Pompoenreinigingsregels
Veel huisvrouwen vragen zich af of de pompoen moet worden geschild voordat ze hem opeten. Het hangt allemaal af van het gerecht. Als het fruit is gebakken of gestoofd, hoeft het niet te worden geschild. Na warmtebehandeling kan de schil gemakkelijk worden gescheiden met een mes. Als de pompoen anders gebruikt moet worden, zijn er verschillende manieren om hem schoon te maken.
Pompoenreinigingsregels
Fruit voorbereiding
Net als elke andere groente, wordt pompoen eerst ontdaan van bladeren, aanhechtende aarde en ander puin. Daarna wordt het onder stromend water gewassen. Onderzoek de foetus op foci van verval, die met een mes moeten worden verwijderd. Droog af met een handdoek of keukenpapier.
Afhankelijk van de grootte wordt de pompoen op verschillende manieren gesneden:
- bij het snijden van klein fruit is het belangrijk om rekening te houden met de grootte van de groente. Als het fruit klein is, volstaat het om het in 2 helften te snijden zonder de steel aan te raken;
- als de herfstschoonheid indruk maakt met zijn massa en volume en niet gemakkelijk is om mee om te gaan, dan is het met een scherp mes nodig om de boven- en onderkant af te snijden. Snijd het fruit vervolgens in partjes als een watermeloen.
De pompoen van binnenuit schoonmaken
De volgende stap is om de pompoenpulp met zaden te verwijderen. Dit punt is niet minder belangrijk, omdat het is onmogelijk om een heerlijk gerecht te koken zonder de binnenkant van de groente schoon te maken. Nadat het fruit is voorbereid en in twee helften is gesneden, moet de kern worden verwerkt.
Je kunt hiervoor een eetlepel gebruiken. Maak de vruchtvleesdraden samen met de zaadjes voorzichtig schoon. Sommige huisvrouwen voeren deze procedure met de hand uit. Probeer het, misschien is deze methode handiger voor u.
Zaden hoeven niet weggegooid te worden, ongeacht de soort. Je kunt ze in een zeef wassen, drogen en opeten. Ze zijn een bron van waardevolle vitamines, zink en andere nuttige stoffen.
Pellen
We gaan verder met het schoonmaken van de zonnefruit van de harde korst. Hoe korter de vrucht ligt, hoe dunner en zachter de korst.
Mocht er bij het aandrukken van de zijkant van de groente een lichte deuk achterblijven, dan zijn er geen problemen bij het schoonmaken. Als je het gevoel hebt dat de schil hard, taai is, betekent dit dat zo'n pompoen al heel lang heeft gelegen, maar dit betekent niet dat hij is bedorven en niet mag worden gegeten.
Pompoen met dunne schil
Dunne schil is gemakkelijk te pellen
Als je geluk hebt en een verscheidenheid aan fruit met een dunne schil krijgt, kan de helft gemakkelijk worden verwerkt zonder in stukjes te snijden met een dunschiller. Voor het gemak kan de helft in partjes worden verdeeld en de korst in korte slagen van boven naar beneden worden afgesneden. Zorg er in dat geval voor dat u het fruit met uw hand vasthoudt.
Pompoen met een harde huid
Als je een groente met een harde korst tegenkomt, maakt dat niet uit. Er zijn verschillende manieren om de taaie pompoenhuid te schillen. De meest populaire methoden zijn:
- met behulp van de magnetron. Maak in de geselecteerde schone en gedroogde pompoen ondiepe sneden in de schil met een mes. Leg de groente in de magnetron. Voor het beste effect kan het worden voorverpakt in huishoudfolie of in een zak worden gedaan. Als het fruit groot is, is het beter om het in stukjes te snijden. Op maximaal vermogen moet je de groente 2-3 minuten opwarmen.Daarna kun je de schil gemakkelijk met een mes afpellen;
- in de oven. Bedek de bakplaat met folie of perkament, snij indien nodig de groente, leg deze met een snee in de oven. Voor een klein fruit is 10 minuten bij een temperatuur van 200 ° C voldoende. Als de groente groter is, moet je de schil 15-20 minuten daar houden om de schil zachter te maken. Het belangrijkste is om niet overbelicht te zijn, anders krijg je een gebakken pompoensoep. Als het fruit is afgekoeld, snijd je de zachte schil er gemakkelijk af met een mes.
Een andere manier om schoon te maken
Er is een andere bekende methode om de korst te verzachten - het product in water weken. Het is noodzakelijk om de cultuur te nemen en deze enkele uren in water bij kamertemperatuur te plaatsen. Na dergelijke manipulaties kunt u de pompoenschil gemakkelijk verwijderen. Maar er is een mening dat het vruchtvlees zijn aroma verliest wanneer het wordt gedrenkt.
Als je product is gekocht, is de kans groot dat een gewone dunschiller het aankan. Als het instrument scherp is en een goed handvat heeft, duurt het proces niet langer dan 5 minuten:
- snij de pompoen en maak de holte schoon;
- leg de helft van het fruit op de snee;
- schil de schil van boven naar beneden.
Om niet te lijden van het schillen van de schil, moet je eerst uitzoeken tot wat voor soort pompoen je pompoen behoort. Als u de juiste optie hebt gekozen om de schil van een groente te verwijderen, doet u alles efficiënt en snel.
Gepelde pompoen bewaren
Als je niet al het fruit in één keer hebt opgebruikt, kun je de resterende, ongepelde stukken in de koelkast doen. U hoeft het vruchtvlees met zaden niet te verwijderen. Hierdoor kunt u de tijd dat ze in voedsel worden gebruikt, verlengen. De houdbaarheid van een groente bij deze methode is meerdere dagen.
Als er al de helft van de pompoen zonder schil is, kun je deze op een koele plaats zetten, maar je hoeft hem niet in een film te wikkelen of in een zak te doen, want dit kan tot schimmel leiden.
Bij deze manier van bewaren kunnen de randen van de groente vocht verliezen en traag worden, maar dit is geen probleem. Dit defect kan eenvoudig worden verholpen met hetzelfde mes.
U kunt de geschilde pompoen in bevroren toestand bewaren. Om dit te doen, volstaat het om de stukjes groente in folie te wikkelen of in een zak te doen.
Om een gerecht te maken, hoeven de stukjes niet te worden ontdooid, het volstaat om ze uit de vriezer te halen en onmiddellijk met het kookproces te beginnen. Dit is erg handig, vooral als de tijd voor het bereiden van een traktatie beperkt is.