Komkommers met chiliketchup - favoriete voorbereidingen voor de winter
0
298
Artikelbeoordeling
Vandaag stel ik voor om heerlijke komkommers te koken met chiliketchup. Dit gerecht is gemaakt voor de winter. De marinade blijkt pittig te zijn, de smaak zelf is evenwichtig, matig zoet en zuur. Elke komkommer is geurig en erg knapperig, en dat is waar alle gastvrouwen naar streven bij het bereiden van deze heerlijke groenten.
Inhoud
Het recept zelf is heel eenvoudig en gemakkelijk, zonder vervelende sterilisatie, maar met een dubbele vulling. Dit verhoogt de bestede tijd iets, maar geloof me, het resultaat is het waard.
Klassiek recept
Ingrediënten
- Komkommers - 600 g
- Chiliketchup - 2 el l.
- Mierikswortel - 1 blad
- Bes - 3 bladeren
- Dille - 2 stuks (paraplu's)
- Peterselie - 4 stuks (groene takjes)
- Knoflook - 3 stuks
- Piment - 5 stuks
- Uksu - 1 eetl. l. (9%)
- Kristalsuiker - 1 eetl. l.
- Zout - 1 eetl l.
Kooktijd: 3 uur 30 minuten (3 uur voor het weken van komkommers en 30 minuten voor het bereiden van een liter blik).
Voorbereiding
Komkommers met ketchup Torchin
Ingrediënten
- Komkommers - 600 g
- Ketchup Torchin - 2 el. l.
- Mierikswortel - 1 l
- Kers - 3 l
- Dille - 2 stuks (paraplu)
- Knoflook - 4 stuks
- Zwarte peperkorrels - 10 stuks
- Mosterdzaad - 1 theelepel
- Azijn - 1 eetl. l. (9%)
- Kristalsuiker - 1 eetl. l.
- Zout - 1 eetl l.