Moderne soorten plantuien
De soorten plantuien zijn zeer divers. Ze kunnen verschillen in smaak, vorm, kleur, rijpingstijd. Bij het kiezen van een bepaald ras moet u rekening houden met de regio waarin u woont. Sommige soorten zijn meer geschikt voor het zuiden, terwijl andere het goed doen in het noorden of in gematigde klimaten. Als je uien gaat kweken voor de winter, kijk dan hoe goed ze blijven.
Soorten plantuien
Kenmerken en classificatie van rassen
Er is geen eenduidige classificatie van plantuien. Ze zijn onderling verdeeld volgens vele kenmerken. Om het type te kiezen dat bij u past, dient u rekening te houden met verschillende eigenschappen.
Rijpingstermijnen
Voor velen zijn de kenmerken van de rijpingstijd misschien wel het belangrijkst. Uiensets zijn een van de eerste gewassen die in de tuin worden geplant. Uiengroenten behoedden ooit mensen van vitaminegebrek in het voorjaar, nu worden groenten een smakelijke en gezonde toevoeging aan salades, wanneer verse groenten en fruit nog schaars zijn. Op basis hiervan zijn plantuien onderverdeeld in:
- Vroege rijping of vroege rijping - het groeiseizoen is 90 dagen.
- Middenseizoen - groeiseizoen tot 110 dagen.
- Late rijping - groeiseizoen tot 120 dagen.
Vroege uiensoorten zijn geschikt voor vergroening, maar worden in de winter slecht bewaard. Laatsten geven een grote raap, ze kunnen de hele winter bewaard worden, maar in koude streken bestaat het risico op bevriezing van het gewas.
Smaakkwaliteiten
Uiensmaak is niet minder belangrijk kenmerk dan de rijpingstijd. Sommige soorten zijn geschikt voor kant-en-klaarmaaltijden, andere worden gebruikt in salades. Elke persoon heeft ook zijn eigen voorkeuren. Naar smaak zijn uiensoorten onderverdeeld in:
- Scherp. De meeste rijpen vroeg, bewaren goed, hebben een taaie schil en bevatten een groot percentage etherische oliën. Hun opbrengst is laag.
- Half scherp. Ze verschillen in gemiddelde opbrengst, maar minder houdbaarheid. Het vruchtvlees is sappig, gemakkelijk te beschadigen bij het schoonmaken met apparatuur, daarom is het beter om ze met de hand uit te graven.
- Zoet. Ze hebben een delicate smaak, zijn geschikt voor het maken van salades en worden vaker verbouwd in de zuidelijke streken.
Veervertakking en aantal bollen
Verschillende soorten kunnen een verschillend aantal bladeren en rapen in één nest hebben. Op basis hiervan zijn ze onderverdeeld in:
- Klein genest - vorm één, maximaal - twee koppen in één nest.
- Midden-nesten - 3-4 rapen kunnen in één gat worden gevormd.
- Meervoudig genest - van één kop kan zich vormen van meerdere stukken tot enkele tientallen bollen.
Hoe meer rapen er in het nest worden gevormd, hoe weelderiger de kroon en hoe meer groen er uit één plant kan worden gehaald.
Bolmaat
De grootte van de kroppen is een zeer belangrijke eigenschap die direct invloed heeft op de opbrengst. Toegegeven, er zijn variëteiten die veel bollen in één gat geven, wat de massaproductie bevredigend maakt. Op grootte zijn uiensoorten onderverdeeld in:
- Klein - rapen tot 50 g.
- Matig - de massa rapen is 50-120 g.
- Groot - het gewicht van de koppen is meer dan 120 g.
Kweekmethoden
Er zijn verschillen tussen uiensoorten en qua teeltwijze:
- Universele vaste plant, aanplant met zaden en sevk is mogelijk.
- Eenjarige variëteiten die worden beplant met bollen en zaden.
- Eenjarige variëteiten die alleen kunnen groeien uit zaden of zaailingen.
Regionale kenmerken
Uien worden verbouwd in verschillende klimaatzones. Volgens regionale kenmerken zijn de rassen onderverdeeld in:
- Zuidelijke variëteiten van plantuien voor de Kuban, Kaukasus, Stavropol, Zuid-Oekraïne, Moldavië. Meestal zijn ze rood of paars, zoet of semi-scherp. Droogte tolerant.
- Noordelijke variëteiten van plantuien voor de regio Moskou, Wit-Rusland, Siberië, de Oeral en andere regio's. Semi-scherp of scherp, paars of wit, vorstbestendig.
Een aparte groep bevat witte salade-uien. Het is zoet en geschikt voor rauwe consumptie, maar de bollen slaan niet goed op en rotten snel.
Hieronder staan de beste soorten zelfgemaakte plantuien, hun beschrijving en korte kenmerken. U kunt van dichterbij bekijken hoe elk van hen eruitziet op de foto.
Strigunovsky lokaal
Een oud Russisch ras dat nog steeds niet aan populariteit heeft ingeboet. Strigunovsky lokale ui is zeer pittig van smaak, kleine borsten (vormt 1-4 uien in een gat). De schubben zijn dicht, daarom zijn ze goed opgeborgen, de kleur van de schubben is goudkleurig. De vorm van de bol is rond, het vruchtvlees is mollig, wit, hoewel de hals soms paars gekleurd is. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van de variëteit:
- Rijpt vroeg.
- Bolgewicht - 45-85 g.
- De opbrengst is hoog, van 1,2 tot 3,3 kg per meter tuin.
- Het kan tot het voorjaar veilig worden opgeborgen.
- Rijpt van 49% tot 97% van de bollen, afhankelijk van het weer.
Het is toegestaan om de variëteit te laten groeien voor zowel raap als vroege groenten. Een uitstekende opbrengst wordt verkregen na het zaaien met zaden en het planten van zaailingen. Het kan zowel in de warme als koude gebieden in het zuiden worden gekweekt. In het zuiden kun je in één seizoen een gemiddelde raap krijgen. In het noorden wordt hij voornamelijk als tweejarige verbouwd.
Gouden Semko
Uien van deze variëteit worden verkregen als resultaat van hybride selectie. Voor de fokkerij kruisten ze Balakleisky, Valencia-uien, Golden ball, Krasnodarsky G-35, Nosovsky No. 138, evenals Pavlogradsky. Het resultaat is een heerlijke middellange rijpe ui. 1-4 koppen worden gevormd in één houder. Ze zijn afgerond plat van vorm, ovale exemplaren worden zelden gevonden.
Semko's gouden ui dankt zijn naam aan de kleur van de schubben. Het vruchtvlees van de uien is wit, soms worden groene aderen aangetroffen. De ui heeft een pittige smaak. Hier is een beschrijving van de belangrijkste eigenschappen van het ras:
- De rijpingsperiodes zijn gemiddeld.
- Sockets van 1-4 hoofden.
- Bolgewicht - 51-130 g.
- Productiviteit - 2,1-2,6 kg per meter tuin.
- Bijna opgeslagen tot de volgende oogst.
De gouden variëteit is geschikt voor teelt in zuidelijke streken en in gematigde klimaten, omdat hij lang rijpt. In het zuiden wordt er een goede oogst uit verkregen, zowel als het wordt gekweekt door zaden als bij het planten van zaailingen. In gematigde en noordelijke streken is het beter om sevok te nemen om te planten.
Tentoonstelling
Het thuisland van deze boog is Holland. Verschilt in zoete smaak, zoals tal van Europese variëteiten. De rijpingsperiodes zijn midden laat. De bollen zijn groot, ovaal van vorm, met dik vruchtvlees. De schaduw van de schubben is geel, het vruchtvlees is wit. Hier is een korte beschrijving van de variëteit:
- Het groeiseizoen is 115-120 dagen.
- Bolgewicht - niet minder dan 80 g, soms 150-200 g (bij goed weer en zorg).
- De smaak is zoet.
- Hoge weerstand tegen verschillende ziekten.
- In één mof zijn 1-3 koppen gevormd.
In één seizoen groeit de Hollandse uienbeurs uit tot een groot formaat. Het wordt alleen uit zaden gekweekt. Sevok of zaailingen zijn niet geschikt voor dit gewas. Beschikt over een goed aanpassingsvermogen, kan gemakkelijk groeien in de regio Moskou en de noordelijke regio's. Het nadeel van het ras is de korte houdbaarheid. Het hoge suikergehalte van het vruchtvlees stimuleert het bederfproces.
Aleko
Een paarse variant met een pittige, scherpe smaak en een matige rijping. Het wordt gebruikt voor salades en kant-en-klare gerechten, siert vaak culinaire meesterwerken met ringen.De bollen zijn rond en plat en lijken op platen. De kleur van de schubben is donkerpaars, het vruchtvlees is wit met een paarse tint. De kroppen zijn mooi van uiterlijk, dus verkopen ze goed. De variëteit wordt gekweekt voor veren en raap. Hier is een beschrijving van de kwaliteiten van de Aleko-boog:
- Het groeiseizoen is 90-100 dagen.
- Het aantal bollen in het nest is 2-4.
- Bolgewicht - 90-105 g.
- De smaak is pittig en vol van smaak.
Uien groeien goed in zowel het noorden als het zuiden. Voor de fokkerij worden zowel zaailingen als zaden gekweekt. Bij vroeg zaaien, zelfs in koele klimaten, kunnen tegen het einde van het seizoen volle kroppen worden verkregen. Het nadeel van het ras Aleko is de gevoeligheid voor verschillende ziekten.
Timiryazevsky
Op basis van de Rostov-ui ontstonden uien met een pittige of semi-scherpe smaak. Ui rijpt vroeg. Verschilt in hoge productiviteit. Zijn kop is rond en afgeplat, bedekt met gouden schubben. Het vruchtvlees is mollig, wit. Hier zijn de belangrijkste eigenschappen van de Timiryazevsky-plantuien:
- Vegetatie duurt 85-95 dagen.
- Er zijn 2-3 primordia in het nest.
- Hoofdgewicht - 50-70 g.
- Rijpt ongeveer 100% van de rapen als het weer goed is.
- De ui gaat lang mee, ongeveer 95% van de kroppen blijft tot het voorjaar.
- De smaak is pittig.
De teelt van deze variëteit wordt meestal uitgevoerd in Siberië, de Wolga-regio en de Oeral. Het produceert een dikke, sappige groene veer en middelgrote bollen. Alleen sevok is geschikt om mee te fokken. Alleen kleine bollen kunnen worden verkregen uit zaden om volgend jaar te planten. De zaden kunnen het beste in kassen worden gekweekt.
Chalcedoon
Deze variëteit aan witte plantuien heeft een gemiddelde rijpingstijd. Chalcedoon heeft een hoge opbrengst. Bollen zijn rond of ovaal, groot. De schubben zijn geelbruin of goudgeel, het vruchtvlees is wit, sappig. Het wordt goed bewaard in de winter, minder dan 1% van de kroppen rot.
Hier is een beschrijving van de kwaliteit van het ras:
- Vegetatie duurt 95-115 dagen.
- Productiviteit - tot 4 kg per meter tuin.
- Er zitten 1-3 bollen in het nest.
- De massa van een raap is 85-100 g, de reuzen bereiken een gewicht van 300-400 g.
- De smaak is pittig of semi-scherp.
Chalcedoon wordt meestal in de zuidelijke regio's gekweekt voor veren en rapen, maar in de noordelijke regio's kunnen greens en koppen worden verkregen. De groente wordt vermeerderd door sevkom en zaden. Heeft een hoge weerstand tegen valse meeldauw, iets minder tegen baarmoederhalsrot.
Shakespeare
Wintervariëteit aan plantuien met vroege rijping. Shakespeare heeft ronde bollen bedekt met gouden schubben. Hun vorm is rond, maar niet plat. Het omhulsel is erg dicht, daarom wordt het perfect bewaard in de winter, het kan zelfs vriezen tot -18 ° C, het wordt slecht geschoten. Het vruchtvlees van podzimny-ui is sappig, dicht, wit. Hier is een beschrijving van de belangrijkste kenmerken:
- Vegetatie - 75-85 dagen.
- Hoofdengewicht - 100 g en meer.
- Het aantal koppen in de houder is 1-3 stuks.
- Uiensmaak is semi-scherp.
Uien zijn resistent tegen veel ziekten. Vanwege de verhoogde vorstbestendigheid en vroege rijping wordt het aanbevolen voor de teelt in de noordelijke streken. Meestal wordt de variëteit voor de winter geplant. Dan groeit in het voorjaar snel een verse, sappige veer, en begin augustus - grote bollen. U kunt zowel in de herfst als in de lente zaden zaaien.
Rode Carmen
De Red Carmen plantuien is een ander relatief nieuw product van de Nederlandse veredeling. De ui rijpt snel, de bollen zijn paars of rood, zowel schubben als vruchtvlees. De vorm van de koppen is platrond, de maat is middelgroot. Het geeft goede opbrengsten, wordt gekweekt voor verse groenten en voor een winterraap. Meestal wordt deze ui gebruikt voor het koken van salades, minder vaak om te braden. Dit zijn de belangrijkste eigenschappen van de variëteit Red Carmen:
- Het groeiseizoen is 75-85 dagen (de veer wordt 100 dagen na het planten volledig geel).
- Het aantal bollen in het nest is 1-3.
- Het gewicht van de bollen is 60-80 gram, soms wel 120 gram.
- Veer 30-35 cm hoog.
- Productiviteit - 1,5-2,5 kg uit de tuin.
- De smaak is semi-scherp.
Red Red Carmen wordt verbouwd in zowel noordelijke als zuidelijke regio's. Het is nogal kieskeurig over grond en water geven, dus de bedden moeten goed worden bemest voordat ze worden geplant.Je kunt deze ui niet twee keer op dezelfde plek planten, na knoflook, wortelen, bieten of maïs. Het ras is redelijk resistent tegen ziekten en verschillende landbouwplagen. Blijft perfect in de winter.
Troy
De Nederlanders kruisten de beste variëteiten plantuien om de nieuwe Troy F1-soort te creëren. Als gevolg hiervan overtrof hij zijn ouders aanzienlijk in kwaliteiten. Het is vruchtbaar, met vroege rijping, alle bollen zijn even groot en rijpen tegelijkertijd. Het kan zelfs in niet erg gunstige omstandigheden vrucht dragen, maar met goede zorg en voeding is de opbrengst hoger. Troy is resistent tegen veel ziekten en wordt zelden aangetast door ongedierte. Helaas blijven al deze eigenschappen alleen behouden in de eerste generatie, dus uien kunnen alleen worden gekweekt met gekochte zaden.
De belangrijkste kenmerken van de Troy plantuien:
- Vegetatie - 65-75 dagen.
- Bollen zijn rond of platrond.
- Hoofdgewicht - 90 g en meer.
- 1-2 rapen rijpen in een nest.
- De veer is 20-45 cm hoog, vertakt intensief (een onderscheidend kenmerk van de variëteit).
- Productiviteit - 5 kg / m².
- De smaak is half pittig, met een matige hardheid.
Troyuien worden in de winter goed bewaard, ze hebben een dichte schubben, het vruchtvlees bevat een groot percentage droge stof. Deze variëteit kan onder alle klimatologische omstandigheden worden gekweekt. De juiste selectie van meststoffen en plantplaatsen kan de opbrengst aanzienlijk verhogen. Uit zaden groeien in één seizoen grote bollen en veel groen. Helaas is het zaad van de Troy-variëteit vrij duur, en de kwaliteit van het gewas dat het volgende jaar uit het zaad wordt gekweekt, daalt aanzienlijk.
Corrado
Nieuwe hybride plantuien hebben de hoogste opbrengsten. Deze omvatten de Corrado F1. Het heeft grote, ronde platte koppen met dikke gouden of bruine schubben. Het vruchtvlees is sappig, wit van kleur. Het rijpt niet erg vroeg. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van deze variëteit:
- De vegetatieperiode is 100-105 dagen, met goede weersomstandigheden - 85-95 dagen.
- Hoofdgewicht - 100-120 g.
- Hoogte veer - 30 cm.
- Productiviteit - tot 8 kg per meter bedden, constant hoog.
- De smaak is semi-scherp, dichter bij zoet, zonder bitterheid.
Het is beter om uien te laten groeien in het zuiden of in de gematigde zone, het heeft een zwakke winterhardheid. Voor de fokkerij is het het beste om zaden te kopen, omdat rassenkwaliteiten verloren gaan in volgende generaties. Gebruik uien voor salades, verschillende dressings.
Stuttgarter Riesen
Het Duitse uienras Stuttgarter Riesen wordt op industriële schaal gekweekt, maar is ook geschikt voor een klein familiebedrijf of om op een eigen perceel exclusief voor jezelf te kweken. Het heeft grote bollen, rond en afgeplat. De schubben zijn geelbruin, met lichte strepen erop. Soms kan de schil helemaal wit zijn. Het vruchtvlees is dicht en sappig, wit van kleur. Dit zijn de belangrijkste kenmerken van de variëteit Stuttgarter Riesen:
- Vegetatie is gemiddeld 95 dagen.
- De opbrengst is hoog, ongeveer 3 kg per meter tuin.
- Bolgewicht - 120-150 g (soms 250 g).
- Er zitten 1-3 uien in het nest
- De smaak is semi-scherp.
Het is mogelijk om Stuttgarter Riesen in elke regio te telen, maar het geeft de beste oogst in het zuiden. Het wordt gefokt als een jaarlijkse zaadvariëteit. Sevok wordt veel minder vaak gebruikt, vooral in het noorden. In het tweede jaar verliest de ui veel van zijn raskwaliteiten. Het ras wordt in de winter goed bewaard, het kan zelfs worden ingevroren. Het is resistent tegen ziekten en plagen.