Druiven zijn fruit of bessen
De etymologische toewijzing van sommige gewassen aan fruit, bessen of groenten valt niet altijd samen met uiterlijke kenmerken. Om deze reden worden tomaat en watermeloen bijvoorbeeld geclassificeerd als bessen. Je kunt bepalen of een druif een vrucht of een bes is door het type plantengroei en het soort Fruit
Etymologische kenmerken van druiven
Omgaan met termen
Om te begrijpen of een druif een vrucht, een bes of zelfs een groente is, moet je de wetenschappelijke kijk op typologie begrijpen.
- De vrucht is het deel van de plant dat uit een bloemknop groeit en met zaden of een bot erin. Technisch gezien omvat dit komkommers, meloenen, tomaten.
- Fruit is een sappige vrucht van een boom of struik die geschikt is voor menselijke consumptie.
- Bes is een soort fruit met meerdere zaden. Bij de vorming is niet alleen de eierstok betrokken, maar ook de houder. In de plantkunde hebben watermeloen, aubergine en zelfs tomaat deze vorm. Dit is de naam van een sappige vlezige vrucht met een groot aantal zaden, een fruitsoort.
- Groenten zijn de eetbare delen van planten (stengels, bladeren, wortels). Groenten zijn onder meer kool, wortelen, selderij, maar komkommers, pompoenen en tomaten kunnen niet aan deze categorie worden toegeschreven. Plantkundig gezien zijn tomaat en pompoen geen groenten, omdat mensen geen delen van deze planten eten.
Het blijkt dat de classificatie is gebaseerd op de organisatie van de foetus.
Waarom de verwarring ontstaat
De verwarring over de vraag of druiven een vrucht of een bes zijn, wordt in verband gebracht met het populaire bewustzijn. Mensen vertrouwen op praktische ervaring: de grootte van de vrucht, of de vrucht eetbaar is, de groeiplaats. De populaire typologie staat haaks op de wetenschap.
Populaire tekenen van bessen:
- klein fruit van struiken en kruidachtige planten, die gemakkelijk in hun geheel kunnen worden opgepakt en gegeten;
- kan giftig zijn (bijvoorbeeld wolf);
- zijn wild (bijvoorbeeld bos en wild).
Klassieke vertegenwoordigers: frambozen, aardbeien, aardbeien.
Volkssporen van fruit:
- zijn alleen eetbaar;
- gecultiveerde planten;
- de maat is medium, past in de palm van je hand.
De druiven zijn geschikt voor bessen
Als je de volkslogica volgt, moet je kersen en lijsterbes als een vrucht beschouwen (ze groeien tenslotte aan bomen).
De watermeloen past niet in de classificatie van de mensen op grootte: hij wordt als een vrucht beschouwd, omdat hij groot is. En in de plantkunde worden aardbeien en aardbeien beschouwd als valse vertegenwoordigers van de volksklasse en verwijzen ze naar fruit.
Het populaire bewustzijn past niet bij het concept dat een tomaat, een pompoen, bessen zijn, omdat er al heel lang conventioneel voor een klasse groenten wordt gekozen. Bovendien is hun smaak ongezoet, wat ook niet past in het traditionele concept van fruit.
Waar druiven te vervoeren
Druiven kunnen beslist niet aan groenten worden toegeschreven. Mensen eten geen delen van de struik, maar in het oosten is het gebruikelijk om ook druivenbladeren te eten, een soort analoog van gevulde kool. In de Europese keuken worden druivenbladeren ingeblikt, gegrild en geserveerd met snoep. Vanuit dit oogpunt is een plant een groente. Maar in de meeste culturen worden alleen de vruchten van de plant als voedsel beschouwd.
Het kan niet als groente worden geclassificeerd voor alle andere typologische kenmerken - grootte, smaak.
Maar het kan om de volgende redenen als een bes worden beschouwd:
- vruchten groeien in trossen;
- druiven zijn een struik, geen boom;
- heeft een dunne huid, buitenhuid;
- er zitten veel zaden in.
- bijna elke druivensoort is zoet.
Gevolgtrekking
Het antwoord op deze vraag ligt voor de hand: druiven zijn een bes voor alle botanische en folkloristische kenmerken. Het enige dat niet in deze definitie past, is de vorm van de struik. Het lijkt meer op een boom, maar bessenplanten kunnen een verharde stam hebben.