving van het uiterlijk van de paddenstoel
De dorshoed heeft een unieke uitstraling. Het is vlezig, dicht, rood van kleur. De diameter bedraagt meestal 10 cm. De vorm van de dop is vlak, alleen in het midden heeft hij een kleine holte in de vorm van een trechter. Als je de paddenstoel voelt, valt het op dat hij droog is. De kleur is vaker rood of bruin met een tint geel, bruin. Sommige exemplaren hebben een gebarsten kapoppervlak.
Bij het snijden valt op dat het vruchtvlees wit is, na een tijdje wordt het onder invloed van zuurstof uit de lucht bruin - het wordt geoxideerd. Er komt een wit sap vrij, vergelijkbaar met melk. Om deze reden heeft de bruine paddenstoel een buitengewone naam gekregen - "wolfsmelk". In de open lucht wordt het sap na verloop van tijd zwart en stroperig - het oxideert, net als het vruchtvlees. Melkachtig sap heeft een zoetige smaak. Deze vloeistof kan de consistentie krijgen van zacht, donker gekleurd rubber.
Irina Selyutina (Bioloog):
De euphorbia-paddenstoel wordt vaak het worteltje of de roodbruine melkpaddestoel genoemd (vanwege de felle kleur van de hoed). Het wordt gevonden in Midden- en Zuid-Rusland. Mycorrhiza vormt zich met eik, hazelaar (vandaar de naam), soms met sparren, nestelt zich in alle soorten bossen waar deze houtachtige soorten voorkomen. Dankzij het melksap is deze soort een van de weinige volledig niet-bittere soorten die tot het geslacht Mlechnik behoren. Het sap, dat voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, moet onmiddellijk voor consumptie worden verzameld vanwege de snelle coagulatie.
Vruchtvorming wordt waargenomen in juli-oktober.
Vergelijkbare soorten paddenstoelen
Volgens de beschrijving zijn er verschillende vergelijkbare soorten paddenstoelen. Meest populair:
- de melkboer is niet bijtend;
- grijsroze melkachtige en andere soortgelijk gekleurde vertegenwoordigers van het geslacht Millechnik, die een kleinere, gladde en ongescheurde schil van de dop zijn, en ze hebben niet het melksap dat sterk van kleur verandert.
De rest van de soort behoort niet tot de categorie smakelijk en eetbaar, dus hun beschrijving kan niet worden gevonden bij de veilige vertegenwoordigers van deze klasse. Andere soorten hebben een bittere nasmaak, een glad oppervlak, ze hebben geen melksap, wat een eetbare milkshake is.
Nuttige en schadelijke eigenschappen
De schimmel wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een reinigende, ontstekingsremmende eigenschap en kan ook de alkalische omgeving van het lichaam reguleren. Euphorbia kan als een absorberend middel werken, daarom wordt het vaak gebruikt voor vergiftiging of diarree. Miller verwijdert zware metaalionen en zouten uit het lichaam. Het is vullend en licht verteerbaar.
Er zijn ook contra-indicaties. Tijdens zwangerschap, borstvoeding en kinderen jonger dan 6 jaar mag u de melkkan niet voor voedsel gebruiken.
Toepassing
De paddenstoel heeft geneeskrachtige eigenschappen
Deze geweldige paddenstoel wordt gebruikt bij het koken en voor de bereiding van medicinale tincturen voor verschillende ziekten.In sommige gevallen wordt het gebruikt om tumoren of veneuze aderen te behandelen.
Bij het koken
De bijsluiter heeft een visgeur. Tijdens het kookproces wordt het nog expressiever. Dit geldt vooral voor oude paddenstoelen met een dikke en harde schil. Je moet de paddenstoelen eerst een paar uur of een nacht laten weken: dit helpt niet alleen om de geur te verwijderen, maar ook de insecten en bacteriën in de dop.
Irina Selyutina (Bioloog):
Met zijn smaak is de roodbruine melkchampignon heel anders dan zijn soortgenoten-melkboeren, omdat hij niet hun kenmerkende bittere smaak heeft. Na het koken krijgt de champignon een zoetige nasmaak. Die paddenstoelenplukkers die in de streken wonen waar de plant groeit, geloven dat deze eetbare paddenstoel zelfs rauw gegeten kan worden en dat hij in principe zonder warmtebehandeling goed is in gebeitst of rauw gezouten vorm.
Om te koken is het beter om jonge melkers te nemen, omdat de oude krijgen echt de geur van rotte vis en smaken overeenkomstig het "aroma".
Dit ingrediënt is geschikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, salades, taarten.
In de geneeskunde
Volgens de beschrijving bevatten de vruchtlichamen van de Euphorbia-paddenstoel nuttige enzymen en sporenelementen, volemolid (een derivaat
champignon ergosterol), sterol, cortison, volemitol (een suikeralcohol met zeven koolstofatomen). Dankzij zo'n grote opeenhoping van voedingsstoffen is de bladwortel de basis van veel recepten voor traditionele geneeskunde.
In het geval van oncologische aandoeningen wordt deze schimmel op de plaats van de tumor gewreven. Ethanolextract van deze paddenstoel heeft een positief effect op de onderdrukking van sarcoom. Ook wordt de paddenstoel gebruikt voor de vervaardiging van medicijnen die de ontwikkeling van ontstekingen en reuma voorkomen.
Tinctuur op de basis van de onderstam behandelt aambeien, spataderen en ziekten die verband houden met spataderen. Het wordt twee keer per dag gebruikt voor 1 theelepel. Dezelfde dosering wordt gebruikt voor angina, otitis media, loopneus en zelfs met koorts.
Aanhangers van de traditionele geneeskunde gebruiken tinctuur van kroontjeskruid, omdat het in staat is om een groot aantal ziekten te genezen. Bij vergiftiging of diarree eten ze gewoon een stuk brood erin gedrenkt.
Om een maagzweer of acute gastritis te genezen, drink je 1 theelepel. champignonsap drie keer per dag.
Gevolgtrekking
Ondanks het feit dat de wolfsmelk een zeldzame gast is op onze breedtegraden, is zijn populariteit hoger dan die van veel andere eetbare soorten. Als de paddenstoelenplukker erin is geslaagd de folder te vinden en te snijden, heeft hij echt geluk.
