Hoe groene uien in de koelkast te bewaren
Uien bevatten veel nuttige stoffen waarmee u in de winter het immuunsysteem kunt versterken. Als u een fan bent van dergelijke groenten, heeft u zich duidelijk meer dan eens afgevraagd hoe u groene uien vers in de koelkast kunt houden.
Hoe u groene uien kunt houden voor de winter
Groene uien in de koelkast bewaren is de meest gebruikelijke manier om groenten te bereiden. Als het product bevroren of gedroogd is, verliest het al zijn nuttige eigenschappen, maar het wordt een goede specerij voor uw favoriete gerechten. Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan gedroogde uien, omdat deze lang houdbaar zijn.
Hoe uien klaarmaken voor koeling
Om uien vers en smakelijk te houden, moet u het goed doen. Het is onmiddellijk nodig om veren te kiezen voor opslag. De greens moeten een natuurlijke uitstraling en kleur hebben. Vaak worden veren gehakt om ze in de koelkast te bewaren. Dit betekent dat daarvoor de groente goed moet worden gewassen van vuil en stof. Om de ui te conserveren, moet deze worden voorgedroogd en pas daarna met het oogsten beginnen.
Als we het hebben over het bewaren van groene uien in de koelkast, dan raden veel huisvrouwen het af om ze te wassen. Het is beter om het in de zak te doen zoals het is, of, als het erg vuil is, het vervolgens af te vegen met een vochtige doek. Maar dit wordt alleen gedaan als de greens niet in een pot of een andere container worden bewaard.
Hoe u een veer snijdt voordat u blanco gaat
Uien bewaren voor de winter is helemaal niet moeilijk en de manier waarop u de veren doorsnijdt, speelt geen speciale rol. In dit geval is er maar één factor waarop u kunt vertrouwen: waar worden de greens voor gebruikt. Het is beter om middelgrote plakjes te kiezen voor de voorgerechten en kleine plakjes voor de saus.
Om een vers blad voor de winter te houden, moet u een methode kiezen voor het bewaren van jonge groene uien. Een groente die gewoon thuis wordt gesneden, kan niet meteen naar de koelkast worden gestuurd. In eerste instantie is het noodzakelijk om de container voor te bereiden, veel vrouwen nemen gewone tassen. Elke ervaren huisvrouw weet hoe je groene uien het beste kunt bewaren, maar dan rijst een andere vraag: hoe kun je ze lange tijd bewaren?
Hoe u groene uien vers kunt houden
Groene uien bewaren in de koelkast is erg populair. Maar deze methode maakt het mogelijk om de groente maximaal 2 maanden vers te houden. Veel gastvrouwen zijn gewend om groenten in een gewone tas te bewaren. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de veren in een zak te doen en er een paar gaatjes in te maken, waarna u deze veilig in de koelkast kunt plaatsen.
Er is nog een andere populaire opslagmethode, waarbij niet alleen de veren, maar ook de bol zelf lang intact blijven: je moet de plant van alle slechte delen schoonmaken en in water leggen en de greens vervolgens in een vochtige stof, dan in papier en in een zak ... Deze methode maakt het mogelijk om het blad een maand vers te houden. Het belangrijkste voordeel is dat:
- bladeren kunnen voor absoluut elk gerecht worden gebruikt;
- de groente verliest niet al zijn vitamines;
- het op deze manier voorbereiden van een plant is helemaal niet moeilijk;
- het werkstuk is lang houdbaar.
Er is een andere populaire methode voor het bereiden en bewaren van groene uien voor de winter, waarbij containers worden gebruikt. Je moet een gewone pot nemen en de plant daar plaatsen, dan afdekken en in de koelkast bewaren. Deze methode kwam van onze grootmoeders en stelt je in staat om groenten ongeveer een maand in de koelkast te bewaren.
Sommige gastvrouwen wikkelen ze in papier om ze vers te houden.
De methode is heel eenvoudig, het bestaat erin dat je alleen de greens hoeft te wassen en ze in een schoon laken hoeft te wikkelen. Velen raden aan om papieren handdoeken te gebruiken, waarna het pakket met water moet worden besproeid en in een zak moet worden gedaan. De geoogste bladeren worden in de koelkast geplaatst.
Groene uien bewaren in de vriezer
Tegenwoordig zijn er maar weinig mensen geïnteresseerd in het bewaren van jonge groene uien, omdat elke gastvrouw weet hoe dit moet. Veel mensen geven de voorkeur aan invriezen, en dit gebeurt niet alleen met uien, dille of peterselie, maar ook met bessen. Er zijn echter maar weinig mensen die op andere manieren een blad kunnen invriezen. Om groene uien in de vriezer te houden, hoeft u geen manipulaties uit te voeren. Het enige dat u hoeft te doen, is gewoon de verse kruiden wassen en ze fijnhakken. Er zijn verschillende manieren om bladeren te bevriezen:
- Ze kunnen worden gesneden en gebakken in zonnebloemolie, vervolgens worden afgekoeld en in een container worden geplaatst. Met deze methode kunt u de groene uien bewaren, zodat ze dezelfde vitamines en smaak hebben als verse.
- Je kunt de groente ook in kokend water houden, en dan in een vergiet doen en het water laten uitlekken, daarna moet je hem snijden en in een pot of bak doen. Door deze opslagmethode kunt u kruiden op elk moment van het jaar gebruiken en voor absoluut alle gerechten gebruiken.
- Groene uien kun je invriezen door ze te blancheren. Hierdoor is het mogelijk om niet alle voedingsstoffen die de groente heeft kwijt te raken.
Natuurlijk kan het blad na een dergelijke verwerking niet vers worden genoemd, maar tegelijkertijd kan de groente lang van zijn smaak genieten. In de winter kunt u genieten van uw favoriete groenten, die perfect zijn voor tal van gerechten. Elke gastvrouw kan onafhankelijk de methode kiezen om een groene veer te oogsten.
Zouten en zuurdesem groene uien
Verse uien zijn erg handig, ze bevatten veel vitamines, maar het is niet altijd mogelijk om ervan te genieten in een strenge winter, daarom geven veel mensen de voorkeur aan de methode van beitsen of zuurdesem om hun favoriete product te krijgen. Met deze methode kun je de groenten niet vers houden, maar de smaak krijgen is eenvoudig.
Om de veer te zouten, moet u zich onmiddellijk op dit proces voorbereiden. Neem 1 kg groente en was grondig. Nadat het product een beetje is opgedroogd, kunt u het veilig hakken en mengen met zout. Vervolgens moet het blad in een pot worden geplaatst en goed worden aangedrukt. In lagen leggen zodat er nog wat ruimte over is, en dan alles vullen met olie. Door in een pot te bewaren, kunnen de groenten langer heilzame stoffen bevatten. Dezelfde methode wordt gebruikt voor dille om zijn eigenschappen te behouden. Over het algemeen worden alle groenten op deze manier geoogst.
Met de zuurdesemmethode kunt u het blad op elk moment van het jaar bewaren en gebruiken. Zelfs als de temperatuur op straat hoger is dan 35 plus. Maar met deze methode kunt u de groenten niet vers houden, hiermee moet rekening worden gehouden.
Snijmethode voor veren
Om de bladeren te fermenteren, moeten ze in grote stukken worden gesneden en vervolgens in lagen in een pot worden gedaan: de eerste laag is een blad en de tweede is zout. Als er geen ruimte meer is op de bank, moet deze enkele dagen onderdrukt worden. Na deze periode is het nodig om te zien of de pekel zich in de pot heeft gevormd. Als dit niet het geval is, moet u een beetje kokend water toevoegen en 3 weken in deze toestand laten staan.Het voordeel van deze methode is dat:
- Zo'n strik is lang houdbaar.
- Het is geweldig voor een breed scala aan gerechten.
- Behoudt alle voedingsstoffen.
Groene uien in zonnebloemolie
Deze methode is geweldig voor mensen met veel vrije ruimte in de koelkast. Om de kruiden op deze manier voor te bereiden, moet je de greens snijden en in een pot doen. Het is vereist om er zonnebloemolie in te gieten. Dit alles moet grondig worden gemengd en gekoeld.
Maar deze methode heeft ook een nadeel: zo'n pen is niet voor alle gerechten te gebruiken. Het belangrijkste pluspunt is dat u met deze methode alle nuttige vitamines langer dan 5 maanden kunt gebruiken.
Gevolgtrekking
Om de pen op te bergen, kunt u een van de gepresenteerde methoden gebruiken. Elk van hen is op zijn eigen manier goed en eenvoudig. Het is natuurlijk gemakkelijker om een gedroogde stengel te gebruiken, maar deze zal niet zo rijk smaken.
Voordien gebruikten veel huisvrouwen alleen de invriesmethode, maar nu is er een mogelijkheid om andere opslagmethoden te proberen. Iedereen die het zouten of zuurdesem van groene veren probeerde, was tevreden. Door jonge groene uien op deze manier te bewaren, kunt u op elk moment van het jaar genieten van uw favoriete product.