Vitaminegehalte in aardappelen
Aardappelen worden beschouwd als een van de meest populaire groenten ter wereld. Er worden veel heerlijke gerechten van gemaakt. Het is gebruikelijk om het als bijgerecht voor vlees of vis te serveren, maar ook om toe te voegen aan soepen, bakken, stoven, koken en frites bereiden. Veel voedingsdeskundigen beweren dat het aardappelen zijn die erg nuttig zijn voor het menselijk lichaam en van groot nut zijn. Vitaminen in aardappelen en in hun schil hebben een vrij hoog percentage. Tot op heden hebben fokkers over de hele wereld meer dan 7 duizend soorten aardappelen kunnen veredelen. Dus wat is de waarde van dit product en hoeveel voedingsstoffen zitten er in?
Vitaminegehalte in aardappelen
Voedingswaarde van aardappelen
Aardappelen bevatten een grote hoeveelheid vitamines, daarom vervangen ze deze niet voor niets door brood. Ook bevat de knolgewas een aanzienlijke hoeveelheid nuttige stoffen die helpen om het menselijk lichaam snel te verzadigen. Het is voldoende voor een persoon om een paar gekookte aardappelen te eten om het lichaam gedurende een lange periode te verzadigen. Aardappelen bevatten voldoende aminozuren, plantensuikers, sterolen en sporenelementen. Ze hebben een gunstige invloed op het verstrekken van eiwitten aan het lichaam. Bovendien wordt dankzij hen het werk van het hele organisme beter.
Het aantal calorieën in aardappelen is afhankelijk van de kookmethode. Het caloriegehalte van gekookte aardappelen is het minst, ongeveer 80 eenheden per 100 g gewicht. Als je aardappelen bakt, wordt zo'n gerecht als calorierijk beschouwd, en in dit opzicht kan het het lichaam snel verzadigen en het werk van veel van zijn systemen vestigen. Dit geldt voor de hersenen, maag en darmen.
Veel voedingsdeskundigen zijn geneigd te geloven dat gekookte aardappelen in hun schil veel gezonder zijn dan alle andere, omdat ze veel noodzakelijke vitamines, micro-elementen en weinig calorieën bevatten. Wat betreft gebakken aardappelen, het is buitengewoon ongewenst om het te gebruiken voor mensen die op dieet zijn.
Vitamine inhoud
Velen weten het niet, maar een aardappel bevat evenveel zuur als een sinaasappel. Om ervoor te zorgen dat het lichaam precies één dag voldoende vitamine C heeft, is het voldoende dat iemand 400 g aardappelen eet. Bovendien zijn de vrucht zelf en de schil rijk aan bètacaroteen, dat hoge antioxiderende eigenschappen en zuren heeft. Daarom raden veel voedingsdeskundigen aan om aardappelen in de schil te eten. 100 g bevat een groot aantal vitamines en mineralen, bijvoorbeeld renitol in een hoeveelheid van 0,003 mg, thiamine - slechts 0,2 mg, riboflavine - 0,07, nicoïnezuur, pantotheenzuur en foliumzuur.
Mineralen inbegrepen
Aardappelen bevatten grote hoeveelheden kalium, fosfor, magnesium en calcium. Om ervoor te zorgen dat deze elementen voldoende zijn voor een dag, kunt u 200-300 g van het product eten. Maar ook een persoon moet weten dat die vruchten die de hele winter hebben gelegen, minder vitamines en mineralen bevatten. Daarom is het beter om vers geoogste groenten te kopen. De samenstelling van 100 g knollen bevat het volgende aantal vitamines:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosfor;
- 58 chloor, 0,2 koper;
- 30 zwavel, 0,1 ijzer;
- 23 magnesium, 0,1 molybdeen;
- mcg, 0,1 boor.
Voordelen voor mensen
Aardappelen in welke vorm dan ook zijn nuttig
In welke vorm dan ook en op hun eigen manier, zullen wortelgewassen nuttig zijn voor het lichaam.
- Als je groente bakt, is zo'n gerecht heel gezond en voedzaam. Tijdens het koken is het vruchtvlees, dat zich net onder de huid bevindt, samengesteld uit voedingsstoffen. Als iemand evenveel aardappelen eet als een sinaasappel of bes, dan krijgt hij evenveel voedingsstoffen binnen. Het is beter om gebakken aardappelen met de schil te koken, maar was ze eerst grondig, want tijdens de teelt werden de knollen behandeld met verschillende chemicaliën.
- Gekookte knolgewas wordt geadviseerd om te eten voor degenen die vaak last hebben van aandoeningen van de darmen en maag. Het vezelgehalte gaat tijdens het koken niet verloren, maar neemt integendeel meerdere keren toe. Het herstelt het werk van de maag, kalmeert en omarmt alle inwendige organen en beschermt daardoor tegen verschillende beschadigingen.
- Aselementen, die in grote hoeveelheden in het product zitten, hebben een sterk effect. Ze absorberen en verwijderen alle schadelijke stoffen uit het lichaam. Als de knolgewas in een schil wordt gekookt, kunt u dankzij de vitamines en mineralen gemakkelijk verkoudheden overwinnen. Iedereen weet van jongs af aan hoe een wortelgewas correct werkt tijdens een ziekte. Daarom gebruiken mensen vaak inademing, die de neus, keel reinigt en ontstekingen volledig verwijdert.
- Vaak maken mensen aardappelsap van rauw fruit, omdat het het lichaam goede voordelen geeft. Huisgemaakte aardappeldrank bevat meer dan 30 vitamines. Het bevat een hoog gehalte aan ascorbinezuren, tocoferolen en vitamines B. Ze beschermen niet alleen het lichaam en vergroten de kracht, maar verdrijven er ook zware en schadelijke elementen uit, zoals zouten, gifstoffen en gifstoffen.
Artsen raden mensen met maagzweren en hypertensie ten zeerste aan om sap te drinken. De drank heeft pijnstillende, antiseptische en geneest ook schade en ontstekingen.
Schade aan mensen
Fruit kan tegelijkertijd voedingswaarde bevatten en nuttig zijn, maar ook een persoon vergiftigen. Maar je moet niet meteen in paniek raken, want het gif zit in de groene delen van de plant, in de stengels en het blad. Groene groentetoppen bevatten veel gifstoffen zoals corned beef en alkaloïde. Deze elementen zijn in staat om elk insect te doden. Op deze manier beschermt de plant zichzelf tegen verschillende plagen die zich graag tegoed doen aan wortelgewassen.
Het is ook de moeite waard om te weten dat er insecten zijn die niet bang zijn voor gif, bijvoorbeeld Colorado-kevers. Het komt voor dat solanine wordt overgebracht naar wortelgewassen, maar alleen naar degenen die lange tijd in de open lucht liggen, onder de zon en beginnen te rotten. Daarom is het verboden om dergelijke vruchten te eten. Het is gemakkelijk om erachter te komen dat er gif is verschenen, de knol wordt groen. Het eten van groenten met veel zetmeel is onwenselijk voor mensen met darmaandoeningen. Diabetici en mensen met een lage zuurgraad mogen geen aardappelsap drinken.
Gevolgtrekking
Aardappelen bevatten enorm veel vitamines en mineralen, dus het is niet alleen toegestaan om het op te eten, maar het is ook handig om het te doen. Een paar gekookte vruchten zijn voldoende om het lichaam langdurig vol te laten voelen. Het is erg gunstig om aardappelen samen met de schil te eten, omdat daarin alle voedingsstoffen worden aangetroffen, maar ze van tevoren grondig worden uitgewassen. Als iemand op dieet is, moet hij een voedingsdeskundige raadplegen voordat hij aardappelen eet.
Wortelgroenten zullen nuttig zijn voor veel mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal. Maar het is ook de moeite waard om te weten dat groenten giftig kunnen zijn voor diabetici. Wortelgewassen kunnen het werk van het hele organisme herstellen en een persoon veel kracht en energie geven.