De voordelen van appelpectine
Appelpectine is een polysaccharide. Deze stof houdt vocht vast en beschermt het fruit tegen uitdroging en vormverlies. Pectine wordt gewonnen uit appels en ander fruit voor voedselverwerkingsdoeleinden. Pectinesupplementen zijn echter ook handig voor thuisgebruik.
De voordelen van appelpectine
Gunstige eigenschappen
De oplosbare vezels in deze stof helpen het lichaam te reinigen en effectief gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.
De voordelen van appelpectine zijn dat het het cholesterolgehalte verlaagt, de darmen tegen kanker beschermt en de bloedglucose stabiliseert, wat vooral belangrijk is bij diabetes. Het dient ook om nuttige bacteriën te voeden.
Hun voordelen voor gewichtsverlies zijn onmiskenbaar - vezels vertragen de opname van koolhydraten en zorgen voor een langdurig gevoel van verzadiging. Pectine-extracten verlichten indigestie (diarree) en herstellen darmweefsel.
Ze hebben grote voordelen bij gewrichtsaandoeningen: ze verwijderen zware metalen en dragen bij aan de vorming van gewrichtsvloeistof - ze verwijderen pijn en herstellen de bewegingsfuncties. Bovendien zorgt pectine voor een goede preventie van galstenen en is het in staat om reeds verschenen galstenen op te lossen.
Bij het koken
Pectines worden veel gebruikt bij de voedselproductie. Ze worden gebruikt om jam, gelei, marmelade, marshmallows, snoep en zoetwaren te maken.
Ze worden ook gebruikt bij de productie van ijs, yoghurt, gebak, verschillende sauzen, ketchup en mayonaise.
In cosmetologie
De gelvormende eigenschappen worden gebruikt om zeer effectieve crèmes te verkrijgen, waarvan de waardevolle stoffen goed worden opgenomen door de opperhuid.
Ze maken de huid goed glad, verbeteren de teint en hydrateren, bestrijden met succes pigmentvlekken en regenereren cellen.
Shampoos, die pectine bevatten, hydrateren perfect droog en gekleurd haar, geven het zachtheid en glans.
Samenstelling
De samenstelling van BZHU en calorische inhoud worden gemeten voor vloeibare en poedervormige pectine.
De samenstelling van het vloeibare supplement omvat: 2 g vezels, 1 g as en 97 g water. De energetische waarde van de vloeibare substantie is 1 kcal per 100 g.
De samenstelling van het poeder omvat: 90 g koolhydraten, 8 g vezels en 0,3 g elk - eiwitten, vetten en as. Het caloriegehalte van het poederadditief is 336 kcal per 100 g.
De samenstelling van de stof omvat ook sporenelementen: natrium, kalium, calcium, ijzer, fosfor, enz.
Schade en contra-indicaties
Ondanks alle voordelen mogen oplosbare vezels niet te veel worden gebruikt. Het verhoogde gehalte in het lichaam leidt tot de vorming van gas en winderigheid, pijnlijke gevoelens en een opgeblazen gevoel in de buik.
In gematigde doses is vezels gunstig voor diarree, maar in overmatige hoeveelheden veroorzaakt het zijn uiterlijk.
De schade zit hem ook in het feit dat pectines de opname van sporenelementen negatief beïnvloeden. Calcium en magnesium worden dus samen met vezels slechter door de darmen opgenomen. Hetzelfde geldt voor ijzer, zink en bepaalde medicijnen.
Wanneer te nemen
Pectine wordt in kleine doses ingenomen
Als u een ziekte heeft, is het noodzakelijk om in overleg met uw arts een pectinesupplement of preparaten te gebruiken, anders kunt u uw lichaam beschadigen.
Houd bij het gebruik van een remedie voor de preventie en reiniging van het lichaam rekening met de aanbevolen dosis - niet meer dan 15 g per dag.
De voordelen van appelpectine komen in dergelijke gevallen tot uiting:
- Voor ziekten van de maag en darmen;
- Met ziekten van de gewrichten;
- Met diarree;
- Met een verhoogd gehalte aan slechte cholesterol;
- Met diabetes mellitus;
- Met dysbiose;
- Na operaties of brandwonden - voor weefselherstel;
- Met tumoren in de darmen;
- Als u galstenen heeft;
- Met toxicose;
- Bij het afvallen;
- Reinig indien nodig het lichaam en verbeter metabolische processen.
Hoe te gebruiken
Het wordt aanbevolen om slecht poeder in de vorm van een oplossing tussen de maaltijden in te nemen: 0,5 theelepel. giet 0,5 liter kokend water en laat de drank afkoelen. Drink de oplossing 2 keer per dag, een kopje.
Het is belangrijk om de drank apart van al het andere te consumeren om het effect ervan op de opname van micronutriënten (en medicijnen, als u ze inneemt) te minimaliseren.
Drink veel water wanneer u appelpectine gebruikt om mogelijk maagklachten en gasvorming te voorkomen.
U moet andere medicijnen gebruiken volgens de instructies, die kunnen afwijken van het bovenstaande recept. (Deze medicijnen omvatten vloeibare steenkool, evenals poeders voor vergiftiging, diarree, toxicose, enz.).
Voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om dagelijks 20 g te consumeren - gemiddeld kunt u hierdoor 1-2 kilo extra per week verwijderen.
Zelf koken
Een handig supplement met pectine kan met de hand worden gemaakt om het thuis te bereiden, je hebt hele appels nodig of alleen hun schil en kernen.
Het is beter om onrijp fruit te nemen en zorg ervoor dat u milieuvriendelijk bent (idealiter uit uw eigen tuin).
Snijd hele appels in kleine stukjes, samen met de schil en het bot, en als we schillen gebruiken, doen we ze gewoon in een pan.
Vul de grondstoffen met water (300-500 g water per 1 kg hele vruchten of schillen). De hoeveelheid water kan variëren, het belangrijkste is dat het de grondstof volledig bedekt.
Breng de appels aan de kook en laat ze 30-40 minuten sudderen. Verdere opties zijn mogelijk: zeef het sap door dubbele kaasdoek of laat de appels nog een half uur sudderen om een dikkere massa te krijgen, en pas dan zeef.
Pectinesubstanties blijven in het gezeefde sap - het kan worden opgerold in potten of worden ingevroren.
Je kunt ook een solide versie van het additief maken - droog de resulterende massa in de oven en snijd hem in stukjes. Bewaar vaste werkstukken in de koelkast.
Waar wordt nog meer pectine gevonden?
Pectine komt niet alleen voor in appels, maar ook in pruimen en kweepeer.
Het kan ook worden onderscheiden:
- In citroenschil - sinaasappel, limoen, mandarijn, citroen, grapefruit.
- In groenten: wortelen, aubergines, paprika's.
- In bessen: bramen, aalbessen, veenbessen, kruisbessen en druiven.
Frambozen hebben een kleinere hoeveelheid van deze stof en in peren, aardbeien, kersen en perziken is de inhoud vrij onbeduidend.
Bij het koken is het gebruikelijk om voedsel met een hoog en laag pectinegehalte te combineren voor een effectieve bereiding van jam, jam en gelei. Aan elke jam kunt u zelfgemaakte appelpectine toevoegen.
Gevolgtrekking
Appelpectine is een nuttige aanvulling om je lichaam te reinigen en te genezen. Je kunt het niet alleen kopen, maar ook thuis krijgen van appels die met je eigen handen zijn gekweekt.
Bewaar in vloeibare of vaste toestand, evenals in de vorm van bevroren sap. Het is noodzakelijk om pectine te consumeren, waarbij u zich strikt houdt aan de voorwaarden die in de instructies worden voorgeschreven, evenals in overleg met de arts en rekening houdend met de contra-indicaties.