Paprika's invriezen - twee van de gemakkelijkste manieren
Wat een heerlijke Bulgaarse peper. Het wordt geserveerd op een bord "snack", gevuld, gebakken, toegevoegd aan salades en voorgerechten.
Ik wil mijn recept voor het invriezen van paprika's delen - heel en rietjes. Als je de hele peper hebt ingevroren, kun je hem snel vullen, nadat je hem eerder hebt ontdooid op de dag van bereiding. Paprikareepjes worden toegevoegd aan het eerste en tweede gerecht, aan patat en jus, diverse sauzen, aan pizza, etc.
Voor het invriezen is het beter om geel en rood fruit te kiezen. Als je van bitterheid houdt, kun je ook groene gebruiken.
Meestal vries ik paprika's in de zomer meerdere keren in, afhankelijk van de oogst. U kunt de benodigde hoeveelheid fruit direct invriezen.
Het is moeilijk om paprika's van dezelfde vorm en grootte te kopen of te telen. Daarom zullen we gladdere paprika's als geheel invriezen, licht gebogen paprika's - in reepjes. Sorteer hiervoor onmiddellijk alle paprika's en was ze grondig onder stromend water. Voor beide vorst is het belangrijk om de paprika's te drogen zodat er geen overtollig vocht is. Leg de schone paprika's een half uur op een handdoek (om te drogen) of gebruik keukenpapier.
Hele paprika's invriezen
Ingrediënten
- Paprika - 2,5 kg
Voorbereiding
Paprika's in reepjes invriezen
Ingrediënten
- Paprika - 2,5 kg