Japanse kool Mizuna
Mosterdgroenten, Japanse sla of Japanse koolmizuna zijn twee varianten van het Japanse kruisbloemige gewas. Deze ongewoon smakelijke en gezonde plant wordt ook wel een cultuur voor luie mensen genoemd, omdat mizuna geen zorgvuldige verzorging nodig heeft en zelfs op een vensterbank kan worden gekweekt.
Japanse kool Mizuna
Plant beschrijving
Japanse slakool onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid en vorstbestendigheid (het is bestand tegen -2-3 ° C).
Mizuna heeft ongebruikelijke kenmerken:
- vroege rijpingscultuur, voor volledige geschiktheid voor voedsel duurt het slechts ongeveer anderhalve tot twee maanden;
- de zaden zijn erg klein, grijszwart van kleur;
- vormt geen kool en behoort tot de ondersoort van boerenkool;
- afhankelijk van de variëteit varieert de kleur van de bladeren van heldergroen tot roodbruin;
- de plant bloeit met kleine lichtgele bloemen;
- heeft een ongebruikelijke pittige smaak, licht scherp, soms scherp (bevat minder mosterdolie dan analogen);
- vormt een eetbare knolgewas (ongeveer 10-15 cm), met een smaak die doet denken aan rutabagas;
- Dankzij de ongebruikelijke kanten bladeren wordt de cultuur vaak gebruikt als decoratie voor parken en tuinen.
Tot op heden zijn er twee soorten Japanse kool in het staatsregister van de Russische Federatie opgenomen: Gavrish (Kleine Zeemeermin) en SeDek (Pizhon).
Gavrish-variëteit
Gavrish (kleine zeemeermin) is een variëteit in het middenseizoen, genoemd naar de ongebruikelijke vorm van de bladeren. De cultuur heeft zulke onderscheidende kenmerken:
- hoogte van een volwassen plant - 35-40 cm;
- bladeren zijn groen, luchtig, liervormig, met gekartelde randen;
- de bladsteel is wit;
- stopcontact van lichte verhoging of horizontaal;
- bevat gemiddeld 50-60 vellen;
- de diameter van de bladverliezende bos - tot 70 cm;
- vanaf het moment van de eerste scheuten van deze variëteit van Japanse kool tot het moment van oogsten verstrijken 50-60 dagen;
- het gewicht van één plant is 1,2 - 1,7 kg;
- verdraagt het stijgen en dalen van temperaturen goed;
- het ras is resistent tegen bloei;
- geschikt voor teelt in kassen en in open gebieden van het vroege voorjaar tot het late najaar;
- heeft een universeel doel, het wordt vers, gezouten en gebeitst gebruikt.
Sorteer SeDec
SeDek (Dude) is een vroeg rijpende variëteit. Het duurt slechts een maand om de oogst binnen te halen. Kenmerken van cultuur:
- horizontale uitlaat;
- de lakens hebben een sterke dissectie;
- het gewicht van één plant is 300-500 g;
- aangepast om te groeien in open en beschermde grond;
- na het afsnijden van de bladeren, groeit het heel snel nieuwe;
- heeft een salade-doel.
Kool is goed in salades
Naast deze soorten zijn er ook de volgende opties te koop: Mizuna Green (met karakteristiek opengewerkt blad, ideaal voor decoratie) en Mizuna Red (groen blad met anthocyaan).
Zaaien
Lichte gronden met een goede afwatering en een hoog organisch gehalte zijn ideaal om te kweken. Maar ook op arme grond met een gemiddeld lucht- en vochtgehalte zal de plant een goed resultaat laten zien.
Bij het planten van een gewas, is het noodzakelijk om rekening te houden met vruchtwisseling: om een goede opbrengst te verkrijgen, kun je geen zaden of zaailingen van groene mosterd planten na andere koolsoorten. Het is het beste om de bedden te gebruiken na het kweken van peulvruchten, paprika's, bieten of tomaten.
Om de zaden van Japanse salade goed te planten, moet u zich aan de volgende regels houden:
- het planten kan worden uitgevoerd door zowel de zaailingmethode als door zaden in de grond te zaaien;
- de optimale ontschepingstijd is april-mei;
- om een continue opeenvolging van zaailingen te krijgen, is het noodzakelijk om Japanse koolzaden te zaaien van april (wanneer de bodemtemperatuur minstens 10 ° C is) tot eind augustus met een interval van 2 weken;
- zaden worden in rijen geplant, de opening ertussen mag niet groter zijn dan 20-30 cm;
- de optimale temperatuur voor het zaaien van zaden is 15-20 ° С;
- onder gunstige omstandigheden ontkiemen de eerste scheuten een week na het planten;
- in open grondomstandigheden moeten de eerste scheuten bedekt zijn met een film of dun niet-geweven materiaal (tot het verschijnen van scheuten);
- na het ontkiemen van zaailingen, is het noodzakelijk om uit te dunnen;
- selectief snijden van greens wordt uitgevoerd wanneer de bladeren 10 cm bereiken (als u de wortel verlaat, zullen de greens teruggroeien);
- volgroeide rozetten worden volledig doorgesneden, waarbij de wortel in de grond blijft.
Zorg
De zorg die Japanse kool nodig heeft, is vergelijkbaar met die van Chinese kool.
Water geven
Alle soorten van dergelijke kool onderscheiden zich door hun vochtminnende aard, maar het is absoluut onmogelijk om ze te nat te maken. Overtollig vocht vermindert de opbrengst en kan leiden tot rot van het wortelstelsel. Het is noodzakelijk om zowel de wortels als de grond tussen de zaailingen water te geven.
Wieden
Regelmatig wieden is verplicht, omdat onkruid kan een bron van plagen zijn. Het mulchen van de grond helpt om het aantal onkruid te verminderen. De afstand tussen planten voor volledige groei moet minimaal 20 cm zijn.
Kunstmest
Om de groenmassa te vergroten en snel te herstellen na het afsnijden van de greens, is het noodzakelijk om elke 2 weken meststoffen aan te brengen. Japanse kool wordt voornamelijk gevoed door fosfor en kalium. Net als petsai is de cultuur vatbaar voor accumulatie van nitraat. Daarom moet de toepassing van stikstofmeststoffen minimaal zijn.
De ideale topdressing voor groene mosterd is houtas (gebruikt bij droge bestuiving en als onderdeel van infusie voor het wortelstelsel). Japanse boerenkool is een kort daggewas en heeft 's middags schaduw nodig (anders kunnen er pijlen ontstaan).
Ongedierte
Kool kan worden aangevallen door ongedierte
Collard greens zijn vatbaar voor ongedierte zoals:
- koolbladluizen,
- kruisbloemige vlooien,
- slakken,
- beren.
Bij de teelt van Japanse kool worden geen chemicaliën gebruikt, dus worden volksrecepten gebruikt. De meest populaire remedies zijn kruidenthee, tabaksstof en houtas. Er worden speciale vallen tegen de beer geplaatst.
Een belangrijke preventieve methode is periodieke inspectie van zaailingen voor het tijdig starten van het gevecht in geval van schade aan de teelt.
Ziekten
Deze groente is resistent tegen de meeste ziekten, maar is toch vatbaar voor schimmelziekten:
- kiel;
- valse dauw.
Keela
De schimmelvorm van de ziekte treft vooral sier- en groentegewassen. De ziekte komt tot uiting in het verschijnen van gezwellen op de wortels van de plant. De aangetaste cultuur stopt met groeien, de bladeren verliezen kleur, de stengel begint uit te drogen en te vervormen. U kunt de aanwezigheid van de ziekte bepalen door deze uit de grond te trekken en de wortels te onderzoeken.
Profylaxe
Om de ontwikkeling van deze ziekte te voorkomen, moet u de planten inspecteren voordat u plant; het is beter om meteen verzwakte of vervormde scheuten te weigeren. Door de grond te verkalken, worden ook ziekten voorkomen. Voor het planten moet u de grond mengen met kalk, met een berekening van 1 kg per 4 m2.
Valse dauw
Valse dauw is ook een schimmelziekte.Het komt tot uiting in het verschijnen van geelbruine vlekken op de eerste volle bladeren van de groente.
Profylaxe
- drenken met warm water;
- vruchtwisseling;
- grondbewerking voor het planten, 200 gr. 1% Bordeaux-vloeistof per 10 liter. water, wordt het mengsel 24 uur voor het planten als vloeistof voor irrigatie gebruikt.
Gevolgtrekking
De vroeg rijpende Japanse kool Mizuna is een pretentieloos groentegewas met een ongebruikelijke pittige smaak en een mooi uiterlijk. De bladeren hebben een universeel doel, van de bereiding van vitaminesalades, soepen en het gebruik in marinades tot de decoratieve decoratie van tuinen en parken.