Hoe appels te eten met pancreatitis

1

1185

Artikelbeoordeling

Een van de meest voorkomende fruitsoorten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn appels. Deze vruchten kunnen rauw, gebakken, gedroogd en geperst worden gegeten. Bij pancreatitis kunnen appels in het dieet worden geïntroduceerd, maar dit moet gebeuren volgens de aanbevelingen en voorschriften van specialisten.

Hoe appels te eten met pancreatitis

Voordelen van fruit

Appels bevatten enorm veel voedingsstoffen en sporenelementen. Dit draagt ​​eraan bij dat ze een gunstig effect hebben op het hele lichaam:

• het niveau van cholesterolplaques in het bloed verminderen, waardoor het optreden van atherosclerose wordt voorkomen;
• normaliseren van spijsverteringsprocessen, helpen bij het verwijderen van schadelijke gifstoffen en gifstoffen;
• hulp bij vitaminegebrek en bloedarmoede;
• de samenstelling bevat fructose, zodat ze kunnen worden gegeten door mensen met diabetes;
• regelmatig gebruik helpt het verouderingsproces te vertragen;
• Gedroogd fruit heeft een kalmerend effect, dus ze kunnen worden gegeten bij slapeloosheid of overmatige nerveuze prikkelbaarheid.

Voor degenen die een actieve levensstijl leiden, wordt het aanbevolen om elke dag natuurlijk versgeperst appelsap te drinken.

Ondanks alle positieve eigenschappen van de vrucht, moet het eten met een ontsteking van de alvleesklier zorgvuldig gebeuren, met toestemming van de behandelende arts en strikt al zijn aanbevelingen opvolgen.

Is het mogelijk om appels te eten met pancreatitis

Acuut verloop van de ziekte

Het wordt aanbevolen om uitsluitend vers fruit te gebruiken in het stadium van het passieve verloop van de ziekte.

In de acute vorm is het verboden om ze gedurende de eerste 2-3 dagen in het voedsel te brengen.

Wanneer de toestand verbetert en stabiliseert, kunt u vers appelsap drinken, half verdund met gekookt water. De hoeveelheid moet minimaal zijn - 50-100 ml.

In de winkel gekocht sap is niet geschikt voor consumptie vanwege het feit dat dergelijke dranken conserveermiddelen, smaakversterkers en andere chemische concentraten bevatten. Het is beter om het te weigeren.

5-7 dagen nadat het acute stadium van de ziekte is verstreken, kunt u één gebakken fruit eten.

Bij ziekte alleen gebakken

Na het begin van een stabiele remissie is dagelijkse consumptie van appels toegestaan ​​(één per dag en bij voorkeur gebakken).

Chronische vorm

In de chronische vorm van de ziekte is het de moeite waard om de hoeveelheid geconsumeerd fruit te beperken. Het is raadzaam om ze voor te verwarmen. Je kunt van ze koken:

• aardappelpuree;
• lucht mousses;
• compotes van gedroogd fruit;
• gelei massa.

Gebakken fruit verdient speciale aandacht. Ze hebben een gunstig effect op het maagdarmkanaal en creëren een omhullend effect.

Het wordt afgeraden om appeljam of conserven te gebruiken voor pancreaspathologie, omdat ze een grote hoeveelheid suiker bevatten, wat schadelijk is bij chronische ziekten.

Cholecystopancreatitis

Wanneer 2 ziekten zoals cholecystitis en pancreatitis tegelijkertijd verergeren, is het eten van vers fruit ten strengste verboden.

In dit geval is het toegestaan ​​om de helft van het gebakken fruit om de dag te eten.

Als de crisis voorbij is, kun je geleidelijk andere gerechten in het dieet introduceren - aardappelpuree, vers sap in een kleine hoeveelheid, appelcompote. Het is belangrijk om extreem zoete soorten te kiezen.

Pancreatitis en gastritis

Ziekten zoals gastritis en pancreatitis vereisen een dieet - dan wordt exacerbatie niet bedreigd.

Je kunt appels eten, maar ze moeten zoet en gebakken zijn (sommige vitamines verdwijnen, maar ze hebben niet zo'n acuut effect op de maag). Een overmatige hoeveelheid zuur, die in de vrucht zit, kan een verslechtering van de toestand veroorzaken. De hoeveelheid moet matig zijn - niet meer dan 1 vrucht per dag.

In zijn ruwe vorm is het alleen toegestaan ​​om te gebruiken tijdens de periode van remissie.

In welke vorm kan worden gegeten

Een betrouwbare manier om appels te eten voor pancreatitis, is door ze voor te verwarmen. Dit is voornamelijk bakken. Dergelijke vruchten verliezen enkele van hun gunstige eigenschappen, maar verminderen het risico op verergering van ontsteking van de klier.

Je kunt ook compote-appels eten.

Gebakken appels met rozijnen en gedroogde abrikozen

Dit gerecht kan een uitstekend dieetdessert worden, dat, naast genot, bepaalde voordelen voor het lichaam zal opleveren.

1. Zoete appels met groene schil moeten grondig worden gewassen.
2. Verwijder in elk fruit voorzichtig de kern: probeer geen doorgaand gat te maken, anders kan de vulling eruit lekken.
3. Om te vullen, moet u gestoomde rozijnen en fijngehakte gedroogde abrikozen mengen. Voeg een kleine hoeveelheid natuurlijke honing toe aan het resulterende mengsel.
4. Vul elk fruit met de resulterende vulling, plaats het op een bakplaat en stuur het 15-20 minuten naar de oven.
5. Koel het afgewerkte gerecht een beetje af - en je kunt het eten.

Appels met kaas

De voordelen van appels en gerechten die ervan zijn gemaakt, zijn onmiskenbaar. Met behulp van deze vruchten kunt u niet alleen dessertgerechten bereiden, maar ook volledig zelfvoorzienend voedsel. Een voorbeeld hiervan zijn appels met kaas.

We kiezen een geschikte variëteit, schillen deze van schil en zaden, snijden elke vrucht in 4 delen. Leg de appels op een licht ingevette bakplaat met balletjes en besprenkel met geraspte kaas met een neutrale smaak.

Liefhebbers van specerijen kunnen alles aanvullen met kaneel, vanille, paprika, enz.

We plaatsen de bakplaat 10-15 minuten in een voorverwarmde oven, waarna het gerecht kan worden gegeten.

Bruikbare tips

Pancreatitis is verre van een zin, maar tijdens de ziekte moet de juiste voeding in acht worden genomen.

In het stadium van remissie is het toegestaan ​​om rauwe appels in het dieet te introduceren.

Raadpleeg voor gebruik uw arts.

• Je moet groen fruit kiezen.
• Pinks of roods bevatten karakteristieke kleurstoffen die een negatief effect kunnen hebben op een verzwakt lichaam.
• Het bedrag moet matig zijn. Een teveel aan vezels in het lichaam kan het spijsverteringsproces negatief beïnvloeden, een opgeblazen gevoel en verergering van de ziekte veroorzaken.
• Het is toegestaan ​​om niet meer dan 2 stuks per dag te eten (niet op een lege maag). Het is raadzaam om ze te schillen.
• Het is verboden om onrijp fruit te eten met een uitgesproken zure smaak. Een grote hoeveelheid organische zuren heeft een negatief effect op het werk van de klier, draagt ​​bij aan de ontsteking en verergert de toestand van de patiënt.