Calorie courgette en de samenstelling ervan
Courgette is een dieetgroente uit de pompoenfamilie. Dit is een hypoallergene cultuur die veel stoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Als je het caloriegehalte en de samenstelling van courgette hebt geleerd, zul je overtuigd zijn van de voordelen ervan en het zeker aan je dieet toevoegen.
Calorie courgette en de samenstelling ervan
De voordelen van een groente
Door zijn samenstelling, die rijk is aan vitamines, sporenelementen en enzymen, wordt courgette snel opgenomen en wordt ook snel verteerd. Het bevat weinig calorieën, dus het is onmisbaar tijdens verschillende diëten.
Courgette bestaat bijna volledig uit celsap, dat helpt bij het reinigen van het menselijk lichaam en licht verteerbaar is.
Het gebruik van deze groente wordt vooral aanbevolen voor mensen die lijden aan cardiovasculaire en gastro-intestinale aandoeningen, pyelonefritis. Het veelvuldig gebruik ervan kan de waterbalans normaliseren, overtollig cholesterol en zout uit het lichaam verwijderen.
Regelmatige consumptie van deze groente is een goede preventie van tegenwoordig veel voorkomende ziekten als obesitas, atherosclerose en bloedarmoede. Het is ook nuttig om courgette te eten voor aandoeningen van de maag en galblaas, met stofwisselingsstoornissen.
De groente is effectief in het voorkomen van constipatie, terwijl het niet het tegenovergestelde effect veroorzaakt - diarree.
Jonge courgettes die een lengte van ongeveer 20 cm hebben bereikt, zijn het meest geschikt als voedsel voor gezondheidsdoeleinden, hun vruchtvlees moet wit zijn, zonder zaden, en de schil moet stevig aanvoelen.
Zo'n courgette kan rauw gegeten worden, dan kun je beter hun nuttige eigenschappen behouden. Maar de huid kan worden afgepeld, het heeft de neiging om nitraten te verzamelen.
Het is vermeldenswaard dat het een van de hypoallergene groenten is. Daarom raden artsen vaak aan om ermee te beginnen met de eerste voeding van baby's.
Courgette is onmisbaar voor vastendagen. Er zijn verschillende courgettediëten die uitstekende en snelle resultaten geven, meisjes komen in de kortst mogelijke tijd tot de gewenste vorm.
Het is merkwaardig dat jonge verse courgettes veel worden gebruikt in cosmetica. Een masker gemaakt van deze groente kan de huidtint egaliseren, lichter maken. Ook kan pompoensap de ruwe huid van de voeten verzachten.
Volksrecepten suggereren dat deze cultuur kan worden gebruikt als haarversterkingsmiddel. Het is in staat om broosheid te voorkomen en de schade tot een minimum te beperken.
Caloriegehalte en voedingswaarde
Afhankelijk van de kookmethode hebben courgettes een verschillende mate van caloriegehalte en voedingswaarde. De onderstaande gegevens zijn gebaseerd op 100 g product.
Courgette in welke vorm dan ook bevat niet erg veel calorieën
Vers
Verse groenten hebben een laag caloriegehalte - 23-24 kcal.
Samenstelling van rauwe courgette:
- eiwitten - 0,6 g;
- vetten - 0,3 g;
- koolhydraten - 4,6 g;
- water - 94,79 g;
- as - 0,58 g.
Gebakken
Het caloriegehalte van gebakken courgette is 85-89 kcal. Dit aantal is afhankelijk van de kwaliteit en hoeveelheid plantaardige olie die bij het frituren wordt gebruikt.
Als onderdeel van een dergelijk product:
- eiwitten - 1,1 g;
- vet - 6 g;
- koolhydraten - 6,7 g;
- water - 95,22 g;
- as - 0,59 g.
Gebakken
Het caloriegehalte van deze groenten die op deze manier worden verwerkt, is 30-34 kcal. Als ze in water werden gestoofd, zonder het gebruik van toevoegingen, zal het aantal iets lager zijn.
De samenstelling in dit geval:
- eiwitten - 1,14 g;
- vetten - 0,36 g;
- koolhydraten - 2,69 g;
- water - 93,25 g;
- as - 0,8 g.
Gestoofd
Als u besluit de courgette te stoven, zal hun caloriegehalte tussen de 75-80 kcal liggen. Het aantal hangt af van de toevoeging van plantaardige olie en bloem aan het gerecht.
Samenstelling bij gebruik van deze kookmethode:
- eiwitten - 0,7 g;
- vetten - 5,4 g;
- koolhydraten - 4,6 g;
- water - 95,36 g;
- as - 0,46 g.
Chemische samenstelling
De groente is voor 93% uit water, waardoor het snel en gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
Naast water bevat 100 g cultuur: 4,5 g - disachariden en monosachariden, 2 g - vetzuren, 1 g - voedingsvezels, 0,4 g - as.
Ook bevat de courgette essentiële sporenelementen voor het lichaam als kalium, magnesium, calcium, natrium, fosfor en ijzer.
De groente is gevuld met verschillende vitamines: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Harm
Courgette is onschadelijk voor het lichaam
Informatie over de gevaren van courgette is tegenstrijdig. Sommige artsen wijzen erop dat het volkomen veilig is voor de gezondheid. Er zijn echter experts die zeggen dat je bij bepaalde ziekten deze groente niet moet misbruiken.
Voor ziekten zoals maagzweren en gastritis raden artsen aan om courgette uit te sluiten van voedsel. Een nierfunctiestoornis is ook een contra-indicatie voor het eten van deze groenten. Helaas is de vezel in courgette volledig onverteerbaar door het lichaam.
Kooktoepassingen
Bij het koken wordt de groente in verschillende vormen gebruikt: rauw, gebakken, gekookt, gestoofd en gebakken. Natuurlijk benadrukken veel voedingsdeskundigen de voordelen van een jonge verse courgette, omdat deze nuttige eigenschappen en vitamines bevat en het caloriegehalte van een rauwe groente minimaal is.
In salades wordt verse courgette vaak in combinatie gebruikt:
- met knoflook;
- met honing;
- met wortelen in het Koreaans;
- met komkommers;
- met tomaten.
Het is in salades dat de groente al zijn nuttige eigenschappen onthult en behaagt met zijn ongewone smaak. In de meeste gevallen wordt het aanbevolen om knoflook en kruiden te gebruiken om de smaak van de pompoen te versterken.
Er is een enorm aantal gerechten met gebakken courgette en andere ingrediënten die er erg voordelig uit zullen zien op de feesttafel:
- courgettevaten met gehakt;
- groenten gevuld met kwark;
- gebakken met zure room en jonge kruiden;
- braadpan met fetakaas;
- courgettepizza met tomaten en kaas;
- Italiaanse omelet.
Geroosterde groenten zijn vooral lekker bij aromatische kruiden. Ze blijken zacht en aangenaam van smaak te zijn.
Onder de recepten vallen op:
- courgette in sojasaus met rijst;
- courgette in beslag;
- pannenkoeken gemaakt van deze groenten.
Deze gerechten zijn redelijk budgetvriendelijk, maar lekker en gezond. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en rijk van smaak.
Er zijn ook zeer ongebruikelijke courgettegerechten:
- puree soep;
- taart;
- knapperige stokjes.
Courgette is een zeer gezonde en caloriearme groente, waardoor het een dieetproduct is. Het is veelzijdig in kookmethoden, het maken van gerechten ervan is vrij eenvoudig en snel, maar tegelijkertijd ingewikkeld en smakelijk. Daarom kunnen ze dagelijks worden gekookt of kunnen ze veilig op tafel worden geserveerd tijdens het ontmoeten van gasten.
Over het algemeen is courgette populair over de hele wereld en heeft het terecht het vertrouwen gewonnen van mensen die voor hun gezondheid zorgen en voor hun uiterlijk zorgen.