Zwarte knoflook koken
Knoflook is een smaakvolle kruiderij die elk voedsel een goede smaak en aroma geeft. Je ziet niet vaak een groente die donker van kleur is, maar hij bestaat wel. Om zwarte knoflook te krijgen, moet je weten hoe je het moet koken. Het is gebruikelijk om een donker product toe te voegen aan diverse sauzen, salades, vlees en vis, maar ook aan voorgerechten.
Zwarte knoflook koken
Plantaardig kenmerk
Zwarte knoflook smaakt goed, het is absoluut niet pikant, eerder zoet. De smaak doet enigszins denken aan balsamicoazijn. De geur is niet de meest aangename, maar verschilt niet van een gebakken groente of gegrild.
Verscheen voor het eerst in Japan. Het was het Japanse product dat vaak in verschillende gerechten werd gebruikt. Maar de inwoners van Korea geloven dat de eigenschappen van zwarte knoflook kankercellen in het lichaam doden en de levensduur aanzienlijk verlengen.
Als iemand zwarte knoflook eet, blijft zijn adem fris.
Je kunt het zelf thuis koken. Tijdens de fermentatie wordt melanoidin geproduceerd, dit element is verantwoordelijk voor de kleur en consistentie. Zwarte knoflook is vrij duur. De prijs varieert van $ 2 tot $ 50.
Groeien
De technologie voor het bereiden van zwarte knoflook wordt uitgevoerd door fermentatie. Dit product was verstoken van zijn heldere aroma, maar gaf een zoete, delicate smaak. In consistentie lijkt de donkere groente op gedroogd fruit.
Om de groente een donkere kleur te geven, moet deze gedurende 2 maanden op zeer hoge temperaturen worden bewaard. Knoflook bevat suiker en aminozuren, waardoor de groente een donkere kleur krijgt.
Huizen
Je kunt zelf een groente maken, het enige probleem is dat het moeilijk zal zijn om gedurende 2 maanden een temperatuur van 60 ° C vast te houden. Dit kan met een oven, maar niet iedereen zal het de klok rond aan laten staan. Zwarte knoflook is al heel lang populair in Korea. Maar hij viel ook op in Thailand. Hij wordt vaak een goed geschenk van God genoemd, en zijn vermogen is geworden om mensen een goede gezondheid en een lang leven te geven.
In de tuin
Het is heel gemakkelijk om zwarte knoflook in uw tuin te kweken. Het wordt meestal in het voorjaar geplant en om een hoge opbrengst te krijgen, is het noodzakelijk om ten minste een paar koppen te planten.
Het vecht goed tegen parasieten op de hele site.
Recept
Om thuis zwarte knoflook te koken, moet je de folie en de kop van het product pakken. De kookmethode wordt hieronder weergegeven.
- Het is noodzakelijk om een diepe container te bereiden. Leg hierin de plakjes van het product neer. Het wordt aanbevolen om zeer diepe gerechten te nemen. Het product moet vers zijn, zonder zichtbare schade, rot, kiemen.
- Het is goed om de container in folie te wikkelen, het wordt aanbevolen om 3-4 lagen te maken en deze goed te sluiten. Dit helpt om het aroma vast te houden en voorkomt dat verschillende bacteriën tijdens de fermentatie binnenkomen.
- De gerechten met het product moeten in de oven op 55-60 ° C worden geplaatst. Het gerecht is binnen 35-40 dagen klaar.
Niet iedereen kan het zich veroorloven om de oven zo lang aan te laten staan, maar indien mogelijk moet u proberen het te doen, omdat het voorbereide product dergelijke offers waard is.
Een rijstkoker kan worden gebruikt om een donker product te maken. Veel onderzoekers gebruiken een radiatorbatterij voor de productie tijdens het stookseizoen. Met deze methode wordt de groente misschien niet erg donker.
Voors en tegens voor een persoon
Voordeel voor de gezondheid
Tegenwoordig wordt zwarte knoflook vaak gebruikt bij het koken en in de traditionele geneeskunde. Het heeft een gunstig effect op het lichaam, en vooral op de bloedsomloop, evenals op dergelijke organen:
- herstelt de druk;
- verbetert het werk van het hart;
- is een profylactisch en therapeutisch middel voor atherosclerose;
- verhoogt de zachtheid van bloedvaten.
Bovendien heeft het positieve eigenschappen voor het spijsverteringsstelsel, helpt het bij overgewicht en normaliseert het de leverfunctie. Het gebruik van een groente door een persoon met diabetes mellitus geeft een positief resultaat, omdat het suiker van natuurlijke oorsprong volledig vervangt.
De eigenschappen van zwarte knoflook helpen bij celvernieuwing door de huid te verjongen. Vitaminen en heilzame elementen versterken het immuunsysteem van het menselijk lichaam en helpen bij het bestrijden van ontstekingen en infecties.
Er zijn nog geen negatieve eigenschappen opgemerkt.
Een groente eten
Bij de bereiding van verschillende gerechten gebruiken huisvrouwen vaak een geurig product. Het geeft scherpte, pikantheid en aroma aan gerechten. Helpt de eetlust te verhogen, wat leidt tot de productie van maagsap, wat een positief effect heeft op de werking van de maag en darmen. Wetenschappers beweren dat het verboden is om een groente te verwarmen om ervoor te zorgen dat een groente alle noodzakelijke eigenschappen behoudt. Maar dit kan niet gezegd worden van een donkere groente.
Zoals wetenschappelijke ontwikkelingen aantonen, is dit product in staat om nuttige elementen vast te houden en hun aantal ook meerdere keren te vermenigvuldigen. In moderne tijden gebruiken mensen het product vaak om sauzen en oliën te maken. Het wordt toegevoegd aan energiedrankjes en chocolade. Maar een gewone groente is simpelweg niet compatibel met chocolade.
Het is gebruikelijk om zwarte knoflook niet alleen als additief voor verschillende gerechten te gebruiken, maar ook als een apart gerecht. Het is populair bij chef-koks over de hele wereld. Op medisch gebied begon het donkere product veel eerder te worden gebruikt dan bij het koken. Wetenschappers proberen met het gebruik ervan onsterfelijkheid, verlenging van het leven te bereiken, evenals een persoon te verjongen en zijn lichaam van ernstige ziekten te reinigen.
Contra-indicaties
Er zijn geen beperkingen voor het aantal toepassingen van zwarte knoflook, maar het is beter om je er niet mee te laten meeslepen. Dit geldt vooral voor mensen die aan de volgende ziekten lijden:
- maagaandoeningen;
- gastritis;
- zweer;
- aambeien.
Het heeft tenslotte geen scherpte en irriteert alleen het slijmvlies.
Ook niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor het product.
Gevolgtrekking
Geconcludeerd kan worden dat de zwarte knoflooksoort veel gezondheidsvoordelen heeft. Het zal voor velen nuttig zijn om te eten, omdat het de gezondheid versterkt, het uiterlijk van de huid verbetert en de levensduur verlengt. Thuis maken zal natuurlijk niet zo eenvoudig zijn, maar het is het proberen waard.
Het zal niet moeilijk zijn voor mensen die een moestuin houden om een groente te verbouwen. Een gewoon product is net zo nuttig en bevat veel vitamines, maar laat een onaangename geur achter in de adem van een persoon. Knoflook is voor iedereen op elk moment beschikbaar. Het is handig om het in de winter te eten, omdat het het immuunsysteem versterkt en de kans op verkoudheid verkleint. Het zal elk gerecht versieren, het kruiden, pikant en ongelooflijk aroma geven. Degenen die de groente eten, worden een beetje ziek en voelen zich geweldig.