Zwart-wit koeienras

0

1632

Artikelbeoordeling

Het relatief jonge zwart-witte koeienras heeft zijn bewonderaars gevonden en heeft zich gevestigd in de veehouderij.

Zwart-wit koeienras

Over zwartbonte koeien

Het Russische zwart-witte koeienras verscheen na de jaren 30 van de vorige eeuw als resultaat van huishoudelijk fokwerk, waarbij vee uit Russische regio's werd gekruist met vertegenwoordigers van Nederlands vee. Het fokken van een nieuw runderras voor Rusland vond in fasen plaats:

• in eerste instantie werden verschillende kruisingen verkregen dankzij het gebruik van Nederlandse koeien en stieren;
• Vervolgens werden de specimens verkregen door kruising geselecteerd op basis van de nodige gespecificeerde kwaliteitskenmerken, verbeterden hun productiviteit en werden de beste kwaliteiten van het pas gefokte zwart-witte vee op genetisch niveau vastgelegd.

Aanvankelijk waren zwartbonte koeien vatbaar voor verschillende soorten ziekten, zonder een hoge en stabiele immuniteit. Ze hadden een kwetsbare lichaamsbouw, maar hoge indicatoren van melkachtigheid. Als resultaat van jarenlang fokwerk van huiswetenschappers is de weerstand van de dieren tegen infecties toegenomen, is hun gezondheid verbeterd en zijn de kwaliteitskenmerken van de uitgegeven vleesproducten verbeterd.

Het ministerie van Landbouw van de USSR erkende het zwart-witte koeienras als een onafhankelijke tak in de veehouderij en keurde de norm in 1959 goed.

De snelle groei van de populariteit van koeien viel in de jaren 60 van de vorige eeuw, toen het ras werd verbeterd en de boerderijen van Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver en andere Russische regio's zwart-wit vee begonnen te fokken in hun vee boerderijen. Tegenwoordig beslaat het verspreidingsgebied van dieren het grootste deel van het Russische grondgebied, beginnend in het westen tot aan de Stille Oceaan en eindigend met de noordelijke grens in de richting van Kazachstan. De melkkoe vond zijn fans en bekleedde een niche in de gelederen met roodbonte vertegenwoordigers, en buiten ons land. Zijn productiviteit is bekend in andere staten.

Buitenkant van zwart bonte dieren

De algemene beschrijving van het uiterlijk van zwart-wit vee omvat het hele ras als geheel. Het meest kenmerkende kenmerk van vertegenwoordigers van het gedomesticeerde vee, dat op de foto moeilijk niet op te merken is, is ongetwijfeld de kleur: op een zwarte achtergrond die het hele lichaam van het dier bedekt, zijn witte vlekken van verschillende groottes willekeurig verspreid.

Bovendien omvatten de kenmerken van deze dieren een beschrijving van de belangrijkste kenmerken van het ras:

• een lang hoofd met een langwerpige snuit en grijze hoorns bedekt met donkere punten,
• niet-gespierde nekplooi,
• middelgrote kist, tot 0,7-0,75 m diep,
• een gelijkmatig dorsaal gebied met een rechte lendenen en een breed heiligbeen,
• gelijkmatig verdeelde sterke ledematen,
• een volumineuze buikholte met een komvormige uier, waarin de lobben ongelijk zijn en de tepels zich op vrij korte afstand van elkaar bevinden.

Een krachtige, proportioneel opgevouwen koe bij de schoft groeit tot 1,3 - 1,35 m. Onder de bonte runderen van dit gedomesticeerde ras zijn er 3 basistypen.

• Een soort die zich heeft ontwikkeld in de centrale regio van Rusland, die zich onderscheidt door een grotere lichaamsstructuur. Het gewicht van deze vertegenwoordigers bereikt 0,55-0,65 ton in een bonte vaars en 0,9-1,0 ton in een bonte stier. Dit type is niet alleen van toepassing op zuivelproducten, maar geeft ook vlees uit.
• Het Ural-type wordt gekenmerkt door een droog lichaam, waardoor de dieren er licht en gracieus uitzien.
• Siberische zwarte dieren zijn kleiner dan vertegenwoordigers van het centrum en verschillen niet in de dichtheid van de constitutie van het lichaam. Het gemiddelde gewicht van dit type is meestal niet meer dan een halve ton.

Naast de bovenstaande typen zijn er op verschillende boerderijen:

• De Holstein-koe, die overleefde als de stamvader die betrokken was bij het kruisen om zwartbont te fokken, en zich verspreidde over Noord-Amerika, dankzij de goede melkproductie.
• Yaroslavl Pestrushka, gefokt in de regio Yaroslavl door heldere vertegenwoordigers te selecteren om over te steken en onderscheidt zich vandaag door zijn hoekigheid en onderontwikkelde spierconstitutie. Nu staat het echter bekend om zijn goede indicatoren van het vetgehalte van de afgegeven melk.

Productieve indicatoren

Elke boer die zo'n kleur koeien op de boerderij heeft, weet dat het meer betrekking heeft op de melkveehouderij dan op de vleesrichting. Maar het is ook mogelijk om vlees te halen uit het fokken van dit vee.

Vleesproductiviteit

Pasgeboren kalveren wegen van 37 tot 42 kg en kunnen als voedselliefhebbers dagelijks 0,6-0,8 kg aankomen. Bij intensief voeren voegen stieren en vaarzen 1 kg per dag toe.

Verwijzend naar de vroege volwassen rassen van vee, de zwart-witte koe wint snel aan gewicht en produceert kwaliteitsvlees.

Door de leeftijd van 1,5 jaar te bereiken, registreren jonge stieren gewichtsindicatoren tot 0,4 ton, de grootste vertegenwoordigers tegen die tijd naderen de cijfers van een halve ton.

De volwassen persoon draagt ​​tot 1 ton lichaamsgewicht op zijn schouders. Het slachtrendement van dergelijke dieren varieert van 50% of meer.

Zuivelprestaties

Zwartbonte koeien die in verschillende regio's van Rusland leven, geven verschillende hoeveelheden zuivelproducten. De grootte van de melkgift hangt ook af van de omstandigheden waarin dieren worden gehouden en hun dieet.

Stambomen van de centrale Russische regio's hebben vaak een hoge melkgift: tot 8 duizend kg per jaar. Tegelijkertijd is het vetgehalte van de producten verkregen van zwartbonte koeien meer dan 3,5%, terwijl het eiwitgehalte 3-3,2% is.

Onder normale omstandigheden voor het houden van zwart-wit vee, biedt het een stabiele productiviteit: - De gemiddelde jaarlijkse melkgift van hoogwaardige melk is 3,0-3,5 duizend kg.

Burenki uit Siberië kan tot 6000 kg melk per jaar produceren met een gemiddeld vetgehalte van 3,7-3,9% en eiwit van ongeveer 3,2-3,3%.

In vergelijking met de inwoners van het centrum blijft de burenka uit de Oeral-regio iets achter bij zijn naaste familieleden, waardoor de productiviteit lager is: de jaarlijkse melkgift is maximaal 5,5 duizend kg, maar hun vetgehalte is vaak hoger dan die van andere soorten en variëren ongeveer 4,0% met eiwit in 3, 45-3,47%.

Kenmerken van de inhoud

Een van de positieve aspecten van het houden van zwartbonte runderen is dat de dieren in de zomerperiode alleen op pad gaan om zich te voeden op natuurlijke weiden, zonder dat de eigenaar extra kosten hoeft te maken voor voer. Aan het begin van de winter wordt voor pretentieloze koeien het voeren teruggebracht tot een voldoende hoeveelheid hooi en sappige supplementen. Vaak fokken binnenlandse veehouders zwart-wit vee vanwege een goede winstgevendheid, wanneer ze een constante winst willen behalen uit de verkoop van zuivel- en vleesproducten.

Voor de fokkerij hebben vertegenwoordigers van zwart-wit vee een aantal voordelen en voordelen die het gemakkelijk maken om voor hen te zorgen:

• momenteel gefokt vee onderscheidt zich door een goede gezondheid en sterke immuniteit,
• een bonte koe past zich gemakkelijk aan nieuwe leefomstandigheden aan,
• vee behoort tot een matig vroeg rijpende type, dat in staat is om in korte tijd een goed gewicht en spiermassa te krijgen, door te besteden aan deze gemiddelde hoeveelheid voer en levensmiddelenadditieven,
• het zwart-witte koeienras geeft een hoge productiviteit, die zich onderscheidt door goede kwaliteit: mager vlees wordt gewaardeerd door consumenten, melk heeft hoogwaardige kenmerken van vet- en eiwitgehalte.

Naast het feit dat dit binnenlandse ras veel voordelen heeft, merken beoordelingen van veehouders op dat het enkele nadelen heeft die boeren zouden willen verminderen door de kwaliteit van het ras te verbeteren, waaronder:

• breng de soorten zwart-witte dieren zo dicht mogelijk bij elkaar,
• de omvang van het vee vergroten,
• verhoging van de melkgift en productkwaliteit.