Witte wortel
Wortelen zijn een veelgebruikt tuingewas dat goede opbrengsten produceert en niet veeleisend is voor de groeiomstandigheden. De vruchten worden veel gebruikt bij het koken: ze bevatten veel vitamines en voedingsstoffen. Witte wortel is een van de meest populaire variëteiten onder tuinders, die verschilt van andere in de structuur van de vrucht.
Witte wortel
Kenmerkend
Witte wortels zijn genoemd naar de kleur van hun wortels. Ze kreeg een schaduw vanwege de afwezigheid van bètacaroteen in de compositie.
De plant behoort tot de overkoepelende groep. De witte groente ziet eruit als een wilde pastinaak.
Beschrijving van de variëteit
Witte wortelen hebben veel gezondheidsvoordelen en bevatten weinig calorieën. Het bevat veel B-vitamines, evenals retinol, niacine en geranol, die een antibacteriële werking hebben.
De volgende sporenelementen zijn aanwezig in witte wortelen:
- aluminium;
- jodium;
- vanadium;
- kobalt;
- boor;
- ijzer;
- fluor;
- koper;
- zink;
- nikkel.
Beschrijving van de struik
De bovenkant van de witte wortel verschilt niet van die van de klassieke sinaasappelsoorten. Het heeft weelderige en sterke toppen en bereikt een hoogte van 50 cm.
De bladeren zijn groot, hun lengte is 20-30 cm, ze hebben een heldergroene kleur, dicht en elastisch. De plant is goed tegen schimmelziekten en bladvlekkenziekte.
Beschrijving van fruit
De wortelgewassen van het ras verschillen ook weinig van andere rassen, met uitzondering van de witte kleur van de wortel, daarom wordt het zo genoemd. Het heeft een dichte en sappige kern, een glad en vlezig oppervlak. De groente is 10-15 cm langwerpig in lengte.
De smaak van witte wortelen is knapperig en zoet. Er zitten veel sappen in. Ook hebben de vruchten, vanwege het gehalte aan etherische oliën, een aangenaam aroma. Door de gunstige eigenschappen van de vruchten kunnen ze in de geneeskunde worden gebruikt.
Groeien
Wortelen houden van losse grond
Witte wortels planten kan het beste op lichte grond. De plant geeft de voorkeur aan losse grond met een goede zuurstof- en vochttoegang.
Zaden kunnen het beste worden geplant na:
- komkommers;
- kool;
- tomaten;
- Luke.
Witte wortelen groeien niet goed na peterselie of dille. Voor het zaaien wordt de site gecultiveerd tot een diepte van 10 cm en wordt organische mest toegepast, evenals fosfor en kalium.
Ontscheping
Om wortelgroenten in de winter te bewaren, worden ze eind april en tot half mei geplant. Voor gebruik in de zomer wordt het gewas halverwege de herfst geplant.
Op het perceel wordt een groef gesneden met een diepte van 15-20 cm. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 30 cm zijn. Wortelzaden worden gemengd met zand voor een gelijkmatige verdeling. Neem een lepel plantmateriaal voor 400 ml zand.
Om de ontkieming te versnellen, worden de zaden 24 uur in warm water geweekt. In het voorjaar gezaaid, verschijnen de witte wortelen in 2-3 weken.
Zaden worden gezaaid in voorbereide voren samen met zand en begraven in een kleine laag aarde. Compost wordt bovenop de plant toegevoegd, die licht wordt aangedrukt.
Ook worden bij een hoge zuurgraad van de grond de volgende stoffen geïntroduceerd:
- limoen;
- as;
- een stukje krijt;
- dolomiet.
Zorg
In het voorjaar beschermt planten tegen nachtelijke temperatuurdalingen en harde wind.Ter bescherming worden wortelen geschud of bedekt met een afdekmateriaal. Ook worden aanplant periodiek uitgedund zodat er minimaal 5 cm tussen naburige planten zit.
Witte wortelen zijn bedekt met agrofibre. Zo'n schuilplaats handhaaft het nodige niveau van vocht en warmte en beschermt ook tegen ziekten en plagen. Wanneer de planten sterk worden, wordt de schuilplaats verwijderd.
Kunstmest
De eerste meststof wordt een paar dagen voor het planten aangebracht. Potas- en fosfaatmeststoffen, evenals humus en bladverliezende grond, worden in de grond gebracht.
Afhankelijk van de grondsoort hebben Witte Wortelen de volgende stoffen nodig:
- Klei en podzolische grond. Humus, turf en geweekt zaagsel worden aan dergelijke grond toegevoegd. Het vereist ook de introductie van nitrofosfaten en superfosfaten van 30 g per 1 m².
- Veengrond. Het is vereist om zaagsel, humus en rivierzand toe te voegen. Superfosfaten, ureum en kaliumchloride worden uit de chemicaliën toegevoegd.
- Tsjernozem. Rivierzand en zaagsel worden in dergelijke grond gebracht. Een kleine hoeveelheid superfosfaten is ook vereist.
- Zandgrond en zandige leem. Er worden alleen stikstof- en fosforhoudende meststoffen gebruikt.
Tijdens het groeiseizoen van witte wortelen worden 2 dressings aangebracht:
- bij 1 voeding wordt 60 g kalium, 50 g stikstof en 40 g fosfor toegevoegd;
- bij 2 topdressing, wordt 20 g nitraat, 30 g superfosfaat ingebracht.
Naast stikstof en fosfaten heeft de cultuur kaliumzouten nodig. Ook worden complexe preparaten met chloorgehalte geïntroduceerd.
Wees voorzichtig bij het toedienen van stikstofhoudende meststoffen. Een onjuist geselecteerde hoeveelheid stof in de oplossing veroorzaakt de dood van het wortelstelsel en uitdroging van de toppen. Stikstofmeststoffen worden alleen in de gangpaden in de vorm van een vloeistof aangebracht.
Water geven
Witte wortelen zijn een vochtminnende plant. Vocht wordt eenmaal per week aangebracht bij normaal weer. Bij droog weer wordt het elke 5 dagen bewaterd en in het regenseizoen wordt de toevoer van vocht verminderd of gestopt.
Bij gebrek aan water in de grond worden de vruchten vervormd, drogen ze uit en barsten ze. Gebruik voor irrigatie alleen schone vloeistof die in de zon is verwarmd.
Ziekten en plagen
Witte wortelen hebben een goede immuniteit tegen virussen en schadelijke insecten, maar er is een risico op bladverkleuring. Ook wordt de kweek beïnvloed door de wortelvlieg.
Ongediertebestrijding wordt uitgevoerd met behulp van een geïntegreerde methode. De grond wordt na het oogsten uitgegraven om alle restanten van de struiken te vernietigen.
Behandeling van ziekten
Phomosis is een veel voorkomende ziekte van witte wortelen. Om dit te voorkomen wordt tijdens de herfstverwerking kaliumchloride aan de grond toegevoegd. Het wordt ook 15 dagen voor de oogst gebruikt om te voeren.
Wanneer het fruit wordt bewaard, kan het ziek worden van echte meeldauw. Om dit te voorkomen worden tijdens de teelt kalimeststoffen opgebracht en tijdens de bewaring wordt het gewas afgedekt met een laag zand.
Ongedierte verwijderen
De wortelvlieg maakt de vrucht ongeschikt voor menselijke consumptie. Om dit te bestrijden, worden planten tijdens het groeiseizoen meerdere keren met insecticiden behandeld.
Folkmedicijnen geven hetzelfde effect. Uienhuiden, tabaksstof en as helpen tegen ongedierte.
Preventie
Om de ziekte te voorkomen, wordt de plant behandeld met brandnetelinfusie. De plant wordt in kokend water gebrouwen en bij bewatering aan het water toegevoegd.
Ook worden de struiken besproeid met Immunocytophyte en andere bioactieve middelen die de immuniteit van de plant verbeteren. Ter preventie worden wortelen in juni verwerkt.
Gevolgtrekking
De gunstige eigenschappen van de groente maken het mogelijk om het te gebruiken om het bloed te reinigen en het werk van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Thee wordt ook gemaakt van de toppen.
De Witte Wortel kent verschillende variëteiten, waarvan de meest populaire Belgische, Lunar en Satijn zijn. Wortelgroenten worden zowel rauw als gekookt gebruikt.