Kenmerken van Rocambol-knoflook
Knoflook Rocambol is een geweldige plant die de eigenschappen van ui en knoflook combineert. Het is ook bekend als kapsel, Spaanse of Egyptische knoflook. Deze hybride heeft een indrukwekkende grootte, nuttige eigenschappen en een pikante smaak, en de landbouwtechnologie is niet al te gecompliceerd en lijkt op de technologie van het kweken van gewone knoflook.
Kenmerken van Rocambol-knoflook
Kenmerken van cultuur
Rocambol is een meerjarige uiensoort, die in de herfst of lente (zoals lente of winter) geplant kan worden. In feite behoort de plant tot de bolgewassen, hoewel de bol zelf uit gigantische teentjes knoflook bestaat. Daarnaast heeft Rocambol eetbare bladeren en stengels. Europese tuinders zijn zich er terdege van bewust en Russische landbouwtechnici hebben de gunstige eigenschappen van ui al lang op prijs gesteld en hebben nieuwe rassen ontwikkeld die geschikt zijn voor regio's met koudere klimaten.
Rocambol is een gezond product dat rijk is aan vitamines, antioxidanten en andere waardevolle stoffen (vitamine C, B, PP, caroteen, kalium, calcium, ijzer, etherische oliën, etc.).
Tegelijkertijd kan een krop van de ui een diameter van 10 cm bereiken en ongeveer 200-300 g wegen, de smaak lijkt op knoflook, maar is minder scherp, en de geur is veel minder scherp dan die van uien of knoflook.
Populaire soorten
- Olifant Rocambol (of Witte Olifant) is een grote haarstrik. Gemiddeld geeft een ui 6-7 kruidnagels en weegt 100 g tot 200 g. Ook wordt de weerstand tegen kou toegeschreven aan de voordelen van het ras.
- Pearl (of Pearl) is een andere populaire variëteit die in Rusland wordt gefokt. De cultivar is goed aangepast aan koude klimaten, maar heeft kleinere bollen (ongeveer 50 g) en een pittigere smaak.
- Janissary is ook een Russische variëteit die koudebestendig is. De cultivar kenmerkt zich door een uitstekende opbrengst, de bolmaat is een kruising tussen de bollen van de vorige 2 cultivars.
Gunstige eigenschappen
Het gebruik van groente is niet alleen wijdverspreid, niet alleen bij het koken, maar ook voor medicinale doeleinden. Vertegenwoordigers van de geneeskunde wijzen op de voordelen van het product voor het werk en de toestand van het menselijke cardiovasculaire systeem. Het heeft de eigenschappen om de bloedcirculatie te verbeteren, de bloedvaten te verwijden en hun elasticiteit te vergroten, waardoor het risico op bloedstolsels wordt voorkomen.
Door deze groente te consumeren, kunt u het cholesterolgehalte dat schadelijk is voor het lichaam aanzienlijk verlagen. De plant heeft het vermogen om de immuniteit te verhogen en infecties te bestrijden, en de etherische oliën worden aanbevolen om met een verstopte neus te worden ingeademd. Het product heeft een gunstig effect op de spijsvertering en helpt bij het afvoeren van gifstoffen. Het sap wordt vaak gebruikt door schoonheidsspecialisten om haar- en huiduitslag te behandelen.
Contra-indicaties
Een beschrijving van de eigenschappen van deze groente zou niet compleet zijn zonder een lijst met contra-indicaties en mogelijke gezondheidsrisico's. Allereerst mag uienknoflook niet te veel worden gebruikt, omdat het nog steeds tot nogal pittige en specifieke producten behoort.De gevolgen kunnen hoofdpijn, indigestie, onaangenaam branderig gevoel in de borst, vasospasme en allergische reacties zijn.
U moet deze groente niet eten voor aandoeningen van de galblaas. Bovendien mag radialis niet worden gegeten voor maagzweren. Ook zijn contra-indicaties van toepassing op mensen met inwendige bloedingen en nieraandoeningen. U moet heel voorzichtig zijn bij het gebruik van het product tijdens de zwangerschap, het is beter om het niet eerder dan 4-5 jaar aan kinderen te geven.
Specifieke fokkerij
De knoflook van Rocambol is een bloeiende plant, maar de opzichtige paarse toppen produceren geen zaden. Om de haaruien te vermeerderen, worden de zogenaamde "baby's" gebruikt - extra kruidnagels groeien op de bodem van de ui. Gemiddeld verschijnen er ongeveer 10 van dergelijke kruidnagels op elke plant.
Om Rocumboll van baby's te laten groeien, moeten de bollen op tijd worden geoogst om tijd te hebben om het plantmateriaal voor te bereiden en op tijd te planten. In geval van vertraging slagen de baby's erin om zich te scheiden van de moederbol, wat het verzamelen ervan enorm bemoeilijkt. De kinderen die in de grond zijn achtergelaten, kunnen er echter de hele winter veilig blijven liggen en in het voorjaar ontkiemen.
Landen
We houden ons aan alle regels
Het planten van Rocambol-uien gebeurt in de lente of voor de winter in de volle grond. Het is beter om zaadbollen te planten op een goed opgewarmd, maar niet te droog stuk land. Om de grond voor te bereiden, zijn organische meststoffen en grondig losmaken vereist (er mogen geen klonters of stenen in de grond zitten). De eerste voorbereiding gebeurt direct na het oogsten van de vorige oogst.
In de herfst
De winterbollen worden 3 weken voor het begin van de vorst geplant, meestal in de eerste tien dagen van oktober. Voordat u de tanden plant, wordt het aanbevolen om ze een dag in een mangaanoplossing te laten weken en vervolgens een paar uur in een afkooksel van houtas. De kruidnagels moeten 10 cm diep worden geplant, op een afstand van 20 cm van elkaar. Het wordt aanbevolen om mulch te gebruiken om de planten voor de winter te isoleren - 3 cm dekking is voldoende.
In het voorjaar
Ervaren landbouwtechnici raden aan om springbedden in de richting van zuid naar noord te plaatsen. In het voorjaar, voordat Rocambol wordt geplant, wordt de aarde weer losgemaakt, waarbij de grond voorzichtig 20 cm diep wordt uitgegraven. Humus of compost kan worden gebruikt als organische meststof en houtas kan worden gebruikt voor desinfectie. De plantdiepte en de afstand tussen de tanden in de volle grond zijn hetzelfde als bij het planten in de herfst. Het is ook beter om de tanden in het voorjaar te planten met een mulchbedekking, aangezien de grond na de winter nog niet voldoende is opgewarmd.
Zorg
De verzorging van Rocambol-knoflook is niet erg moeilijk, maar er zijn wel bepaalde regels voor nodig. Het eerste losmaken wordt onmiddellijk na het verschijnen van spruiten uitgevoerd. Bovendien worden de bedden uiterst voorzichtig losgemaakt om de delicate spruiten niet te beschadigen. Tijdens het eerste groeiseizoen impliceert plantenverzorging meerdere keren per week grondig water geven (afhankelijk van de droogte van het klimaat en de regelmaat van neerslag), per vierkante meter. m heeft minimaal 10 liter water nodig. In de toekomst worden de bedden zo nodig bewaterd.
Om met grote bollen een goed gewas te telen, moet u regelmatig onkruid verwijderen en de grond losmaken. De zorgmaatregelen omvatten ook het voeren van de planten, vooral als de bladeren er zwak en bleek uitzien. Voor de eerste voeding kunt u stikstofhoudende meststoffen gebruiken, voor de tweede - organisch, voor de derde - een mengsel van water en houtas.
Verzameling en opslag
Het wordt aanbevolen om Rocambol-knoflook te oogsten onmiddellijk nadat de onderste bladeren geel zijn geworden. Overtreding van de voorwaarden leidt vaak tot een afname van de kwaliteit en houdbaarheid van het gewas, aangezien er scheuren ontstaan op de kaf en kruidnagel, en de kinderen eraf vallen en verloren gaan in de grond. Bovendien leiden late oogstperiodes vaak tot schimmelziekten en rot van groenten.
Om ervoor te zorgen dat de knoflookbollen van Rocambol zo lang mogelijk hun heilzame eigenschappen en presentatie behouden (als het bijvoorbeeld nodig is om een deel van het gewas te verkopen), moeten ze goed worden voorbereid op bewaring.
Zonder de bladeren en stengels af te snijden, worden de bollen op een net onder een luifel gelegd en met rust gelaten tot de bladeren helemaal droog zijn. Het drogen duurt meestal 4 weken, waarna de gedroogde bladeren worden afgesneden, waarbij 10 cm van de stengel op de bol achterblijft. Ze moeten in een droge ruimte worden bewaard, regelmatig worden geventileerd en de temperatuur worden gehandhaafd, afhankelijk van het doel van groenten (voor voedseldoeleinden - bij 0-1 ° С; voor zaden - bij 19-20 ° С, waarbij de temperatuur bij de einde van de opslagperiode tot 4 ° С).
Hulpvolle informatie
- De gerechten die kunnen worden bereid met ui-knoflook zijn gevarieerd, maar meestal wordt deze groente gebruikt als smaakmaker voor vis, vlees en marinades. De bladeren van de plant worden aanbevolen om vers te eten. In de mediterrane keuken is gebakken ui een populair gerecht: men gelooft dat het in deze vorm het tandvlees goed versterkt.
- De traditionele geneeskunde raadt aan om chaliceum te kweken om wormen te bestrijden, tumoren in de spijsverteringsorganen en jicht te behandelen, druk te verminderen en wonden te genezen.
- De teelt van dit gewas is vooral effectief in gebieden waar vroeger komkommers of courgettes groeiden. Het is ook goed om de knoflook direct na de radijs of luzerne te planten. Peulvruchten en kool worden ook als goede voorgangers beschouwd.
- Bijna alle soorten van deze plant geven een pijl met een grote bolvormige bloeiwijze (de uitzondering is de Witte Olifant, die helemaal niet bloeit). De enkele bloem ziet eruit als een miniatuurbel in dieppaarse kleur. Om de eigenschappen van de bol te verbeteren wordt meestal de pijl afgesneden, maar niet iedereen weet dat de ui ook voor decoratieve doeleinden kan worden geteeld. In de tuinen en bloembedden zie je Rocambol, die helder bloeit samen met andere bloemen - zo'n compositie ziet er erg indrukwekkend uit.