Zelf een appelpers maken

0

410

Artikelbeoordeling

Vaak is de fruitoogst in het zomerhuisje zo groot dat het niet mogelijk is om al het sappige fruit te verwerken, en er is absoluut geen behoefte om voor een cent te doneren. Het is beter om het overschot op sap te zetten - gezond, natuurlijk, vitamine en erg lekker. Het is irrationeel om alleen voor het seizoen een professionele sapcentrifuge of ander duur materiaal te kopen, maar een appelpers maken van de materialen die op de boerderij beschikbaar zijn, is een redelijke uitweg. Om dit apparaat te maken, hebt u geen speciale ontwerpvaardigheden en technische opleiding nodig. Het is voldoende om de gereedschappen voor te bereiden en de tekeningen te bemachtigen.

Zelf een appelpers maken

Welke materialen zijn vereist

Je hebt een gereedschap nodig waarmee metaal en hout worden verwerkt, evenals een gewone slotenmakerskit. Het hangt allemaal af van het ontwerp van het apparaat en de beschikbare blanco's en materialen.

Afhankelijk van de mate van automatisering worden elektrisch geleidende en handmatige modellen onderscheiden.

Wat moet worden voorbereid:

• zagen voor het bewerken van hout en metaal (een molen met vervangbare schijven is geschikt);
• hamer;
• sleutels volgens de diameter van de gebruikte bouten;
• tang;
• kniptang;
• boor met een set boren voor metaal en hout;
• krik;
• lasapparaat (om met frame-elementen te werken).

De volgende materialen zijn ook vereist:

• een container in de vorm van een tank (er kan een onderdeel zijn van een oude wasmachine, maar alleen een hele, zonder schade aan de binnenkant, spaanders of roest / schimmel);
• parket houten lat met een totale lengte van ongeveer 15 m, planken en spijlen met de hand gemaakt;
• metalen buizen met wanden van 3 mm dik;
• metalen kanaal;
• bankschroef met een geschikte moer;
• draadstang en klep;
• metalen hoek of ander materiaal voor het frame;
• lijm voor hout;
• bouten met moeren, zelftappende schroeven;
• metalen plaat voor het vastschroeven van de rails;
• metalen plaat voor palletorganisatie;
• jute of ander natuurlijk weefsel met een afmeting van 1,5 x 1,5 m voor het filteren van de pulp in de tank.

BELANGRIJK: Vitaminen in vers fruit worden zeer gemakkelijk afgebroken als gevolg van langdurig contact met metaal. Daarom is het het beste om appelpersen te maken met houten lichamen.

Om de smaak van het sap te behouden, is het onwenselijk om staven, latten en planken van grenen of vuren te gebruiken. Essentiële oliën en harsen in de samenstelling, als gevolg van contact met het sap, verstoren het aanzienlijk.

Ook zijn geperste platen zoals spaanplaat of OSB niet geschikt, omdat hun structuur is geïmpregneerd met fenol-formaldehydekleefstof, die met stof en andere deeltjes tijdens het persen in het product kan komen.

Ontwerpopties

Volgens het principe van het werk van de pers kunnen er zijn:

• schroef;
• jack-gebaseerd;
• hydraulisch;
• schroef.

Met de juiste montage van een pers voor het persen van appelsap, is het mogelijk om een ​​efficiëntie van ongeveer 70% te behalen. Het ziet eruit als een bakje gevuld met sap voor ongeveer 65-70% van het gewicht van het vruchtvlees en droge cake voor de rest.

BELANGRIJK: Wanneer u met een slijpmachine en ander elektrisch gereedschap werkt, moet u een veiligheidsbril en kleding dragen en u ook houden aan de gedragsregels voor elektrische apparaten.

Schroef pers

Maak sap bij elke draai

Dergelijke constructies worden aangedreven door de rotatie van grote bladen.

In tegenstelling tot apparatuur op basis van een krik, vereisen schroefapparaten het gebruik van aanzienlijke handmatige krachten, waardoor de prestaties van een dergelijk apparaat afnemen.

Belangrijkste elementen:

• bed;
• lichaam (pulp wordt erin geplaatst);
• kom of pallet slib van een metalen plaat, omvergeworpen houten planken;
• werkend knooppunt;
• een paar metalen pijpen;
• cirkel voor een bankschroef;
• zuiger;
• houten roosters.

Stapsgewijze instructies

1. Afhankelijk van de grootte van de toekomstige pers, worden metalen buizen met de vereiste lengte geselecteerd, evenals een profiel, die aan elkaar worden gelast met de letter "P".
2. Aan het uiteinde wordt een gat gemaakt in het profiel, waar de schroefdraadkop doorheen moet. Het moet worden vastgezet met eenvoudig conventioneel lassen.
3. Aan de buizen moet een draagconstructie of klem worden gelast.
4. Aan de onderkant van de schroef is een cirkelvormige stop (metaal of hout) met een diameter van 0,5 - 1 cm kleiner dan de maat van de container voor de pulp geïnstalleerd. Van bovenaf is een hendel bevestigd, waarmee de schroef over de aanslag wordt gedraaid.
5. Om de koffer te maken, nemen ze houten latten van 3-5 cm breed en tot 0,5 cm dik.Ze worden in 20-30 elementen van dezelfde lengte gesneden en aan de uiteinden gewreven met schuurpapier, waardoor ze in de toekomst vrij kunnen worden geplaatst het filterdoek in de container.
6. 4 stroken zijn gesneden uit een metalen plaat van 3-5 cm breed langs de omtrek van het lichaam. Op een afstand van ongeveer 6 cm voor de buitenste cirkel en 5-5,3 cm voor de binnenste worden gaten gemaakt voor de bouten. De lamellen moeten ook van onderaf en van boven op dezelfde hoogte worden geboord.
7. Het lichaam wordt geassembleerd door elke rail in paren te bevestigen aan de bovenste en onderste binnen- en bovenplaten. Om het afval van appels gemakkelijker te kunnen verwijderen, moet u met uw eigen handen een "deur" maken. Hiervoor wordt een kwart van de omtrek op afzonderlijke platen bevestigd en met scharnieren of andere speciale onderdelen aan het algemene lichaam bevestigd.
8. De pallet is gemaakt van plaatstaal met gebogen randen van ongeveer 7-10 cm of een kunststof bak waarin een gat is gemaakt.

BELANGRIJK: Alle metalen elementen die in contact komen met appelsap en pulp, moeten een anticorrosiecoating hebben. Dit verlengt niet alleen de levensduur van de pers, maar voorkomt ook dat vitamineverbindingen, roest en verschillende schadelijke stoffen in het sap terechtkomen.

Druk op met een krik

In tegenstelling tot handmatige apparaten, onderscheiden mechanismen met behulp van een krik zich door een grotere productiviteit en inspanningen die het gereedschap kan leveren.

Daarom moet u zorgen voor de sterkte van de container voor de pulp, zodat deze niet breekt als gevolg van werk. Het is het beste om stevige metalen tanks met gaten en zonder bodem te gebruiken, of houten latten vast te maken met dikke platen (van 2-3 mm).

Het handigst zijn autokrikken die zijn ontworpen voor een massa van 2-3 ton.

Afhankelijk van de voorkeur van de eigenaar, kan de tool op de boven- of onderkant van de apparatuur worden geïnstalleerd, wat de prestaties of andere kenmerken van het apparaat op geen enkele manier beïnvloedt.

Stapsgewijze instructies

1. Maak een bakje voor het vruchtvlees. Het is noodzakelijk om de tank van de wasmachine te wassen, deze grondig te reinigen van afzettingen of roest, de bodem te verwijderen en voorzichtig veel gaten te maken tot een hoogte van ongeveer 0,2-0,3 keer de lengte van de muur. Dit verhoogt de efficiëntie van de eenheid vanwege het vermogen van het sap om niet alleen door het onderste deel van de tank naar buiten te komen, maar ook langs de hoogte van de maischkolom.Op dezelfde manier als voor een schroefpers kan een houten tank worden gemaakt, maar dan gemonteerd op dikkere metalen platen.
2. Het frame moet worden gelast: een staalplaat vanaf de onderkant van het apparaat, 4 metalen buizen of hoeken, twee profielen in het bovenste deel van het product. In dit geval wordt de hoogte zo berekend dat een tank die vrij in deze "kooi" is geplaatst, het mogelijk maakt de grondstoffen te vullen door een cirkel en een krik te installeren.
3. Het geassembleerde apparaat moet ongeveer 7-15 kg appelgrondstof bevatten (afhankelijk van de grootte van het apparaat). Voor filtratie wordt een linnen, jute of ander natuurlijk materiaal gebruikt, dat in een container wordt geplaatst en de pulp volledig beschermt tegen contact met de tank.
4. Een houten cirkel wordt zowel op het gehakte fruit als eronder gelegd. Dit voorkomt dat de constructie bezwijkt onder de hoge druk die door de krik wordt opgewekt.

Voor 5 minuten gebruik van dergelijke apparatuur wordt gemiddeld 1,75 liter puur zelfgemaakt sap met voldoende pulp geperst.

Hydraulische pers

Uitstekende aanpassing

Het belangrijkste verschil van dit type apparaat is het gebruik van een hydraulische krik of een elastische ton gevuld met een stroom uit een watertoevoer.

Dit vermindert aanzienlijk de inspanningen terwijl het hoge rendement van de unit behouden blijft.

Stapsgewijze instructies

1. De montage van het hydraulische persbed gebeurt volgens het algemeen aanvaarde principe: voor de carrosserie wordt een kant-en-klare metalen of houten tank gebruikt. Op het laagste punt wordt een gat gemaakt voor een afvoerpijpje (uit een buis of een stalen plaat gebogen in de vorm van een groef).
2. Als de tank lekt, verbetert dit de prestaties van de pers. Het is echter het beste om het apparaat uit te rusten met een plastic hoes om te beschermen tegen spatten en verlies van sap.
3. Als een zelfgemaakte carrosserie wordt gebruikt, moet u het vereiste aantal rails selecteren, zodat de openingen ertussen niet meer dan 0,5 - 1 cm bedragen, u kunt ze bevestigen met bouten aan de buitenste en binnenste metalen platen. De sterkte van een dergelijke tank blijft het beste behouden als de bevestigingspunten zich 10 cm van de boven- en onderrand bevinden.
4. Voor een zelfgemaakte pallet wordt een plastic kom geïnstalleerd, een schild dat van de planken wordt geslagen met zijkanten of een metalen plaat die rond de randen is gebogen. Om het sap te extraheren, kun je een afvoergoot maken.
5. Om de druk gelijkmatig over de appelmassa te verdelen wordt een houten cirkel 0,5 - 1 cm kleiner in diameter achter de binnenomtrek van de tank en een metalen stop ongeveer 10 - 15 cm onder het hydraulisch element geplaatst. Dit is nodig ter bescherming het van vernietiging.
6. Jute of ander natuurlijk canvas moet worden gebruikt om de pulp te filteren.

OPMERKING: Het elastische vat wordt ook gebruikt als een hydraulische pers, omdat het uitzet van de waterdruk van de watertoevoer en op de grondstof kan drukken.

Schroef pers

Uiterlijk ziet het apparaat eruit als een vleesmolen. Het basisprincipe van de werking is om druk uit te oefenen op de aanslag door middel van een riemoverbrenging door de rotatie van een elektrisch aangedreven riemschijf.

Grondstoffen worden in een toevoerkamer geladen, waar ze worden verwerkt door vijzelmolens, en door een zeef naar een afvoergoot gestuurd. Aldus wordt een vruchtvlees met vruchtvlees geproduceerd.

Stapsgewijze instructies

1. De tank is gemaakt van roestvrijstalen plaat voor de carrosserie. De afmetingen zijn ongeveer 10 cm in doorsnee en 30 - 40 cm lang. Sommige vakmensen raden aan om een ​​oude sapcentrifuge aan te passen.
2. Binnenin is een as geïnstalleerd met daarop spiraalvormige bladen. Dit onderdeel moet worden besteld bij de master of, als de juiste eenheden en vaardigheden beschikbaar zijn, doe het zelf.
3. Aan het uiteinde van de as moet een element worden bevestigd, zodat het stevig op de as van de elektromotor kan worden bevestigd.
4. Boven de carrosserie wordt van bovenaf een gat gemaakt waaraan een laadkamer met afgeschuinde wanden wordt gelast of aangesloten. Aan de andere kant is tegenover de motor een zeef geïnstalleerd om de cake te verwijderen.Aan de onderkant worden veel kleine gaatjes gemaakt om het sap in de pan op te vangen.
5. De hele structuur is gemonteerd op een speciaal frame dat is gelast uit metalen hoeken of profielen.
6. Om het werk van de pers te regelen, moet u een startknop voor de motor en de netstekker installeren.

BELANGRIJK: Zelfassemblage vijzelpers voor thuis is de meest complexe, kostbare en tijdrovende.

Doordat de apparatuur wordt aangedreven door een elektromotor, is de productiviteit van zo'n apparaat zeer hoog en bedraagt ​​circa 7 liter in 5 minuten bedrijf.

Sapproces

Afhankelijk van het ontwerp van de pers kunnen grondstoffen worden aangevoerd in enveloppen die in een filterdoek zijn gewikkeld of zonder enveloppen (voor schroefmechanismen). Dit is nodig om het vruchtvlees in de rektanks te houden en alleen het sap te scheiden.

De appels worden voorlopig naar speciale molens gevoerd om tot pulp te worden verwerkt. Een bocht (een cirkel van planken) en een nadruk zijn erop aangebracht om te voorkomen dat de persinstallatie door metalen onderdelen wordt vernietigd.

Als het afvallen van hoge kwaliteit is gemaakt, blijft de oliekoek in de tank. Het wordt gebruikt als compost of mest. Wordt naar de composthoop gestuurd voor verwerking door wormen en micro-organismen.

De resulterende amberkleurige vloeistof kan onmiddellijk worden geconsumeerd of geconserveerd voor bewaring voor de winter.

Meestal wordt appelsap gemaakt:

• Cider;
• Diverse soorten wijn;
• Opgerold gepasteuriseerd sap.

Voor de gezondheid heeft het eten van appels enorme voordelen. Deze vruchten bevatten niet alleen waardevolle vitamines, maar zijn ook rijk aan sporenelementen, waaronder ijzer. Het is een uitstekend product om bloedarmoede te voorkomen, de immuniteit te versterken en het algehele welzijn te verbeteren.

Samenvatten

Het is heel gemakkelijk om een ​​pers te maken om thuis appelsap uit te persen.

Het is voldoende om de gewenste tekening voor te bereiden, gereedschappen en materialen op te halen en ook geduldig en volhardend te zijn.

Dankzij deze eenvoudige aanpassing hoeven appels niet weggegooid of overtollig te worden aan dieren. De verwerkte pulp is uitstekend geschikt voor sap en grondstoffen voor de bemesting van de tuinen in het volgende seizoen.