Methoden om pompoenpitten van de schil te schillen
De voordelen van pompoen zijn algemeen bekend. Veel mensen gebruiken het vruchtvlees graag voor het bereiden van verschillende gerechten. Maar niet iedereen weet dat de groente nog een ander nuttig element bevat. Als je pompoenpitten pelt en in de juiste vorm consumeert, kun je je lichaam verrijken met veel vitamines.
Methoden om pompoenpitten van de schil te schillen
Selectie van zaden
Veel hangt af van de kwaliteit van het product. Het is beter om een pompoen te planten en zelf te kweken, zonder het gebruik van chemische meststoffen. De zaden die uit een dergelijke cultuur worden verzameld, zullen het rijkst zijn aan nuttige micro-elementen zoals vitamine E, groep B-vitamines, evenals A, C, D, zink en kalium.
Let bij het kiezen van zaden op een aantal belangrijke punten:
- ze moeten goed worden ontdaan van pulp en slijmresten. Om dit te controleren, bevochtigt u uw vingers met water en neemt u er een in uw handen - deze mag er niet uit glijden. Als dit gebeurt, maar de verkoper dringt aan op de kwaliteit van de goederen - geloof het niet, ze gaan niet goed mee, want deze gladde film laat geen lucht door en ze rotten na verloop van tijd;
- voor het reinigen moeten ze goed gedroogd zijn en een harde schaal hebben;
- een andere manier om dit te controleren: pak een handvol zaden en ruik eraan: als ze al vastzitten, hebben ze een specifieke geur en veroorzaken ze onaangename smaaksensaties wanneer ze worden geconsumeerd.
Zaad voorbereiding
Door deze tips te volgen, kun je je zaden thuis gemakkelijk snel en correct drogen:
- neem een pompoen, deze moet schoon zijn;
- snijd het fruit doormidden, neem voor het gemak een mes met een groot mes;
- verwijder de zaden en plaats ze in een vergiet;
- spoel grondig onder stromend water en verwijder pulp en resterend slijm;
- laat het vocht weglopen of droog ze op een handdoek;
- Leg de zaden op een bakplaat of een ander plat, droog oppervlak en laat ze drogen in een goed geventileerde ruimte nabij een warmtebron (zoals een radiator).
Belangrijk: om alle gunstige eigenschappen te behouden, mag het zaad geen warmtebehandeling ondergaan. Als je ze in de oven droogt, zet dan de temperatuur op een minimum en laat de deur open.
Schoonmaak
Het is beter om de zaden te reinigen als ze gedroogd zijn.
Als de zaden droog zijn, kun je ze gaan schoonmaken. Afhankelijk van de benodigde hoeveelheid van het product zijn er 2 manieren om dit thuis te doen.
De schil van één zaadje verwijderen
Deze methode kan worden gebruikt als u maar één handvol nodig heeft om een gerecht te bereiden. In dat geval moet u de volgende stappen ondernemen:
- we nemen een schaar en, terwijl we het zaad bij de verdikte rand vasthouden, snijden we voorzichtig de voegen van de zijwanden naar de tuit af;
- draai het zaadje om met het afgesneden deel naar beneden en verwijder de nucleolus;
- we herhalen de manipulatie met de vereiste hoeveelheid van het product.
Grote hoeveelheden schoonmaken
Wanneer veel zaden moeten worden schoongemaakt, is de volgende methode effectief:
- leg droge zaden op tafel (het is beter om een grote maat te nemen);
- druk voorzichtig met een deegroller op de korrels zodat de schil barst of zelfs opengaat en de nucleoli niet worden beschadigd;
- we plaatsen de zaden in een pan en vullen deze met water met de berekening - voor 1 glas van het product 2 glazen vloeistof;
- kook gedurende 20-30 minuten (afhankelijk van hoe snel de schil het graan verlaat);
- nadat we de opkomende schil hebben verwijderd;
- onderaan zijn er schone korrels. We plaatsen ze in een vergiet en koelen ze af onder stromend water;
- we herhalen de droogprocedure, maar zonder de schil.
Pompoenpitten in het dieet
Pompoenpitten zijn geen permanent hoofdbestanddeel van onze voeding. De meesten geven de voorkeur aan zonnebloempitten of doen het gewoon zonder. In feite zijn ze erg handig, vooral voor het vrouwelijk lichaam, omdat bevatten gezonde vetten. De conditie van ons haar, huid en nagels hangt ervan af.
Nadat u heeft besloten om alleen zaden voor therapeutische en profylactische doeleinden te gebruiken of zoals voorgeschreven door een arts, onthoud dan dat het dagtarief 10 g is, op voorwaarde dat er geen problemen zijn met het spijsverteringsstelsel. Rauwe pitten zijn hiervoor het meest geschikt. U kunt de voordelen versterken en een aangename smaak toevoegen door ze te mengen met honing.
U kunt zaden toevoegen aan gebakken goederen, groentesalades, sauzen. Zo voeg je niet alleen nieuwe smaken toe aan je dagelijkse maaltijden, maar maak je je dieet ook voedzamer.
Regelmatig gebruik van dit product verhoogt het niveau van de immuunafweer van het lichaam, verbetert de kwaliteit van weefsels, vult het tekort aan nuttige vitamines aan, wat een algemeen versterkend effect heeft en zelfs een sterk antimicrobieel effect heeft.