Hoe aardappelen op de juiste manier in een appartement en in een huis te bewaren

0

1022

Artikelbeoordeling

Ervaren tuinders zijn ervan overtuigd dat het voor de juiste opslag van groenten noodzakelijk is om de temperatuur en vochtigheid strikt in acht te nemen op de plaats van de beoogde opslag. Het is vanwege de juiste naleving van de omstandigheden dat veel tuinders erin slagen de oogst vrij lang te bewaren, en sommige mensen kunnen bogen op een perfect bewaard gebleven oogst, zelfs in het late voorjaar. Als u een eigen perceel met groenteaanplantingen heeft, moet elke tuinman weten hoe hij aardappelen in een appartement moet bewaren. Aardappelen zijn een kieskeurige groente, vooral als ze voor een lange periode worden bewaard, daarom moet het bewaren van uw aardappelen thuis gebeuren in overeenstemming met alle vereisten, met inachtneming van de aanbevolen temperatuur.

Aardappelen bewaren in het appartement en in huis

Waar kunt u aardappelen in uw appartement bewaren?

Waar en hoe aardappelen correct in een appartement bewaren, zodat ze niet ontkiemen en hun nuttige eigenschappen en presentatie een heel jaar behouden? Elk huis en elke keuken heeft zijn eigen, speciale plek waar aardappelen goed worden bewaard. U kunt aardappelen thuis bewaren in de kelder van een woongebouw, in een garage, in een landelijke kelder, op een balkon in een appartement of in een gang. Aardappelvruchten zijn het meest gevoelig voor lage en hoge temperaturen.

Bij temperaturen onder het vriespunt bevriezen de knollen onmiddellijk, terwijl bij verhoogde, in korte tijd, bederfprocessen beginnen of spruiten verschijnen, waarna de houdbaarheid aanzienlijk wordt verkort. Dit zijn niet de enige negatieve gevolgen van onjuiste opslag. Ook kan het drogen of groen worden van de vrucht worden waargenomen. Om de bovenstaande problemen te vermijden, is het noodzakelijk om gunstige, comfortabele omstandigheden te creëren en te handhaven voor het behoud van de houdbaarheid van groenten in de winter.

Opslag in een landelijke kelder

Het voordeel van de kelder is dat je er constant de aanbevolen temperatuur in kunt houden, binnen ongeveer 3-5 graden, ongeacht of het buiten het raam hete zomer of koude winter is.

Kelder voorbereiding

• Elk jaar, voordat u groenten laat zakken, met twee herhalingen en een interval van 8-12 dagen, moet u de kamer behandelen met een oplossing van natriumchloride 150 g, gebluste kalk 2 kg, kopersulfaat 1 kg en water 10 liter.
• Voordat u groenten opslaat, moet u een ventilatiesysteem installeren.
• Hoe vaker u de kelder ventileert, hoe beter het de groenten beïnvloedt.

Voordat de aardappelen in de kelder worden gelegd, is een schot van de knollen een vereiste. Het is noodzakelijk om beschadigd fruit te verwijderen, evenals knollen met zweren. De ziekte die dergelijke vruchten aantast, kan ook gezonde knollen verorberen en uiteindelijk zal het hele gewas afsterven.Voor opslag dienen de knollen te drogen op een goed geventileerde plaats, bij voorkeur buiten, maar vooral in de schaduw. Door bovenstaande regels in acht te nemen, rotten aardappelknollen niet in de kelder.

Aardappelen mogen in geen geval en onder geen beding in zakken in de kelder worden achtergelaten. Opslag is alleen mogelijk in houten kisten met brede sleuven voor natuurlijke luchtcirculatie. Behandel kratten vooraf met kaliumpermanganaat (kaliumpermanganaat) om kleine parasieten en ziekteverwekkers te doden en droog ze vervolgens.

Het is belangrijk met welk materiaal de vloer in de kelder wordt bekleed. Voor dit doel is het het beste om planken of hout te gebruiken, als er geen van beide is, dan is zaagsel perfect. Aardappelen worden in een lage laag geplaatst, tot 1,5 m in de kelder, gewikkeld in jute. Houd het fruit uit direct zonlicht als je de kelder open houdt. Wanneer lichtbronnen de aardappelknollen raken, begint het natuurlijke proces van fotosynthese, waardoor een schadelijk gif wordt geproduceerd - solanine. Daarom moet je bij het sorteren van de oogst ook groen fruit oogsten, want het is ten strengste verboden om ze te eten.

Opslag in de vestibule

Tambour zorgt voor een goede houdbaarheid van groenten

Hoe aardappelen bewaren in de vestibule van de ingang? Mensen van wie de jeugd in gemeenschappelijke appartementen werd doorgebracht, herinneren zich nog goed die enorme houten kisten langs lange gangen, afgesloten met zware schuursloten. Dit is het aantal mensen dat de hele winter de hele oogst heeft verlaten.

Voordelen van het opslaan van knollen in de vestibule

• In de gang (entree) is het altijd koel door tocht vanuit de open ventilatieopeningen, maar desondanks is de temperatuur in de vestibule voor het appartement veel hoger dan op straat. Zo wordt de ideale temperatuur bereikt voor het conserveren en een goede houdbaarheid van groenten.
• Voedselvoorraden zijn in de buurt, je hoeft nergens heen of rijden, wat erg handig is voor een modern persoon.
• Er zijn geen speciale apparatuur en armaturen vereist.

Nadelen van vestibule-opslag

• Het weer buiten verandert vaak en als gevolg daarvan zijn er constante temperatuurdalingen bij de ingang, en dit kan, zoals u weet, leiden tot schade aan het fruit, het begin van rotten of uitdroging.
• Om het hele seizoen te bewaren, is deze methode alleen geschikt in het geval van een goede variëteit en een succesvolle oogst. Wanneer de aardappelen worden gerooid, gaan de knollen in een fysiologische rusttoestand, zo'n periode duurt ongeveer 80 dagen en de knollen kunnen zelfs bij een temperatuur van 19 graden niet ontkiemen. Maar na deze periode, zelfs als aan alle voorwaarden is voldaan, verschijnen medio maart en soms al medio februari zaailingen.
• Deze methode heeft nog een ander kenmerk: de verspreiding van de geur, niet iedereen zal het lekker vinden, er kunnen problemen zijn met buren of uw eigendom kan geliefd zijn bij oneerlijke mensen.

Balkon opslag

Enkele van de beste apparatuur voor het bewaren van knollen op het balkon zijn houten kisten. Ze zijn niet duur, je kunt je eigen handen maken, hout heeft een lage thermische geleidbaarheid. De vraag rijst, hoe verschilt deze manier van bewaren van de manier van bewaren in de kelder? Het belangrijkste verschil zit in het ontwerp van de dozen zelf, de dozen op het balkon moeten zo in elkaar worden gezet dat er geen openingen en openingen tussen de lamellen zijn. Ook voor isolatie (als het balkon niet geïsoleerd is en geen glas heeft), kunt u polystyreen of zelfs een oude onnodige deken gebruiken. Je kunt ook een laag rietje gebruiken om het tegen vocht te beschermen.

De voordelen van deze methode

Aardappelen kunnen tot halverwege de lente worden bewaard

• Ongeacht het seizoen wordt een constante temperatuur gehandhaafd, wat optimaal is voor het behoud van groentefruit.
• Luchtvochtigheid is gemakkelijk te beheersen en te behouden.
• Met deze methode kunnen knollen met een grote kans niet alleen de hele winter liggen, maar ook het grootste deel van de lente.

Negatieve kanten van het opslaan van knollen op het balkon

• Nachtvorst kan oplopen tot -30 graden, in welk geval de vruchten kunnen bevriezen en gaan rotten. Als de temperatuur daarentegen te warm is, gaat de smaak van de knollen verloren.
• Als er geen ventilatie is, is de kans groot dat er rotprocessen in de vruchten beginnen.

Voor de beste conservering van het fruit op het balkon dient u te voorkomen dat direct zonlicht de groenten bereikt. Veel tuinders geven veel tips om de houdbaarheid van fruit op het balkon te verlengen. Ervaren tuinders wordt geadviseerd om alsem of vlierbezems, uienschillen toe te voegen aan dozen met knollen, bezems, as, krijt toe te voegen of muntblaadjes in dozen te doen. Als je wat trucjes toepast, duurt de gunstige bewaarperiode van de vruchten op het balkon tot het voorjaar.

Koude opslag

Een persoon is gewend om alle producten in de koelkast of diepvriezer te bewaren, wat is er beter, omdat het zo handig en vertrouwd is.

Positieve kanten

• Temperatuur en vochtigheid kunnen stabiel worden gehandhaafd in handmatige modus.
• Geen extra apparatuur of desinfectie vereist.
• Door natuurlijke processen krijgen aardappelen die lange tijd in de koelkast worden bewaard een zoetige smaak. Dit komt doordat het zetmeel in suiker begint te veranderen.

Nadelen van het bewaren van aardappelen in de koelkast

• Het is mogelijk om slechts een heel klein bedrag te besparen, omdat het volume van de koelkast zeer beperkt is.
• Er is ook geen algemene mening over wat er precies moet worden bewaard, in een plastic zak of in netzakken. Veel mensen slaan knollen op in papieren zakken, maar aan al deze verpakkingen zijn extra kosten verbonden.
• In de koelkast is het toegestaan ​​om fruit niet langer dan 10-12 dagen te bewaren.

Berging in het appartement

Deze methode is een van de meest onbetrouwbare. Maar ondanks hun onbetrouwbaarheid bewaren de meeste tuinders aardappelen in hun appartement. Een appartement is niet geschikt voor opslag omdat het een constant hoge temperatuur heeft voor de oogst, gelijk aan bijna tropische omstandigheden. Daarom is de maximale tijd dat een groente in dergelijke omstandigheden kan liggen, 14 dagen, waarna het gewas begint te rotten en uitdroogt, waarna het ongeschikt wordt om te koken.

Rassen die toonaangevend zijn in termen van houdbaarheid

Hoe lang de vruchten hun uiterlijk en bruikbare eigenschappen kunnen behouden, hangt af van de variëteit aan knollen. Natuurlijk wordt het alleen aanbevolen om de knollen de hele winter achter te laten voor middelgrote en late variëteiten.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Dolfijn
• Zdabytak

Hoe lang de houdbaarheid van het fruit ook is, dit feit garandeert niet dat de knollen in ieder geval tot half april zullen liggen. Naast de goede houdbaarheid van het ras, is het noodzakelijk om de vruchten van de juiste omstandigheden te voorzien en, indien mogelijk, het hele gewas niet op één maar op verschillende plaatsen te plaatsen. U kunt dit doen: een deel van de oogst in de kelder laten staan ​​en het andere deel op het balkon. In dit geval is de kans op conservering van het gewas in de winter veel groter.