Wanneer de knoflook is geoogst
Veel beginnende tuinders maken zich zorgen over de juiste oogst van knoflook. Winter- en zomersoorten moeten lang liggen zonder hun kwaliteiten te verliezen. Daarom hebben ervaren zomerbewoners hun eigen geheimen. Door het gewas te oogsten en op de juiste manier te bewaren, blijven de smaak en nuttige eigenschappen van het product behouden.
Knoflook oogsten
Deze groente is niet grillig in de teelt, maar vereist zorg en tijdige oogst als je een hoogwaardige en smakelijke oogst wilt krijgen. Het is niet alleen nodig om knoflook op tijd te planten en op te graven, maar ook om het onder de juiste omstandigheden te kunnen bewaren.
Waarom is het belangrijk om op tijd te oogsten?
Deze vraag wordt gesteld door veel beginnende zomerbewoners. Deze groente is gemakkelijk te kweken en te bereiden en heeft veel gezondheidsvoordelen. Maar waarom is het zo belangrijk om op tijd en correct te oogsten?
Het oogsten van elke soort knoflook duurt meestal 5-10 dagen, wat voldoende is om het weer te raden en alle groenten in één keer te verzamelen. Het belangrijkste om te onthouden is dat het beter is om de onrijpe groente te verwijderen. Het heeft het vermogen om te rijpen tijdens het drogen. Overrijp zal een tweede spruit ontkiemen, waardoor scheuten ontstaan en de voedingswaarde verloren gaat.
Vertraging bij het graven en snoeien kan resulteren in het breken van schilfers en het schillen van tandjes. Zo'n oogst duurt pas in januari. Het wordt droog en onbruikbaar.
Oogsten van knoflook in de winter
Als specerij is knoflook erg populair in verschillende keukens. Nu is het onmogelijk om de gebruikelijke en vertrouwde gerechten voor te stellen zonder dit interessante, maar eenvoudige ingrediënt. De wintervariëteit wordt meestal als specerij gebruikt. Het is superieur aan het voorjaarsgewas in termen van houdbaarheid en uiterlijk. Ze verschillen ook in smaak en nuttige eigenschappen. Ze planten winterknoflook voor de winter, vandaar de naam. Het is onmogelijk om het exacte aantal dagen te zeggen na hoelang de knoflook rijp en smakelijk zal zijn, maar veel hangt ook af van het soort groente.
Graaftijd
Vroegrijpe rassen zijn binnen 85-90 dagen klaar om te graven. Laatrijpe variëteit - 100-105 dagen.
Het oogsten van winterknoflook is tegelijkertijd een eenvoudige en complexe procedure. Als u de oogsttijd voor winterknoflook overslaat, of omgekeerd, de groenten eerder opgraaft, is de kans groot dat de kwaliteiten van het product worden aangetast. De belangrijkste misvatting van beginnende tuinders is dat regen en vocht gevaarlijk zijn voor knoflook.
De tijd van het opgraven van deze specifieke variëteit heeft invloed op de verdere presentatie, smaak. Ongeacht in welke gebieden of op welk land de knoflook groeide, het is belangrijk om te kunnen bepalen hoe rijp de groente is en om het juiste moment te kiezen om de knoflook te oogsten.
Op de middelste baan voor winterknoflook vindt de oogsttijd plaats in de laatste dagen van juni of midden juli (het beste van alles, Petrov Holiday op 12 juli). In het noordwesten worden deze data met een maand uitgesteld, dat wil zeggen eind augustus, begin september.
De uitzondering is eentandige (jonge koppen). Ze rijpen 20-25 dagen eerder dan welke vroegrijpe wintervariëteit dan ook. Dit betekent dat het snel pijlen lanceert in geval van begroeiing.En je moet ook de knoflook 's ochtends of' s avonds verwijderen. Heet weer en sterke zonnestralen tijdens de lunch kunnen de presentatie van het gewas bederven en de gunstige eigenschappen tenietdoen.
Hoe de rijpheid van een groente te controleren
Als je niet zeker bent van de rijpheid van de groente, graaf dan voorzichtig een paar knoflookkoppen op. Ze moeten stevig van gevoel zijn, de schubben moeten gemakkelijk loskomen, maar niet verkruimelen, de kruidnagels moeten goed gescheiden zijn. Een andere factor in de volwassenheid van het gewas zijn vergeelde onderste bladeren. Dan is het een teken dat alle nuttige elementen van het bovengrondse deel naar het hoofd zijn gegaan en is het tijd om te reinigen.
Oogsten van lenteknoflook
Oogsten afhankelijk van de soort en planttijd
Grote winterknoflook is uitstekend als specerij en lenteknoflook behoudt zijn nutritionele eigenschappen langer. De tweede wordt later geplant, in het voorjaar, dus de oogst wordt eind augustus - begin september geoogst.
Graaftijd
Het weer in de herfst is erg onvoorspelbaar. De oogstdata voor lente (zomer) knoflook mogen niet worden overgeslagen. Door vochtigheid en regen kunnen er nieuwe jonge wortels gaan groeien, zijn knoflookbollen niet meer bruikbaar en zal hun houdbaarheid afnemen. Veel hangt ook af van de zorg voor de groente, voeding in de lente en zomer, weer en variatie.
Het belangrijkste teken van het rijpen van het gewas is vergeling en het vastzetten van oude stengels en bladeren. De timing van het plukken van groenten moet nauwkeurig zijn, omdat je door je fouten een hele voorraad nuttige eigendommen kunt verliezen.
Regels voor opslag van knoflook
Voordat u met de juiste opslag te maken heeft, moet u weten wat u moet doen na het graven van het gewas. Je moet voorzichtig graven, vorken zijn hiervoor het beste, mechanisch reinigen is niet geschikt. Knip de toppen en wortels niet af, dit is de volgende stap na het drogen. Zorg ervoor dat er op de dag van schoonmaken zon schijnt, zonder regen of vocht.
Breng het voedsel na het graven onder een schuur, weg van de zon en dichter bij de tocht. Zonder iets schoon te maken of te knippen, moet u de bundels ophangen of spreiden, afhankelijk van de beschikbare vrije ruimte. Leg in één laag om beter te drogen.
Na twee weken kunt u doorgaan met oogsten: de grond van de grond schudden, de toppen afsnijden, voorbereiden op opslag. De bewaarregels voor zomerknoflook zijn eenvoudig: het zal zowel in warmte als in koele ruimtes (tot 1 ° C) comfortabel zijn. Winter in de kou bewaren. Hiervoor zijn droge en goed geventileerde ruimtes het meest geschikt.
Bij het planten en oogsten van knoflook op industriële schaal wordt de houdbaarheid van het gewas in één ruimte aanzienlijk verkort. Het wordt vervoerd naar winkels of andere industrieën. De eerste dagen worden kleine bollen gegeven, pas dan grote kunnen ze langer bewaard worden.
Thuis bewaren
Als er helemaal geen of niet zo veel oogst is en zomerbewoners zelf groenten verbouwen, zijn er 5 manieren om knoflook thuis op te slaan.
- Om ervoor te zorgen dat de onderkant van het hoofd niet wordt geïnfecteerd met een infectie, moet u deze voorzichtig verbranden en gedurende ten minste 2 maanden in een open glazen pot bewaren. Dit voorkomt rotten en uitdroging.
- Een van de populaire opslagmethoden is nylon panty's of mesh. Alle soorten oogsten worden daar opgevouwen en in een droge en koele ruimte gehangen.
- Doe de groenten na ongeveer 3 weken drogen in een plastic zak en begraaf ze in de grond tot een diepte van 45 cm. Je kunt ze op het perceel of thuis in een doos begraven. Het belangrijkste is dat de grond droog is. Graaf de bollen op voordat de lente ontdooit.
- Vaak wordt het gewas in een stoffen zak (vlas) gedaan en in een droge, goed geventileerde ruimte opgehangen.
- Zout is een product dat elke huisvrouw in huis heeft. Voor een lange houdbaarheid doe je de knoflook in een plastic doos of doos en bestrooi je elke volgende laag met zout. Verwijderen naar kelder of andere koele plaats (balkon, gang).
Het is belangrijk om te onthouden en te weten dat als je wilt eindigen met een kwalitatief hoogstaand en gezond product, je moet voldoen aan de voorwaarden voor het oogsten van knoflook, bewaarregels en het verder planten van het gewas.Elk van deze methoden is heel eenvoudig, het kost niet veel moeite om er minstens één te herhalen.
Gevolgtrekking
Wanneer moet je knoflook oogsten, hoe moet je het op de juiste manier uitgraven, welke zaden kiezen je voor het planten van knoflook, trucjes bij het uitgraven van de bedden, hoe laat is het om te oogsten en hoe moet je het bewaren? Dit zijn de meest voorkomende problemen voor tuinders. Het is niet nodig om duidelijk de datum te weten waarop dingen op orde zijn, je moet kunnen navigeren bij het rijpen van groenten.
Oogsten, knoflook en uien bewaren lijken enigszins op elkaar, maar je moet nog steeds de verschillen kennen en niet in de war raken. Het is belangrijk om te onthouden dat het beter is om het gewas bij droog weer te oogsten, goed te drogen en schoon te maken. Alleen dan levert deze groente je niet alleen zijn heilzame en voedzame eigenschappen op, maar ook een goede winst.