Wat is pompoen: groente, bes of fruit
Soms zijn er geschillen over wat een pompoen is - is het een groente, een vrucht of een bes? Deze kwestie moet vanuit verschillende gezichtspunten worden benaderd. Volgens plantkundigen is het eerder een bes, net als tomaten of watermeloenen. Maar voor een tuinman of een kok is het eerder een groente. Aangenomen mag worden dat de polemiek over dit onderwerp puur terminologisch is.
Wat is pompoen: groente, bes of fruit
Geschiedenis referentie
De pompoen is zo lang gekweekt dat het bijna onmogelijk is om de exacte oorsprong te bepalen.
Sommige onderzoekers denken dat het vanuit China naar Europa is gebracht, terwijl anderen Zuid-Amerika als hun thuisland beschouwen.
Maar in feite is het bijna onmogelijk om de oorsprong nauwkeurig te bepalen, omdat het actief wordt gekweekt op bijna alle continenten (behalve Antarctica).
Ook kwam de pompoen veel voor onder de Azteekse stammen, zoals blijkt uit vele documenten. In Aziatische landen was een van de toepassingen het maken van vaten voor vloeistoffen en zelfs kooien voor kleine vogels.
algemene karakteristieken
Volgens de wetenschappelijke classificatie behoren pompoenen tot kruidachtige planten, de Pumpkin-familie.
Gewoonlijk verwijst het woord "pompoen" naar zetmeelrijke vruchten die worden gekweekt als voeder- en voedselplant.
Als we het hebben over de botanische beschrijving, dan is dit een een- of meerjarige plant met grote witte of gele bloemen en ruwe stengels die over de grond kruipen. Gelobde bladeren.
Het feit dat een cultuur niet aan een boom groeit, weerlegt het erbij horen in fruit.
De vruchten hebben in de regel een harde schil en van binnen zijn er talloze afgeplatte zaden die van het vruchtvlees zijn gescheiden. En dit is trouwens het bewijs dat pompoen geen bes is, wat betekent dat het, door de eliminatiemethode, veilig een groente kan worden genoemd.
Gunstige eigenschappen
Velen van ons hebben ongetwijfeld gehoord over de gunstige eigenschappen van pompoen, maar weinig mensen weten dat het 5 keer meer provitamine A bevat in vergelijking met wortelen en 3 keer meer in vergelijking met runderlever.
Bijna alles is nuttig in deze plant - zaden, pulp en sap.
Wat zit er nog meer in de vruchten:
- sporenelementen: fluor, mangaan, jodium, kobalt, koper, ijzer en zink.
- macronutriënten: natrium, calcium, fosfor, kalium, magnesium.
- vitamines: groep B, foliumzuur, A, C en E.
- glucose.
- fructose.
- voedingsvezels.
- pectines.
Pompoen soorten
Pompoen smaakt anders dan variëteiten
Er zijn verschillende hoofdtypen die sterk verschillen in kenmerken.
Hardcore
Zoals je misschien uit de naam kunt raden, hebben harde, gepelde pompoenen, wanneer ze rijp zijn, een zeer dikke schil.
Deze soort wordt gewaardeerd om het feit dat hij vroeg rijpt, weinig grote vruchten heeft en smakelijke crèmekleurige zaden.
Bovendien worden vaak struikvariëteiten van deze variëteit gevonden, wat erg handig is als het gaat om ruimtebesparing.
De groep omvat: eikel, spaghetti, sproet, amandel en anderen.
Grootbloemig
De soort is niet alleen beroemd om zijn grootte, maar ook om zijn smaak.
Vertegenwoordigers van pompoenen met grote vruchten worden als een van de zoetste beschouwd. Daarnaast verdragen ze temperatuurveranderingen goed en kunnen ze na de oogst nog lang bewaard worden.
Grootvruchtig zijn onder meer: Dawn, Candy, Crumb en Hundred-Pound.
Nootmuskaat
Muskaatpompoenen worden als de meest vitamine en smakelijke beschouwd.
Planten van dit type worden aanbevolen om door zaailingen te worden gekweekt.
Het is vermeldenswaard dat dit zeer thermofiele variëteiten zijn, dus ze moeten uitsluitend in de zuidelijke regio's worden geplant.
Muscat zijn onder meer: Vitaminnaya, Butternat en Prikubanskaya.
Wie maakt deel uit van de pompoenfamilie
Voordat u overweegt welke groenten ook tot pompoen behoren, is het noodzakelijk om de kenmerken van het gezin zelf te begrijpen.
- De meeste vertegenwoordigers zijn grassen van één of twee jaar oud. Hun gemeenschappelijke kenmerk, vanuit het oogpunt van botanici, is de liaanachtige levensvorm.
- In de regel hebben vertegenwoordigers lange, sappige stengels die zich over de grond verspreiden of zich vastklampen aan een steun met een snor.
- Vruchten zijn polyspermus, besvormig. De korst is stevig en het vruchtvlees is vlezig.
Rassen
Wetenschappers verdelen de pompoenfamilie in 13 geslachten.
Volgens deze classificatie kunnen planten worden onderverdeeld in fruit- en sierplanten.
- De vruchten zijn onder meer: pompoenen, watermeloenen, komkommers, courgette en courgette.
- Alle planten die niet tot de subgroep fruit behoren, behoren tot exotische.
Bevalling:
- Pompoen (ook pompoen en pompoen).
- Komkommer (anguria, komkommer, kiwano, meloen).
- Loofah.
- Chayote.
- Watermeloen.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Opsommen
De oorsprong van de pompoen is onbekend. Maar we kunnen met vertrouwen zeggen dat het een hele reeks nuttige eigenschappen heeft.
De cultuur groeit niet aan een boom, er zitten zaden in de vruchten, maar er zijn er veel meer dan 10, bovendien zijn ze geconcentreerd op één plek (in het midden) en zijn ze duidelijk gescheiden van het vruchtvlees.
Al deze feiten geven aan dat pompoen helemaal geen bes of vrucht is, maar een groente.