Simmental ras van koeien
Het Simmental-koeienras behoort tot een van de oudste soorten, zijn voorouders verschenen al in de 5e eeuw in Zwitserland.
Simmental koeienras
Over het Simmental-ras
Koeien van het Simmental-ras maakten hun ontwikkeling in verschillende afzonderlijke stadia door, die eindigden in de tweede helft van de twintigste eeuw. Het Simmental-koeienras werd wijdverspreid, dankzij het unieke vermogen om snel te acclimatiseren. Ze werd het genetisch materiaal voor het fokken van ander vee, waaronder het Bulgaarse rode vee, de bonte Hongaarse vertegenwoordigers, de roodbonte Slowaakse dieren, de monbéliard en fleckvie.
In Rusland begon het Simmental-ras te worden gefokt vanaf de 19e eeuw. Tegenwoordig houden meer dan 35 binnenlandse regio's zich bezig met de fokkerij. De prijs van de Simmental-koeien begint vanaf 100 duizend roebel.
De ontwikkeling van het Simmental-ras werd mogelijk gemaakt door de wens van de Zwitsers om een bron van hoogwaardige grondstoffen voor het maken van kaas te verkrijgen - melk, evenals niet minder hoogwaardig rundvlees. Als gevolg hiervan was de kracht van fokkers gericht op het verbeteren van vee in beide richtingen.
Het opkomende Simmental-vee is vernoemd naar de plaats van herkomst - de vallei van de rivier de Bern (Simma), daarom worden deze koeien ook vaak Berner-koeien genoemd.
De ontwikkeling van het Zwitserse vee vond plaats in de natuurlijke omstandigheden van alpenweiden en berglucht, waardoor het onproductieve Simmental-ras goede indicatoren begon te geven voor de vlees- en zuivelproductie.
Exterieur standaard
Dieren van het Simmental-ras onderscheiden zich door een ruwe, sterke proportionele lichaamsbouw, reikend tot 1,35-1,4 m bij de schoft, groeiend in lengte tot 1,6-1,65 m In ontwikkelde ledematen bereikt de omtrek van de middenhandsbeentjes 20 cm.
Volwassen vaarzen winnen 0,55-0,65 ton Stieren wegen meer: van 0,9 tot 1,2 ton De maximale gewichtsindicatoren zijn vastgesteld op 0,87 ton voor vaarzen en 1,3 ton voor stieren. Naast deze gemeenschappelijke kenmerken die inherent zijn aan dieren uit Zwitserland, omvat het kenmerk van het Simmental-koeienras onderscheidende raskenmerken:
- het hoofd van koeien en stieren onderscheidt zich door een breed frontaal bot,
- de borst is diep genoeg, bij stieren eindigt het met een ontwikkelde keelhuid,
- het dorsale gebied is breed met een verhoogd heiligbeen,
- spiermassa is goed ontwikkeld,
- Simmental-huid is dik en duurzaam,
- de uiers van vaarzen zijn vaak rond met grote tepels.
Van de foto van een Simmental-koe valt meteen op dat de kleur van het pak in de beschrijving van de Simmentals overwegend reekalf is, soms zijn er reekleurige dieren en vertegenwoordigers van vee uit het geslacht Simmentals rood geverfd met een witte kop .
Simmental prestaties
Het Simmental-koeienras wordt gekenmerkt door een optimale combinatie van melk- en vleesproductiviteit, productiviteitsindicatoren (hoeveel vlees en melk wordt er geproduceerd door vee) en productieve eigenschappen (vetgehalte en eiwitten) die direct afhankelijk zijn van de regio waarin het vee wordt grootgebracht.
Indicatoren van melkgift van simmentals zijn ongeveer 3,0 - 3,5 ton melk.
In het centrale deel van de zwarte aarde van Rusland zijn absolute records gevestigd voor de melkgift van Simmental-koeien: ongeveer 10-12 ton melk met een vetgehalte van 3,9 tot 4,85%.
Qua vleesproductiviteit hebben Simmentals zich gevestigd als een ras met een hoge mate van gewichtstoename gedurende de gehele groeiperiode.
De geslachtsrijpheid van Simmental-vaarzen begint bij 2,5 jaar. Op deze leeftijd kan een Simmental-koe kalven en verloopt de bevalling vrijwel zonder complicaties. Kalveren van het Simmental-ras zijn groot: een kalf weegt gemiddeld 44 tot 46 kg, waarbij het gewicht minstens 4 keer op de leeftijd van 6 maanden toeneemt.
Het is gemakkelijk om jonge dieren groot te brengen, omdat de dieren levensvatbaar zijn, geen extra aandacht voor zichzelf nodig hebben en geen uitzonderlijke omstandigheden scheppen voor groei en ontwikkeling.
Om de financiële investering te rechtvaardigen, raden boeren aan om pasgeboren Simmental-stieren te voeren. In een stal kunnen ze oplopen tot 1,0-1,1 kg in gewicht.
Een volwassen Simmental-koe produceert bij het slachten tot 55-56% vlees, van Simmental-stieren is de slachtopbrengst groter - tot 65%. Rundvlees heeft een hoog caloriegehalte, grove vezels en een matig vetgehalte tot 12%.
De aantrekkelijkheid van simmental fokken
Voor het fokken onderscheiden beoordelingen van binnenlandse en buitenlandse boeren dit type koeien van andere vertegenwoordigers van vee, vanwege de voordelen van dieren. Bij afwezigheid van duidelijke nadelen zijn de voordelen onder meer:
- gelijktijdig sterk ontwikkelde kwaliteiten van 2 productierichtingen: zuivel en vlees,
- kieskeurigheid in het voer van zowel volwassen dieren als jonge kalveren,
- een lange periode van melkvoeding van jonge dieren, waardoor de landbouwkosten voor het mesten van kalveren worden verlaagd,
- intensieve groei van pasgeboren dieren en hun gemakkelijke aanpassing aan de huisvestingsomstandigheden,
- inseminatie van vaarzen kan zowel natuurlijk als kunstmatig gebeuren, terwijl het afkalven probleemloos verloopt.
- goede fokkwaliteiten van productiviteit, wat genetisch materiaal kan zijn, dat, wanneer gekruist met ander vee, een hoge productiviteit in de zuivel- of vleesrichting geeft.
Bovendien merken boeren het rustige karakter van de dieren, hun goede gezondheid en gehoorzaamheid op. Alle opgesomde voordelen bewijzen dat grondels van het beschreven ras een uitstekende keuze zijn en moeten worden gestart.