Kenmerken van boerenkool

0

1078

Artikelbeoordeling

Alle andere rassen die tegenwoordig bekend zijn, zijn afgeleid van de vorkkool. Boerenkool wordt boerenkool (of keil) genoemd en is een van de soorten boerenkool die het populairst is in Europa.

Kenmerken van boerenkool

Kenmerken van de variëteit

Alle soorten boerenkool (boerenkool) kool zijn gekweekt uit wilde planten. Het ras is pretentieloos, het kan in elke regio worden gekweekt, omdat het bestand is tegen verschillende soorten ongedierte en bestand is tegen temperaturen tot -18 ° C. De variëteit wordt ook gebruikt in landschapsontwerp.

Boerenkool dankt zijn naam aan de specifieke vorm van de bladeren. Zij zijn:

• plat met licht golvende randen;
• afgerond met golvende randen van gemiddelde dichtheid;
• afgerond met langwerpige golvende randen.

Ook de hoogte van de plant kan verschillen: van 40 tot 90 cm, de kleur varieert van groen tot rood. De bekendste soorten boerenkool:

• Zwart Toscane. Deze boerenkool is lichtgroen van kleur, de bladeren hebben een ongebruikelijke klonterige structuur. Het komt voornamelijk voor in zuidelijke landen.
• Reflex F. Het ras onderscheidt zich door zijn voedingseigenschappen. Slechts 100 gram kan een persoon van voldoende voedingsstoffen voorzien.
• Redbor F. Een struik met een ongebruikelijke paarse kleur, zacht van smaak. Het is beter om het in voldoende verlichte gebieden te laten groeien. Hoe meer licht, hoe mooier de struik eruitziet.
• Riet of riet. Het heeft sterke bladeren die doen denken aan slastruiken. Het past goed bij exotische gerechten.
• Siberisch. Het is ziekteresistent en kan bij zeer lage temperaturen opbrengst geven.
• Tintoretto. Deze variëteit wordt na het invriezen nog lekkerder.

Beschrijving van het hoofd

Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is de afwezigheid van een krop kool.

In tegenstelling tot de "stone head" -variëteit, lijkt deze plant meer op een salade. Sommige soorten worden gekweekt om de achtertuin te versieren, omdat ze er erg mooi uitzien. De plant bevat veel nuttige stoffen: flavonoïden, anthocyanen, antioxidanten.

Alle moderne variëteiten zijn gefokt uit een wilde plant, dus qua chemische samenstelling lijken ze op elkaar. Grunkol bevat veel vitamine C en K, evenals vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, E en omega-3-vetzuren.

Gunstige kenmerken:

• kan vleesgerechten vervangen;
• heeft een goed effect op het gezichtsvermogen;
• vermindert de hoeveelheid cholesterol;
• optimaliseert de spijsvertering;
• heeft een positief effect op de bloedstolling;
• vermindert het risico op tumoren.

Het heeft een goed effect op de immuniteit, verhoogt het niveau van de afweer van het lichaam. Dit gebeurt omdat het regelmatige gebruik van uitwerpselen voorkomt dat virussen het lichaam binnendringen en het hemoglobine verhoogt, waardoor zuurstof toegang krijgt tot de interne organen van een persoon.

Boerenkool wordt koel bewaard: hoge temperaturen hebben een negatieve invloed op de smaak. Voor de winter hoef je hem niet eens op te graven, maar laat je de wortels gewoon in de grond en geniet je volgend seizoen weer van de oogst.

Toepassing van de groente

Het ras is geschikt om te zouten

Boerenkool wordt, samen met broccoli, vaak gebruikt in dieetmenu's.Er worden verse sappen en verse sappen van gemaakt. Dikke bladeren zijn geschikt voor beitsen en beitsen. Boerenkool wordt ook aan lasagne toegevoegd.

Recepten

Een van de meer ongebruikelijke recepten is gekrulde koolspaanders. Scheur de bladeren, voeg zout, peper toe en meng met olie, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 100 ° C. Bewaar tot je klaar bent.

Groene boerenkool past goed bij tomaten, groene uien en basilicum. Salades kunnen het beste worden gekruid met pompoen of olijfolie.

Een van de voedingsopties voor een gerecht met boerenkool is een salade met bonen. Neem voor het koken 500 g kool, een blik bonen, 200 g tomaten, olie, zout, 4-5 kruiden. Alle groenten worden fijngehakt, de bladeren worden met de hand gescheurd, de ingrediënten worden gemengd en er wordt een saus van olie en kruiden aan toegevoegd.

Contra-indicaties

Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen van het product, heeft boerenkool ook een aantal contra-indicaties. Krulkool kan schadelijk zijn voor mensen met nier- of galblaasaandoeningen. Misbruik kan winderigheid, maagkrampen of diarree veroorzaken.

Zorg

Om een ​​goede oogst te laten groeien, is het belangrijk om de zaailingen tijdig water te geven, de grond los te maken en te voeden. Wanneer de plant een hoogte van 20-25 cm bereikt, zit hij ineengedoken en worden de zwakke bladeren onmiddellijk afgescheurd. Om het onderhoud te vergemakkelijken en het ras te beschermen tegen wortelrot, kunt u de grond bemesten met humus of compost.

Water geven

Het is belangrijk om de regels voor bewatering te volgen. Om verspreiding van water te voorkomen, wordt een kleine groef rond elke zaailing gemaakt, water wordt er rechtstreeks in gegoten. In de hitte krijgen de planten vaker water en vergeet niet de grond los te maken. De grond moet licht vochtig zijn.

Topdressing

Het is noodzakelijk om de plant elke 7-8 weken te voeden. Dit gebeurt voor het eerst tijdens de periode van actieve bladgroei. Gebruik voor bevruchting kruideninfusie. Het vierde deel van de container wordt gevuld met water, daarna wordt vers gras toegevoegd (10 kg per 100 l water) en wordt 2 kg kippenmest toegevoegd. De oplossing wordt 2-3 dagen aangedrukt. Meststof wordt alleen bij de wortel van de plant aangebracht.

Ziekten en plagen

Ziekten en plagen van de variëteit:

• bladluis;
• schepjes;
• blanken;
• kleur kever;
• draadwormen;
• slakken.

U kunt de plant beschermen door de grond te besprenkelen met houtas, tabaksstof of een mengsel hiervan, maar na regen is het belangrijk om deze procedure te herhalen. Sproeien met een 70% azijnoplossing verdund in water zal effectief zijn.

Chemische strijdmethoden kunnen ook worden gebruikt, het helpt goed:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Woede.

Deze maatregelen mogen alleen worden toegepast als folkmethoden machteloos zijn en het nodig is om de oogst te redden.

Profylaxe

Om planten tegen ziekten te beschermen, moet u zich houden aan de regels voor vruchtwisseling, zaden inmaken voor het zaaien, onkruid verwijderen en ongedierte op tijd van de site opzuigen.

Gevolgtrekking

Krulkool is een voedzame, pretentieloze groente. Vele jaren geleden werd het gebruikt voor decoratieve doeleinden, maar nu wint het zelfverzekerd een plaats in de keuken.

Door de vitamines in de samenstelling is het een goed medicijn voor veel ziekten. Ondanks de gunstige eigenschappen die eraan inherent zijn, mag men contra-indicaties niet vergeten en voorzichtig zijn met het gebruik.