Kalmyk-koeienras

0
1493
Artikelbeoordeling

Het Kalmyk-koeienras staat op de lijst van gedomesticeerd vee, dat al heel lang bekend is. Ze heeft zich gevestigd als een goede vleesproducent.

Kalmyk-koeienras

Kalmyk-koeienras

Over het Kalmyk-ras

Ooit gefokt door de nomadische stammen van Kalmukkië, werd het Kalmyk-koeienras gevormd onder invloed van ongunstige klimatologische omstandigheden van de habitat met het hele jaar door mesten op natuurlijke weiden. Kalmyk-koeien en -stieren verschillen dus in uithoudingsvermogen van kunstmatig gefokt Europees vee. Ze groeiden op in de steppen en bergen van de Centraal-Aziatische regio's onder voorwaarden van strikte natuurlijke selectie. Ze zijn gefokt in Mongolië en China.

In Rusland begon de populariteit van het beschreven koeienras ongeveer 3 - 3,5 eeuwen geleden. In die tijd werd het gefokt in Siberische regio's, in de Wolga-regio en aan de oevers van de Don. Tegenwoordig is tot 90% van hun vee bewaard gebleven op Russisch grondgebied in droge steppegebieden en semi-woestijnen.

Kalmyk-dieren, die overleefden in de barre continentale omstandigheden, leggen een dikke vetlaag aan het begin van de koude periode, waardoor ze met vertrouwen vorst kunnen doorstaan. Tegelijkertijd hebben de kwaliteit en kwantiteit van het voer geen specifiek effect op de vorming van de onderhuidse vetlaag.

In de Kalmyk-lijn zijn er tegenwoordig 4 zonetypes die qua levend gewicht van elkaar verschillen: de Beneden-Wolga, uit Siberië, uit Kazachstan en de Noord-Kaukasische.

Voor het Kalmyk-koeienras zijn seizoensgebonden veranderingen in gewichtsindicatoren kenmerkend. Zelfs met een slecht dieet kunnen dieren vetophopingen opslaan, waarbij ze soms tot 30-50 kg gewicht verliezen tijdens het winterseizoen, terwijl ze hun vetheid en dichte constitutie behouden. Gewichtsverlies wordt snel gecompenseerd door te grazen tijdens de warmte van de lente, wanneer de dieren het verloren gewicht volledig hebben herwonnen.

Het stamboomwerk van de moderne binnenlandse veehouderij is gericht op het verbeteren van de kwaliteitskenmerken van Kalmyks, waaronder een toename van de vroege volwassenheid, een toename van levend gewicht en slachtopbrengst, en een verbetering van de externe gegevens van dieren.

Het uiterlijk van de Kalmyks

Tegenwoordig dankt het ras zijn uiterlijk aan de nomadische levensstijl uit het verleden en verblijft het het hele jaar door in open weiden met scherpe veranderingen in temperatuurregimes.

Qua uiterlijk is het ras van Kalmukkië nogal gedrongen, met een goed ontwikkelde spier- en spiermassa. De schofthoogte van de dieren is niet groter dan 1,3 - 1,4 m met een schuine lichaamslengte van 1,45 tot 1,6 m. Het achterste deel van het lichaam van het dier is speciaal ontwikkeld.

Op de foto zijn de dieren goed te herkennen. De kenmerken van het Kalmyk-ras omvatten een beschrijving van de belangrijkste verschillen:

  • harmonieus gevouwen lichaam met een vrij ontwikkelde diepe (0,7 m) en brede (0,45-0,5 m) keelhuid, een korte nek die onmiddellijk overgaat in de schoudergordel,
  • sterke constitutie met rechte, stabiele, recht aangezette ledematen,
  • achterhoofdskam op een kleine kop, die de indruk wekt van de aanwezigheid van een bult,
  • de hoorns van dieren vouwen in een halve maanvorm,
  • onontwikkelde uier, kenmerkend voor dieren van het vlees, maar niet zuivel richting.

De kleur van koeien en grondels van het Kalmyk-ras is overwegend rood of rood, verdund met witte vlekken. De kop van dieren is meestal bedekt met witte aftekeningen, soms zijn er vlekken te zien op de romp en ledematen.

In het koude seizoen worden dieren bedekt met een dikke wollen laag met ondervacht, die een grote rol speelt bij thermoregulatie. Dankzij dergelijke wol zijn Kalmyk-koeien niet bang voor vorst tot 35-40 ° C. Met het begin van het zomerseizoen wordt hun wol glad en glanzend en reflecteert het de vermoeiende zonnestralen, waardoor de koeien gemakkelijk de zwoele hitte verdragen en de klok rond blijven op berghoogten en in de steppegebieden.

Veehouders begonnen twee soorten koeien te onderscheiden van het Kalmyk-ras:

  • De eerste, vroege rijping, die wordt gekenmerkt door snelle groeisnelheden met de kleinste eindmassa, hun skelet is iets lichter, de huid is dun, de dodelijke opbrengst is uiteindelijk 2-4% lager.
  • De tweede, late rijping, die niet verschilt in de intensiteit van de ontwikkeling, maar aan de output meer levend gewicht geeft.

Tegen de leeftijd van volwassenheid winnen Kalmyk-grondels tegen de tijd dat ze opgroeien tot 0,9-1,1 ton, koeien wegen iets minder en bereiken een maximumgewicht van 0,5 ton. Kalveren worden geboren met een gewicht van 22-25 kg of meer .

Productief kenmerk

In de oudheid werden vertegenwoordigers van het Kalmyk-runderras voornamelijk als trekvee gebruikt. Momenteel zijn deze grondels en koeien van Kalmukkië een bron geworden van een waardevol vleesproduct, bekend om zijn kwaliteit en smaak.

Stamboomgrondels van het Kalmyk-ras bereiken in levend gewicht 0,8-0,9 ton, terwijl ze zich onderscheiden door intensieve groei en gewichtstoename. Op de leeftijd van zes maanden wegen ze tussen de 400 en 450 kg. Onder gunstige leef- en voedingsomstandigheden bereikt de slachtopbrengst 67%, wat aanzienlijk hoger is dan de indicatoren van Shorthorn- en Angus-runderen.

Kalveren van Kalmyk-koeien worden per dag 0,8-0,9 kg zwaarder.

Van het karkas van het Kalmyk-stierenras wordt tot 57-58% vlees verkregen en tot 10-11% van de vetcomponent, die is gevouwen in de vorm van marmeren lagen.

Het Kalmyk-koeienras, dat tot de vleessector behoort, verschilt niet in melkproductie. De kenmerken als een bron van melk zijn bevredigend: de jaarlijkse melkgift is maximaal 1,2 - 1,5 duizend kg met een vetgehalte van 4,5 - 6%. De eiwitcomponent in melk ligt tussen 4,3 en 4,8%.

Stieren uit Kalmukkië fungeren als genetisch materiaal bij de productie door kruisingen met hoogwaardige eigenschappen te kruisen.

Fokvoordelen en nadelen

De binnenlandse veeteelt merkt een aantal voordelen op in het Kalmyk-koeienras die dit vee aantrekkelijk maken voor de fokkerij:

  • dieren worden gekenmerkt door natuurlijk uithoudingsvermogen en onafhankelijkheid van klimatologische omstandigheden,
  • pretentieloze koeien en stieren komen aan op weidegronden, die in de warmere maanden de kosten van boeren voor hun onderhoud verlagen,
  • Het spijsverteringssysteem, goed aangepast aan de weidevegetatie, verteert gemakkelijk grof voer,
  • in de winter verliezen runderen hun slachtprestaties niet, zelfs niet bij een afname van de kwaliteit van het voer,
  • Jonge Kalmyk-dieren hebben goede overlevingskansen,
  • vleesproducten hebben kenmerken van hoge kwaliteit, daarom heeft melk die in kleine hoeveelheden van Kalmyk-koeien wordt verkregen, een goed vetgehalte,
  • koeien blijven tot 15 jaar in staat om zich voort te planten, het afkalven wordt gekenmerkt door de afwezigheid van complicaties, het geboren nageslacht is gezond en levensvatbaar,
  • Kalmyks worden gekenmerkt door hoge reproductiesnelheden: er zijn gemiddeld ongeveer 90-95 kalveren per 100 vaarzen.

Natuurlijk winterharde Kalmyk-koeien en -stieren hebben geen speciale zorg nodig, en de zorg voor hen komt neer op het voeren en het geven van rust gedurende ten minste 5-6 uur per dag. Ze laten een regelmatige gewichtstoename zien, zelfs onder de conditie van een lange afstand, waarbij afstanden van 15-50 km per dag worden afgelegd op zoek naar geschikt voedsel.

Bij het kiezen van een Kalmyk-koeienras als vee, moet er rekening mee worden gehouden dat vee in deze richting grote weilanden nodig heeft om te wandelen, hun onderhoud in een beperkte ruimte rechtvaardigt de geïnvesteerde middelen niet.

Een van de kenmerken van het houden van Kalmyk-dieren is de verplichte voorziening van vee met water. In kunstmatige leefomstandigheden wordt aanbevolen om Kalmyks minstens 4 keer per dag water te geven, terwijl bij hoge temperaturen in de hete zomerperiode de hoeveelheid verbruikt water, gemiddeld tot 5-6 emmers per persoon, toeneemt met 20-30%.

Onder de nadelen die het onderhoud van Kalmyks bemoeilijken, merken veehouders de manifestatie op van een agressief karakter bij vaarzen na het afkalven, wanneer de koe, vanwege een sterk ontwikkeld moederinstinct, het pasgeboren kalf niet toestaat om de pasgeborene te benaderen, wat moet worden bekend en in aanmerking genomen door beginners die Kalmyks op de boerderij hebben.

Vergelijkbare artikelen
Recensies en opmerkingen

We raden u aan om te lezen:

Hoe maak je een bonsai van ficus