Groeiende Butternut Pompoen
Butternut-pompoen is erg gewild bij het koken. Het werd in 1960 gefokt door Amerikaanse fokkers en het was de eerste die kunstmatig werd gekweekt. De groente kreeg zijn populariteit vanwege zijn ongebruikelijke smaak, die goed past bij veel soorten vlees.
Groeiende Butternut Pompoen
Kenmerkend
Pompoenvariëteit Butternut werd in de tweede helft van de 20e eeuw in Amerika ontwikkeld. Om deze pittige groente te verkrijgen, werden twee soorten pompoenen gekruist: de nootmuskaat en de wilde Afrikaanse cultuur.
Het grote voordeel van een groente is dat deze snel rijpt: letterlijk 90 dagen zijn genoeg om het gewas oogstrijp te maken. Deze pompoen smaakt interessant. Het vruchtvlees is zacht, sappig, zoet, met een nootmuskaatsmaak, waarvoor de cultuur zijn tweede naam kreeg: noot. Qua structuur is het olieachtig en gemakkelijk op te slaan.
De notenpompoen is peervormig. Al zijn zaden zijn geconcentreerd aan de onderkant, wat handig is om te koken, omdat ze kunnen snel en eenvoudig worden verwijderd. De kleur van de schil is bleekoranje en de binnenkant van de pompoen is al een intensere geeloranje tint.
Groenten van deze soort worden niet groot, het gewicht van één is 1-2 kg. Het voordeel van dergelijke vruchten is dat, als ze op de juiste manier worden geplant en verzorgd, ongeveer 20 stuks gemakkelijk uit één struik kunnen worden verzameld.
De variëteit is gekweekt in warme klimaten, dus de kans dat Butternut wortel schiet in koele streken is klein. Het is belangrijk om de fijne kneepjes van aanplant en verzorging te kennen. In Siberië worden dergelijke pompoenen bijvoorbeeld in kassen gekweekt.
Voordeel en nadeel
Het kenmerk geeft aan dat pompoen, naast zijn ongebruikelijke smaak en zachtheid, ook gunstige eigenschappen heeft. Dit alles komt door de samenstelling van de groente, omdat het bevat grove vezels die de darmfunctie verbeteren, reinigen en stagnatie en fermentatie van voedsel erin voorkomen.
Als pompoen regelmatig wordt gegeten, zal het de darmen tijdig reinigen, d.w.z. een persoon zal vergeten wat een maagklachten zijn. Caloriearme variant Butternat. Meisjes eten het vaak als ze een dieet volgen.
De cultuur heeft een lage glycemische index, waardoor het mogelijk is om groente te eten voor hartaandoeningen, obesitas en hypertensie.
Het bevat ook veel aminozuren. Ze zijn gunstig voor de normale werking van de hersenen en het hart. De compositie bevat nog een aantal elementen die de hartspieren en tanden versterken. Er zit veel kalium in pompoen en het is nuttig bij nieraandoeningen, omdat het overtollig vocht uit het lichaam kan verwijderen en zo het oedeem kan opvangen.
Een ander belangrijk ingrediënt is bètacaroteen. Het stimuleert alle systemen van het lichaam om normaal te werken. Veel pompoen en omega-3 zijn vetzuren. Ze worden gebruikt om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, zodat de groente kan worden gegeten bij aandoeningen van de galblaas.
De samenstelling bevat ook fosfor, dat botweefsel vormt en versterkt.
Pompoen kan geen kwaad, maar het heeft zijn eigen contra-indicaties.Het kan niet worden gegeten door mensen met een individuele intolerantie voor de componenten die het bevat. Door onzorgvuldigheid kan een persoon een allergische reactie ontwikkelen in de vorm van Quincke's oedeem.
Het gebruik van Butternut-pompoen wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes mellitus of voor mensen met een verhoogde zuurgraad in de maag.
Calorie-inhoud
Zeer nuttige pompoen
Zoals eerder vermeld, bevat pompoen weinig calorieën. Het bestaat voor 90% uit water en slechts 45 kcal per 100 g groente. Om deze reden wordt het vaak gebruikt in dieetmenu's. De overige 10% in pompoen zijn vitamines.
Deze omvatten - PP, E, B1, B5, B6, maar vooral vitamine C. De groente bevat veel fosfor, magnesium en calcium, die nuttig zijn voor de ontwikkeling van spieren en botten.
Groeiende functies
De cultuur wordt geplant met zaden. Voor het planten moet het materiaal worden voorbereid. Om dit te doen, worden de zaden verwarmd op kamertemperatuur, zorgvuldig geselecteerd en een paar uur geweekt. Dan moeten ze in potten worden geplant, dit doen ze begin mei.
Vooraf moet je er rekening mee houden dat voor één zaadje één pot nodig is. Daar moet het goed rijpen en opwarmen, alleen dan kan het in de volle grond worden geplant.
Plant een pompoen als er geen vorst is. In de voorbereide grond, waarin eerder een ondiep gat is gemaakt, worden zaailingen geïntroduceerd, in een poging dit te doen zodat de zaden niet dicht bij elkaar staan. Vervolgens worden alle zaden besprenkeld met aarde.
Telen omvat ook water geven, want zonder water zijn er geen zaailingen. Je moet dagelijks vocht toevoegen totdat de stengels 15-20 cm bereiken.
Agronomen die verschillende gewassen veredelen, zeggen dat voordat het fruit wordt gezet, alleen natuurlijke ingrediënten als meststof mogen worden gebruikt. Bijvoorbeeld turf, humus, compost, mest. De struiken kunnen met as worden besprenkeld terwijl ze niet bloeien.
Als je een jonge plant goed verzorgt, geeft het na 80-90 dagen een prachtige oogst. Als de pompoenen niet rijpen, hoeft u ze niet in de struik te laten. Hoewel de groente onrijp is, krijgt hij tijdens bewaring de gewenste oranje tint en zachtheid.
Voor-en nadelen
De variëteit heeft bijna geen minnen, de groente heeft eenvoudigweg tijdige watergift en hoogwaardige zorg nodig.
Butternut-pompoen heeft veel positieve eigenschappen. Ze is veelzijdig en vroeg volwassen. De vruchten rijpen in slechts drie maanden. De cultuur geeft een hoge opbrengst, uit één struik kunnen 20 pompoenen worden geoogst.
De groenten zijn handig gevormd, compact van formaat en licht in gewicht. Een belangrijk voordeel bij het koken is dat de zaden in groepjes onderin het gewas staan.
Het voordeel van de groente is ook dat deze lang bewaard wordt en zelfs buiten de struik kan rijpen. Deze pompoen is ook nuttig, hij bevat veel vitamines, hij heeft een aangename en ongebruikelijke smaak en een helder aroma.
Ziekten en plagen
Net als elke andere plant kan pompoen worden aangetast door verschillende plagen en ziekten. Onder de laatste worden twee vormen onderscheiden:
- bacterieel - ze tasten de bladeren en het fruit zelf aan, vervormen het, veranderen de smaak en samenstelling, waardoor de voordelen van het product worden verminderd;
- schimmel - ze vormen een witte bloei, waardoor de plant rot en sterft.
De beschrijving zegt: om dergelijke situaties te voorkomen, moet de Butternut-pompoen op tijd worden bewaterd, het is noodzakelijk om onkruid te verwijderen en de grond los te maken. Voor het planten is het noodzakelijk om de grond te bemesten met natuurlijke bemesting.
Het gevaarlijkste ongedierte voor een groente zijn spintmijten en bladluizen. De remedie voor hen is alleen tijdige water geven, evenals het wegwerken van de cultuur van zieke bladeren die de pompoen kunnen infecteren. Maar behandel de plant in geen geval met chemicaliën.
Schoonmaak regels
De pompoen is hard van structuur, dus je moet een stabiel bord en een scherp mes pakken. Snijd eerst de onderkant van de groente af. Vervolgens moet je de schil verwijderen met een dunschiller. Dit doe je het beste met de pompoen rechtopstaand en van boven naar beneden gepeld.
Vervolgens wordt de groente met een groot scherp mes in het midden in twee gelijke delen gesneden.De zaden worden met een lepel uit de gaten verwijderd en de helften worden in nog twee delen verdeeld. Dit maakt het gemakkelijker om te snijden.
Nu worden de delen in rietjes gesneden, eerst dwars, dan langs, en dan gewoon in blokjes gehakt. De pompoen is klaar om te koken.