Citrus kumquat
Citrus kumquat behoort tot de wijnruitfamilie. Hij komt oorspronkelijk uit Indochina. Het is wijdverspreid in het wild, maar de teelt ervan is thuis acceptabel.
Citrus kumquat
Botanisch kenmerk
De kumquat-plant in natuurlijke omstandigheden groeit tot 3-4 m, wanneer hij thuis wordt gekweekt, bereikt hij een hoogte van 1,5 m en heeft hij een sterk vertakte dichte bolvormige kroon gevormd door klein donkergroen blad van 4-6 cm lang en 1,5-2 cm breed, met doorschijnende klieren en een glad oppervlak.
De wetenschappelijke naam "fortunella" is een citrusvrucht die vernoemd is naar de tuinman-verzamelaar Robert Fortune die het van China naar Europa bracht. Vertaald, betekent de Japanse naam "gouden sinaasappel".
De bloemen zijn okselachtig, wit, afzonderlijk of 2-3 in bloeiwijzen gelegen. Vruchten zijn rond, klein van formaat, 2,0-2,5 cm in diameter, wegen tot 30 g De kleur van de schil is goudoranje. De vrucht lijkt qua uiterlijk op kleine langwerpige sinaasappels.
Citrusvrucht draagt vrucht in de late winter en het vroege voorjaar, 2-3 maanden na de bloeifase. De vrucht smaakt naar mandarijn en is licht zuur. Niet alleen het vruchtvlees is eetbaar, maar ook de schil.
Oppervlakte
De belangrijkste groeiplaats is het zuidelijke deel van China. Maar de kumquat wordt ook gekweekt:
- in het zuidoosten van Azië,
- in Japan,
- in het midden Oosten,
- in het Europese zuiden, vooral in Griekenland, op het eiland Corfu,
- in het zuiden van Amerika, vooral in de staat Florida.
De cultuur geeft de voorkeur aan vruchtbare zandige leemgronden, vereist een gematigde luchtvochtigheid, groeit op goed verlichte plaatsen waar het temperatuurregime binnen 25-30 ° С wordt gehouden. Sommige soorten zijn bestand tegen temperaturen zo laag als -10-15 ° C.
Chemische samenstelling
De chemische samenstelling van 100 g kumquat bevat:
- vitamines: 43,9 mg ascorbinezuur, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- sporenelementen: 62 mg calcium, 186 mg kalium, 0,86 mg ijzer, 0,095 mg koper, 20 mg magnesium, 10 mg natrium, 19 mg fosfor, 0,17 mg zink,
- vetzuren: 0,103 g verzadigd, 0,154 g onverzadigd, 0,171 g meervoudig onverzadigd.
Caloriegehalte - 71 kcal per 100 g product, waarbij:
- tot 80,85% - water,
- tot 1,88% - eiwitten,
- tot 0,86% - vetten,
- tot 6,5% - voedingsvezels,
- tot 15,9% - koolhydraten.
Rassen
De Nagami-variëteit is het meest geschikt om thuis te kweken.
Er zijn 6 soorten kinkan.
Nagami
Nagami is de meest populaire variëteit, ook wel Margarita genoemd. Het is een grote struik die het hele jaar vrucht draagt en vorstbestendig is. De vrucht lijkt qua uiterlijk op een grote olijf.
Heeft ondersoorten:
- Nordmann. Verschilt in afwezigheid van zaden,
- Afwisselend. Het is een kleine plant zonder doornen met crème of lichtgeel blad, langwerpige vruchten, in het stadium van vorming hebben ze lengtestrepen die verdwijnen als ze rijp zijn.
Fukushi
Fukushi is een soort met een weelderige symmetrische kroon. Het heeft stengels zonder doornen en brede ovale bladeren.
De soort is bestand tegen lage temperaturen, heeft peervormige vruchten die groter zijn dan andere soorten, tot wel 5 cm lang.
Marumi
Citrus Marumi wordt 2,7 m hoog. Het onderscheidt zich door een groter aantal doornen op de stengels. Vruchten zijn enigszins afgeplat, afgerond, tot 3,2 cm lang.
Uiterlijk lijkt het ras op Nagami, winterhard.
Hong Kong
De Hong Kong-soort verschilt van andere in droge vruchten ter grootte van kleine erwten. Hun diameter is maximaal 2,0 cm, omdat de plant ook de naam "gouden boon" heeft. Vruchten van dit type worden bijna nooit gegeten.
Dit is een dwergplant, de hoogte is maximaal 1,0 m. De doornen op de stengels van het gewas zijn korter dan die kenmerkend zijn voor andere gewassen.
De belangrijkste groeiplaats is Hong Kong en verschillende Chinese regio's die er het dichtst bij liggen.
In de Chinese keuken wordt de vrucht vaak als kruiderij gebruikt.
Meiva
Meiva is een zeldzame variëteit met vruchten met een diameter tot 4 cm, die zich onderscheidt door een heldere smaak en een uiterlijke gelijkenis met citroen. Het smaakt ook naar deze vrucht.
Maleis-
Het ras groeit op het Maleisische schiereiland, waar het als haag wordt gekweekt.
Thuis kweken
Thuis groeit kumquat vaak als kamerplant. Het wordt zelden uit zaden gekweekt: jonge citruskumquatzaailingen hebben een zwak wortelstelsel, daarom is het problematisch om voor zaailingen te zorgen.
De meest geschikte citrusvariëteit voor binnenteelt is Nagami, die vaak wordt gebruikt in decoratieve bonsaituinen.
Tijdens het zorgproces wordt de plant voorzien van overvloedig regelmatig water geven en veelvuldig sproeien, vooral in het zomerseizoen. Het heeft elke 2-3 jaar een transplantatie nodig. Het werpt geen vruchten af zonder de introductie van bemestingscomplexen tijdens het zorgproces. In de groeifase worden kalium- en fosforhoudende meststoffen eenmaal per 10 dagen aangebracht, in de rustfase - eenmaal per 30 dagen.
Gevolgtrekking
Kumquat kan vers worden gegeten en verwerkt. Het is een component bij de bereiding van jam, marmelade en likeuren. Sommige soorten worden gekweekt als decoratieve kamerplant.