De beste technische druivenrassen
Voor de productie van wijnen, cognacs, compotes, worden technische druiven gebruikt. Ze onderscheiden zich door een hoog gehalte (tot 85%) sap in bessen, evenals een harmonieuze smaak. Het suikergehalte van de vrucht is hoog. Ze worden ook gekenmerkt door pretentieloosheid en stabiele productiviteit. Nieuwe hybriden passen qua smaak vaak bij tafelsoorten.
De beste technische druivenrassen
Aligote
Aligote is een oud ras dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het wordt verkregen door Pinot Cepage en Gue Blanc te kruisen. Wijdverbreid in Oost-Europa.
De rijpingsperiode is midden vroeg. De vruchten worden 145 dagen na het begin van het groeiseizoen geoogst.
Aligote is niet geschikt voor het gemechaniseerd oogsten van fruit: het verlies aan sap is groot. Aanbevolen snoei is de methode met meerdere armen. De zaailingen hebben kruipende scheuten. Hun toppen zijn groen met een bronzen tint.
Volgens de beschrijving heeft het ras Aligote de volgende positieve eigenschappen:
- uitstekende winstgevendheid - 90-140 centners per hectare;
- pretentieloze zorg;
- weerstand tegen echte meeldauw.
De negatieve eigenschappen zijn onder meer het feit dat Aligote wordt aangetast door meeldauw en grijsrot, druivenbladworm en spintmijten. Hoewel de soort relatief vorstbestendig is, worden de knoppen vaak aangetast door voorjaarsvorst.
Beschrijving van de struik
De plant is klein. Het aantal vruchtbare scheuten is 80-85%. De bladeren zijn donkergroen, rond. De randen zijn scherp, naar beneden gebogen. De bladstelen zijn wijnrood.
Beschrijving van fruit
Trossen met een cilindrisch-kegelvormige vorm, klein van formaat. Gewicht - ongeveer 100 g De dichtheid is hoog. De steel is niet lang. De bessen zijn rond, 12-15 mm in doorsnee. Eerst groenwit, op volle rijpheid geelgroen met geelbruine vlekken en veel bruine vlekken. Worden vervormd door compressie. De schil is dun maar stevig. De vruchten hebben 1-2 zaden. Het vruchtvlees is zacht en sappig. De smaak is eenvoudig en aangenaam.
De bessen brokkelen een beetje af, wat het teeltresultaat niet beïnvloedt.
Het gemiddelde suikergehalte is 18%. Zuurgraad - 7,5-10,4 g / l. Aligote technische druiven zijn uitstekend geschikt voor het maken van wijn, het maken van sappen, champagne.
Rondo
Rondo is gefokt door Tsjechoslowaakse en Duitse fokkers. Zijn ouders zijn Dawn of the North en Saint Laurent. Deze variëteit wordt geteeld in centraal Rusland.
Rijpt vroeg. Van het opzwellen van de knoppen tot de volledige rijpheid van de bessen, 125-130 dagen verstrijken. De vruchten worden midden tot eind augustus geoogst.
Het ras heeft de volgende positieve eigenschappen:
- uitstekende opbrengst (vooral als ze op zwarte grond worden gekweekt);
- immuniteit voor ziekte;
- vorstbestendigheid: bestand tegen temperaturen tot -24 ° С;
- geschiktheid voor teelt door amateurs.
De weerstand tegen bederf is hoog, maar de vruchten moeten op tijd worden geplukt, anders drogen ze uit en vallen ze af.
Beschrijving van de struik
De plant is groeikrachtig. Bereikt 10 m hoog. Bladeren zijn middelgroot, driebladig. In de herfst krijgen ze een rode kleur. De wijnstok rijpt goed. Bloeit half juni. De bloemen zijn onaantrekkelijk, geel, biseksueel. Bestuiving is goed. De optimale belasting is 30-35 ogen.Het snoeien van vruchtbare wijnstokken wordt uitgevoerd voor 3-5 ogen. Technische druiven, goede beworteling van stekken.
Beschrijving van fruit
Bessen hebben een kersensmaak
De trossen zijn conisch van vorm, hun maat is klein. Gewicht - 120-300 g Gemiddelde dichtheid. De bessen zijn rond, medium, gewicht - tot 3 g. De schil is dicht, middelmatig dik. De kleur is zwart. Het vruchtvlees is sappig, paarszwart. De smaak is aangenaam, met hints van kersen.
Suikergehalte - tot 18-21%. Zuurgraad - 9-10 g / l. De vruchten zijn geschikt voor de bereiding van hoogwaardige, zeer zure wijnen die langdurig in vaten worden bewaard.
Kristal
Kristall is een technisch Hongaars druivenras. Het wordt verkregen door de soorten Amurskiy, Villar Blanc en Challozi Lajos te kruisen. Staat voor niet-bedekkende soorten. Geschikt om in de buitenwijken te kweken.
Rijpt vroeg. Vanaf het begin van het groeiseizoen tot de fase van fruitrijping gaan 110-115 dagen voorbij. De vruchten worden vanaf half augustus geoogst.
Tot de positieve kenmerken van de variëteit behoren:
- hoge productiviteit;
- weerstand tegen lage temperaturen: is bestand tegen indicatoren tot -29 ° С;
- immuniteit voor echte meeldauw, valse meeldauw, grijze schimmel;
- uitstekend overlevingspercentage van zaailingen;
- niet veeleisende zorg.
Het is de moeite waard om de verdikking van het bladerdak van de struik te controleren, anders beginnen de eierstokken af te brokkelen en worden de clusters verward. Als gevolg hiervan zullen de opbrengsten afnemen.
Beschrijving van de struik
De cultuur is middelgroot. Bladeren zijn donkergroen, middelgroot, sterk ingesneden. De bloemen zijn biseksueel. Jonge scheuten zijn roodachtig. Rijpen van scheuten - 85-90%. De optimale belasting is 60 ogen per struik met een lengte van 3-4 ogen voor het snoeien van fruitranken.
Beschrijving van fruit
Trossen zijn cilindrisch-conisch of conisch, met een gewicht tot 200 g, dicht. Bessen zijn ovaal, geelgroen, soms wit, met een wasachtige laag. Gewicht - tot 2 g De huid is dun. Het vruchtvlees is zachte honing, sappig.
Het verzamelt suiker tot 23% (gemiddeld - 18%). Zuurheid - tot 6 g / l. Sapopbrengst - 70%.
De variëteit wordt gebruikt bij de wijnbereiding: er wordt witte tafelwijn geproduceerd.
Regentes
Regent is een van de beste technische druivenrassen. Hij komt oorspronkelijk uit Duitsland. Ouders - Diana en Chamboursen. Staat voor niet-bedekkende soorten. Maar in de regio's Moskou moet Tver worden beschut.
Heeft een middellange rijpingstijd. Van zwelling van de knoppen tot volledige rijpheid van de vrucht, 130-140 dagen verstrijken. De vruchten worden eind september gegeten. Opbrengstindicatoren zijn gemiddeld, afhankelijk van het teeltgebied.
Fruit moet op tijd worden geplukt
Volgens de beschrijving heeft de Regent de volgende positieve eigenschappen:
- vorstbestendigheid: bestand tegen temperaturen van -27 ° C-28 ° C;
- snelle rijping van scheuten;
- goede beworteling van zaailingen;
- immuniteit tegen grijze rot, oidium, meeldauw en phylloxera.
Als de vruchten niet op tijd worden geplukt, beginnen ze af te brokkelen en verliezen ze de zuurgraad. De cultivar is gevoelig voor tekorten aan voedingsstoffen in de bodem, met name magnesium. Verschilt in veeleisende zorg. Het wordt niet aanbevolen om in de noordelijke regio's te kweken, omdat de vruchten mogelijk geen tijd hebben om te rijpen.
Beschrijving van de struik
De plant is klein (tot 4 m), sterk vertakt. De takken zijn sterk en breed. Bladeren zijn middelgroot of groot, rijk groen. De randen zijn gekarteld, de aderen zijn licht. Vruchtvorming schiet 80%. Snoeien wordt uitgevoerd op het niveau van 3-4 ogen. De optimale belasting van de struik is 60-80 ogen.
Beschrijving van fruit
De clusters zijn cilindrisch-kegelvormig, klein. Gewicht - 160-185 g Gemiddelde dichtheid. De bessen zijn rond. De kleur is donkerblauw, bijna zwart. Gewicht - 1,5 g De huid is dun. Het vruchtvlees is sappig, blauwviolet, heeft een aroma van kruiden en nootmuskaat.
Het suikergehalte van de vrucht is 22%, de zuurgraad is 8 g / l. De variëteit wordt gebruikt bij de wijnbereiding, rode tafelwijnen van hoge kwaliteit worden verkregen uit bessen, compotes en sappen worden bereid.
Gevolgtrekking
Bij het telen van technische druivenrassen wordt vaak een gemechaniseerde teeltmethode gebruikt. Voor de regio Moskou en middenregio's zijn de volgende soorten perfect: Isabella, Lydia, Alpha.
Technische druivensoorten geschikt voor de Central Black Earth Region en het zuiden - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Anjou, enz. Voor het noorden - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Tafel- en technische druivenrassen onderscheiden zich door de chemische samenstelling van de bessen. Tuinders houden geen rekening met de uiterlijke kwaliteiten van de vrucht. Ze zijn populair vanwege hun uitgebalanceerde suiker- en zuurgehalte.