Kenmerken van Amager-kool
Een van de oudste maar nog steeds populaire soorten is de Amager-kool. Fokkers fokten Amager 611-kool in de jaren 20 van de vorige eeuw. Door de kwaliteiten van deze variëteit kun je zelfs in een klein gebied hoge opbrengsten behalen.
Kenmerken van Amager-kool
Kenmerken van de variëteit
Vanaf het moment van ontkieming van het zaad tot de oogst duurt het ongeveer 145-155 dagen, dus het ras wordt als laatrijpend beschouwd. In hete zomer worden deze termen verschoven.
Koolras Amager 611 wordt geoogst: vanaf 1 m² wordt tot 7 kg kool van hoge kwaliteit geoogst. Het enige nadeel is de lage weerstand tegen sommige ziekten.
Beschrijving van het hoofd
In de beschrijving van Amager-kool wordt de hoge kwaliteit van de koppen opgemerkt. Het ras heeft een uitstekende houdbaarheid en wordt tot laat in het voorjaar in de kelder bewaard. Als de kamer vochtig en slecht geventileerd is, kunnen de koolkoppen gaan rotten. Het bovenste blad en de snede worden als eerste aangetast.
Direct na het oogsten hebben de bladeren van de koolkoppen een karakteristieke bitterheid, die na 2-3 maanden opslag verdwijnt. Ze worden ook sappiger.
Vorken worden ondersteboven op houten of plastic pallets opgeslagen. Kroppen kool worden in één laag gelegd, met een kleine afstand ertussen. Controleer regelmatig de staat van de groenten en verwijder rotte of beschimmelde bladeren.
Toepassing van de groente
Het ras is geschikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen, maar ook voor conservering. Kool mag niet worden gezouten en gefermenteerd, omdat de bladeren te taai zijn en dit de smaak van het eindproduct beïnvloedt.
Om verse salades te bereiden, wordt de groente fijngehakt, gezouten en intensief verfrommeld. Het afgewerkte gerecht wordt op smaak gebracht met boter, mayonaise of zure room.
Landen
Amager-koolzaden worden in speciale zaailingenboxen geplant. De plantdiepte van het zaad is 1-2 cm. Als de zaden worden verdiept, zal de periode van ontkieming aanzienlijk toenemen.
Gebruik voor zaden een gekocht grondmengsel of bereid het substraat zelf voor. Dit vereist:
- tuin land;
- turf;
- zand.
Na het planten worden de zaailingenboxen afgedekt met folie en verwijderd naar een donkere, warme plaats totdat de eerste scheuten verschijnen. Zaden ontkiemen 5-7 dagen samen.
Temperatuur
Handhaaf de optimale temperatuur voor zaailingen
Zaailingen van witte kool worden gekweekt bij een temperatuur van 15-18 ° C.
Ontschepingsschema
Gekweekte planten worden in mei op een vaste plaats geplant. Het tuinbed is van tevoren gepland, omdat de koolstruik bij het verplanten slechts 2-3% van het totale oppervlak beslaat. Tijdens het kweken en vormen van koolkoppen heeft het al ongeveer 70-80% nodig. De spruiten worden op een afstand van 40-50 cm van elkaar geplant. Elke centimeter speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van cultuur.
Meststoffen
Humus en houtas worden voorlopig in de bedden gebracht. Dit voorziet de jonge plant van organische en minerale componenten.
Zorg
Degenen die kruisbloemigen hebben geplant, weten dat ze licht eisen.Door het gebrek aan licht strekken de zaailingen zich uit, wat het vermogen om vorken te vormen beïnvloedt, maar in de eerste dagen na het verplanten van zaailingen in de volle grond worden de bedden 's middags van een beetje schaduw voorzien. Dit beschermt de plant tegen zonnebrand.
Water geven
De cultuur wordt meerdere keren per week bewaterd. Het land moet nat zijn, maar geen stilstaand water. Wateroverlast bedreigt het kraken van de koolkoppen. Dergelijke vorken zijn niet meer geschikt voor opslag.
Topdressing
Tijdige voeding is ook belangrijk voor het planten:
- Om de groei te verbeteren, worden planten een week na het planten op een vaste plaats gevoerd. Om dit te doen, wordt mest van tevoren in water gedrenkt in een hoeveelheid van 1 kg per 3 liter vloeistof. Na 2 weken wordt de gisting gestopt en is de meststof klaar voor gebruik. Het wordt niet puur gebruikt, maar verdund met 1 liter van het mengsel per 10 liter water.
- Als de vork is gevormd, wordt de plant een tweede keer gevoerd. Om sterke koolkoppen te binden, heeft hij kalium en fosfor nodig.
- De laatste topdressing, indien nodig, wordt 2 weken voor het oogsten uitgevoerd. Het is het beste om een kruideninfusie te gebruiken. Om het te maken, wordt onkruid fijngesneden en gedurende 12-14 dagen in water gedrenkt. Na dit mengsel in verdunde vorm worden de planten bewaterd.
Plagen en ziekten
De teelt van deze variëteit is moeilijk vanwege de neiging tot kruisbloemige ziekten. Iedereen die Amager heeft geplant, merkt op dat de plant meestal lijdt aan:
- Peronosporosis (bladvlek). De veroorzaker is een schimmel. De ziekte manifesteert zich zelfs in het stadium van zaailingen. Aangetaste bladeren drogen snel en vallen eraf
- Echte meeldauw (grijze vlekken op koolkoppen). Het verspreidt zich snel door de plant en maakt de vorken gedurende lange tijd onbruikbaar.
- Fusarium (het verschijnen van gele aderen op de bladeren). Geïnfecteerde planten vormen losse kleine vorken of stoppen helemaal met groeien. De ziekte komt via de aangetaste zaden de grond binnen.
Het belangrijkste ongedierte van deze groente zijn kruisbloemige vlooien, slakken en druivenslakken. Ze voeden zich met de sappige groenten van de plant en beschadigen daardoor de koolkop.
Gevolgtrekking
Het telen van witte kool van Amager vereist geen speciale fysieke of financiële kosten. De groente kan commercieel worden gekweekt. In tegenstelling tot moderne hybriden is het minder resistent tegen de effecten van ziekten, daarom wordt een preventieve behandeling uitgevoerd.