Soorten paddenstoelen uit de regio Rostov
In alle regio's van Rusland kunnen champignonplukkers iets waardevols vinden. Paddestoelen uit de regio Rostov zijn ook interessant voor liefhebbers van rustige jacht. De regio is gunstig voor het verzamelen van deze geschenken van het bos bijna elk seizoen, maar de plaatsen waar ze worden verzameld worden beperkt door de geografische kenmerken van de regio.
Soorten paddenstoelen uit de regio Rostov
Kenmerken van de regio
De regio Rostov ligt in het zuiden van Rusland. Ondanks het gunstige klimaat is het bosfonds klein - ongeveer 2,4% van de totale oppervlakte. Er zijn verschillende watermassa's, waaronder de rivier de Don.
Bosplantages zijn kunstmatig en zijn ontworpen om de bodem tegen vernietiging te beschermen. Bossen, rivieroevers, weilanden, uitlopers van bergen zijn potentiële plaatsen voor het plukken van paddenstoelen door liefhebbers van "rustige jacht", waarvan er veel in de regio zijn. Afhankelijk van de grondsoort en de aard van de aanplant worden er verschillende soorten paddenstoelen geoogst.
Er zijn veel bedrijven en fabrieken op het grondgebied van de regio die de ecologische situatie destabiliseren. Daarom wordt de regio langzamerhand gevaarlijk voor de "stille jacht".
Eetbare en voorwaardelijk eetbare paddenstoelen
Om een soort correct te identificeren, moet u de naam en beschrijving weten. Eetbare paddenstoelen in de regio Rostov:
- roeien met seringenpoten;
- honing champignons;
- cantharellen;
- boletus;
- Champignon;
- champignons;
- esp champignons.
De hierboven genoemde soorten komen veel voor. Onthoud dat ryadovki tot de voorwaardelijk eetbare categorie behoort. Dergelijke paddenstoelen worden lange tijd geweekt en gepekeld. Sluit de ontdekking van andere soorten niet uit, maar er zullen er maar weinig zijn. Het plukken van champignons gebeurt op basis van de seizoenen. Op verschillende tijdstippen van het jaar verzamelen ze hun eigen fruit:
- Winter uitzicht: vertegenwoordigd door winterpaddestoelen (of vroege paddenstoelen). Ze hebben een felgouden of bruine hoed. Ze groeien in een conglomeraat (aangroei). Voor de winterperiode bevriezen ze, maar gaan ze niet dood. Verschijnen tijdens de eerste dooi. Vertegenwoordigers van de soort zijn parasieten of saprofyten bij de manier van voeden, afhankelijk van op welke boom de schimmel groeit - levend of dood.
- Lente uitzicht: in deze tijd van het jaar jagen ze op paddenstoelen uit mei en vroege paddenstoelen. In mei valt het hoogtepunt van de vruchtzetting op de gastronomische moriel. Ook in het voorjaar beginnen ze te jagen op eekhoorntjesbrood, vinden ze oranje petsitsa, weidepaddestoelen en lijnen.
- Zomerse weergaven: het is de moeite waard om boletus, zomerpaddestoelen, veldpaddestoelen te zoeken.
- Herfst uitzicht: dit seizoen is traditioneel het paddenstoelenseizoen. Tijdens deze periode dragen eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, melkchampignons, cantharellen, honingzwammen, eekhoorntjesbrood, camelina vruchten.
Houd er bij het maken van een "stille jacht" rekening mee dat de vruchtkalender van bosgeschenken en de echte niet samenvallen. De winter wordt al als het begin tot half november beschouwd en de herfst begint in de tweede helft van augustus. Lentedagen worden geteld van lange dooi tot extreme hitte.
De enige heerlijke paddenstoelen in de regio Rostov zijn porcini en morielje.
Ondanks het zuidelijke klimaat zijn er in de regio geen truffels gevonden. Vaker vinden ze alleen oppervlakkig vergelijkbare en slecht bestudeerde soorten die alleen oppervlakkig lijken op deze wereldberoemde paddenstoel. Een echte truffel kenmerkt zich door een sterke aangename geur, uniforme kleur en grillige bodem.Het is onrealistisch om het te vinden in de schaarse bosplantages van de regio.
Meer zeldzaam - oranje pecica (slib) en morielje. Dit laatste wordt vaak verward met een regel. Uiterlijk lijken ze op elkaar, maar de waardevolle moriel heeft een poreuze snee in de snede en de lijn is dicht.
Irina Selyutina (Bioloog):
Bij het verzamelen van morieljes moet u zorgvuldig rekening houden met hun uiterlijk. Het is natuurlijk heel specifiek, maar heel vaak worden eetbare morieljes verward met voorwaardelijk eetbare lijnen, waarvan de vruchtlichamen het toxine gyromitrine bevatten, wat ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Let daarom op de volgende kenmerken van morieljes:
- Apothecia (vruchtlichamen): groot, niet minder dan 6-10 cm, vlezig, met een duidelijk zichtbaar duidelijk onderscheid op de poot en de dop.
- Hoed: karakteristieke vorm - eivormig of kegelvormig, met een netwerk van vouwen (longitudinaal en transversaal), vaak schuin. Deze talrijke plooien vormen cellen die zijn bekleed met hymenium (de laag waar sporen zich vormen), maar de ribben die ze van elkaar scheiden, blijven onvruchtbaar. De randen van de dop groeien samen met de stengel.
- Kleur dop: vuil grijsachtig wit of donkerbruin.
- Been: cilindrisch, iets naar beneden verbreed, goed zichtbaar. Het kan wit worden geverfd of kleuropties hebben tot een geelbruine tint.
- Pulp: wit, wasachtig, kwetsbaar.
Aandacht! De dop en de steel van de morielje zijn meestal leeg van binnen, terwijl het stiklichaam is gevuld met septa en windingen.
Trouwens. Morieljes hebben lang geprobeerd om te domesticeren en in industriële productie te komen, vooral omdat ze tot saprofieten behoren, zoals champignons. Talrijke experimenten hebben aangetoond dat voor een succesvolle kweek een nauwgezette selectie van morieljes voor opbrengst vereist is.
De schotel ziet eruit als gladde kommen of oren die naar binnen concaaf zijn. Het vruchtlichaam is klein, soms tot 1 cm groot, groeit op de bast van bomen en op bemoste plaatsen. Veel paddenstoelenplukkers vinden het twijfelachtig: het is beslist niet giftig, maar de smaak is laag. Als u twijfelt over het soort paddenstoel, neem deze dan niet in de mand. Anders is de kans groot dat u wordt vergiftigd.
Giftige paddenstoelen
Er zijn veel giftige paddenstoelen in de bossen
Giftige paddenstoelen in de regio Rostov groeien niet minder actief dan eetbare. De namen van de giftige tegenhangers:
- rijen zijn groen;
- de rijen zijn zwavelig;
- valse paddenstoelen.
Voor giftige ryadovka is een lila kleur van het been inherent. Maar giftige paddenstoelen onderscheiden zich door de afwezigheid van een filmachtige "rok" op het been. In eetwaren is het noodzakelijkerwijs aanwezig. Ook hebben oneetbare producten een helderdere dop. Echte honingpaddestoelen ruiken lekker en zijn bijna smaakloos.
Gevaarlijke paddenstoelen zijn geen wintersoorten, dus het is onmogelijk om er in het koude seizoen op te komen. Maar de lentetweelingen verwarren paddestoelplukkers vaak, tk. vrucht dragen tegelijk met eetbare vruchten.
Gebruik geen van de volgende paddenstoelen voor culinaire of medicinale doeleinden:
- vliegenzwam;
- paddestoel is bleek;
- vliegenzwam royal.
Irina Selyutina (Bioloog):
Amanita muscaria in de jaren 70 XX eeuw werd beschouwd als een van de variëteiten van rode vliegenzwam, die verschilde in de kleur van de dop. Op dit moment wordt het onderscheiden als een afzonderlijke soort die behoort tot het geslacht Amanita (Amanita). Het wordt gekenmerkt door een bruine hoed in verschillende tinten met veel witte wratten en een gelig, witachtig of wit been. Er zit een ring onder de dop op het been - de rest van een privésprei. Amanita muscaria wordt giftige paddenstoelen genoemd. Het wordt gekenmerkt door vergiftiging, vergelijkbaar in zijn manifestaties met vergiftiging, die wordt veroorzaakt door de soorten vliegenzwam en pantervliegenzwam.
Deze soort is wijdverspreid in gematigde en noordelijke breedtegraden.
Eetbare vruchtlichamen van paddenstoelen verzameld in de stad, in de privésector en in de buurt van chemische fabrieken worden ook als gevaarlijk beschouwd. Huizen zullen de verzamelde "trofeeën" zeker opnieuw sorteren en de nodige verwerking uitvoeren.
Onlangs is het plukken van paddenstoelen in de regio Rostov in twijfel getrokken vanwege de toenemende stralingsgamma-achtergrond, daarom brengt iedereen op eigen risico en op eigen risico een "rustige jacht" in de regio door.
Mushroom Sites Map
Paddestoelen in de regio Rostov worden vertegenwoordigd door verschillende soorten territoria.
Afhalen kan op de volgende plaatsen:
- Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky en Tarasovsky districten.
- Kustgebied van de rivier de Don.
- Dennen aanplant in de buurt van de stad Milerovo.
- Alexander bos.
- Schepkinsky-bos.
In het Semikakorsky-district, niet ver van het regionale centrum met dezelfde naam, zijn er veel watervoorraden. Op vochtige rivieroevers, op ravijnen en bemoste gebieden groeien veldsoorten actief. Onder hen zijn lentelijnen en honingzwammen. Gevonden in kustwouden en een soort witte paddenstoel. Minder aantrekkelijke andere veldgeschenken zijn mestkevers. Regenjassen trekken ook geen mensen aan.
Chertkovsky-aanplant is rijk aan rijen en paddenstoelen. De laatste zijn overwegend voorjaarsoorten. Het Millerovsky-district wordt bezocht bij het plukken van eekhoorntjesbrood en echte paddenstoelen. Op het grondgebied van het Tarasovsky-district kun je paddenstoelen en paddenstoelen verzamelen.
Het dennenbos is rijk aan boletus, boletus, boletus. Eerder smolten paddenstoelenplukkers op een varken, maar tegenwoordig wordt het als een gevaarlijke giftige paddenstoel beschouwd. Er zijn pijnboomplantages in de wijk Kamensky.
Het Aleksandrovsky (Atamansky) -bos wordt als rijk aan geschenken beschouwd. Het is bladverliezend, samengesteld uit as en meidoorn. Deskundige paddenstoelenplukkers raden aan om onder een laag bladeren te kijken - hier verbergen zich heerlijke vruchtlichamen. Het is echt mogelijk om russula, champignons, boletus-paddenstoelen daar te verzamelen. Ze merken op dat je naar het seizoen moet: soms is er gewoon niets te verzamelen in het bos, omdat de vruchten worden vertrappeld door wilde dieren of al zijn verzameld door mensen.
De stad "Schepkinsky Les" (Rostov aan de Don) achter Orbitalnaya Street biedt aan om op jacht te gaan naar een blauwe poot en een witte paddenstoel. Er zijn kleine vijvers en in de buurt worden verschillende soorten paddenstoelen op natte grond aangetroffen. Meestal is dit bos bladverliezend.
Gevolgtrekking
Er groeien niet veel soorten paddenstoelen in de paddenstoelenplaatsen van de regio Rostov. Ze worden verzameld in loof- en dennenbossen, die in de regio maar weinig voorkomen. Eetbare paddenstoelen, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, ryadovki en morieljes. Voor eekhoorntjesbrood en espaddestoelen ga je naar de dennenplant "Millerovo". Er zijn veel paddenstoelen in de Aleksandrovsky- en Schepkinsky-bossen.
