Is het mogelijk om aubergine te eten met pancreatitis
Aubergine staat bekend om zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Tegelijkertijd heeft de groente een dichte vruchtvleesstructuur, dus mensen met een disfunctie van de alvleesklier kijken of aubergine kan worden toegevoegd aan de voeding voor pancreatitis en cholecystitis.
Aubergine eten voor pancreatitis
Nuttige eigenschappen van aubergine
Aubergine is een gezonde en smakelijke groente. Het regelmatige gebruik ervan heeft een positief effect op de menselijke gezondheid.
De nuttige eigenschappen van cultuur zijn onder meer:
- normalisatie van het lipidespectrum - preventie van de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten;
- verbetering van de algemene toestand van het hart: druk, ritme, - normalisatie van de contractiele functie;
- uitscheiding van urinezuurzouten;
- eliminatie van gifstoffen uit het lichaam.
Groenten activeren de beweeglijkheid van de galblaas en galwegen, verminderen het gewicht en verbeteren de processen van hematopoëse in het beenmerg. Ze verbeteren de stofwisseling door de grote hoeveelheid vitamines: A, B, E, C en PP.
Aubergine is verrijkt met micro-elementen:
- kalium;
- jodium;
- magnesium;
- fosfor;
- koper;
- aluminium.
Fruit bevat een minimale hoeveelheid vet en koolhydraten, dus ze worden geconsumeerd door mensen met diabetes of atherosclerose. Artsen raden aan aubergine aan het dieet toe te voegen als er leverproblemen zijn: het vermindert de zwelling.
Groentecultuur verhoogt de algehele toon van het lichaam. Het bevat vezels die dysbiose helpen bestrijden en de darmmicroflora normaliseren.
Bij aandoeningen van het spijsverteringskanaal wordt een door een arts gekozen dieet gevolgd. Aubergines voor pancreatitis zijn toegestane producten, maar hier houden ze rekening met de vorm en mate van de ziekte.
Aubergine voor acute pancreatitis
Aubergines met pancreatitis hebben een genezend effect op het lichaam, maar worden alleen bij remissie gebruikt. Aubergine en pancreatitis zijn niet compatibel met verergering van ontstekingen. Artsen verbieden het om ze toe te voegen aan het dieet voor acute pancreatitis, omdat ze stoffen bevatten die trypsinogeen activeren en ontstekingen verhogen. Deze stoffen zijn onder meer:
- alkaloïden;
- phytoncides;
- ascorbinezuur.
De consumptie van een groente verhoogt de galafscheiding, en met het ongecoördineerde werk van het klepapparaat komt gal de pancreaskanalen binnen en activeert het de enzymen.
Een vrucht bevat 2,5 g vezels, die bij acute ontsteking van de alvleesklier diarree en winderigheid veroorzaken. Het hoge gehalte aan plantenvezels verbetert de maagmotiliteit. Dit proces bij acute pancreatitis leidt tot gasvorming en spasmen in de darmen.
De consumptie van groenten in de acute periode van de ziekte verergert het welzijn van een persoon als gevolg van verhoogde pijn. Ontwikkeling van pancreasnecrose is mogelijk: het afweermechanisme is verstoord, de alvleesklier begint zichzelf te verteren.
Aubergine en chronische pancreatitis
Aubergine kan het cholesterol verlagen
Nadat de ziekte in remissie is geraakt, schaadt het groentegewas niet langer de alvleesklier en het lichaam als geheel.
De vrucht wordt geleidelijk in het dieet geïntroduceerd. Een maand na een acute aanval van pancreatitis worden groenten niet rauw gegeten.
Aubergines beginnen met kleine porties. Aanvankelijk wordt puree-soep opgenomen in het dieet en als de toestand na het eten niet is verslechterd, worden de porties geleidelijk verhoogd.
Voor het koken worden groenten in zout geweekt en apart van vlees gekookt om te voorkomen dat ze vet aankomen. De hoeveelheid van het product wordt voor elke patiënt afzonderlijk berekend.
Aubergines worden pas na de laatste revalidatie weer op het menu gezet.
Cultuur kan de toestand van het lichaam na een ziekte verbeteren:
- verlaag de hoeveelheid cholesterol;
- het myocardium versterken;
- de bloedcirculatie verbeteren;
- verlichten constipatie.
Auberginekaviaar eten voor pancreatitis
Een dieetgerecht dat wordt gebruikt bij pancreatitis en cholecystitis is auberginekaviaar. Om schadelijke stoffen uit een groente te verwijderen, wordt deze bereid op basis van gebakken, gestoofd en gekookt fruit.
Neem om te koken paarszwarte jonge groenten met een elastische schil. Ze worden in stukjes gesneden en gedrenkt in zout water, afgepeld. Hittebehandelde groenten worden gemalen in een blender of vleesmolen. De consistentie wordt toegevoegd, er wordt een beetje olie aan toegevoegd. Gekookte wortelen worden soms aan kaviaar toegevoegd.
Artsen raden af om kaviaar te eten, die in de winkel wordt verkocht: voor de bereiding wordt een groot aantal schadelijke ingrediënten gebruikt:
- hete kruiden;
- smaken;
- conserveermiddelen;
- verdikkingsmiddelen.
Goed gekookte kaviaar van natuurlijke producten wordt aanbevolen om in redelijke hoeveelheden te worden gegeten, zodat het de ontsteking niet verergert.
Gevolgtrekking
Aubergines met pancreatitis en cholecystitis moeten met de nodige voorzichtigheid worden gegeten. Ondanks al zijn bruikbaarheid kan de vrucht schade toebrengen aan het lichaam. De consumptiesnelheid van een groentegewas wordt bepaald rekening houdend met het ontwikkelingsstadium en de vorm van de ziekte.