Gedroogde kalk eigenschappen
Gedroogde limoenen hebben, net als verse limoenen, veel gezondheidsvoordelen. Bij correct gebruik kan het de immuniteit ondersteunen.
Gedroogde kalk eigenschappen
Kalk drogen
Bij het kopen van citrusvruchten uit de winkel is de kans groot dat de schil was en conserveermiddelen bevat. Verwijder in dat geval de schil tijdens het drogen van de limoenen. Het vruchtvlees wordt in plakjes van 7 mm dik gesneden en gedroogd totdat de holtes aan de binnenkant, gevuld met sap, verdwijnen.
Als je zeker weet dat de schil van de limoen veilig is, wrijf dan over de hele vrucht. Rasp en droog het ook zonder pulp.
De voordelen van limoen
De voordelen van gedroogde limoen zijn als volgt:
- is verantwoordelijk voor het handhaven van de verhouding tussen de hoeveelheid water en zouten die het lichaam binnenkomen en uitgescheiden worden, er treedt geen wallen op;
- voert preventieve maatregelen uit en behandelt spataderen;
- verbetert de toestand tijdens depressie;
- heeft een positieve invloed op de werking van het zenuwstelsel;
- vermindert irritatie en nervositeit;
- activeert het metabolisme;
- brengt de slaap weer normaal;
- verbetert de eetlust;
- normaliseert de spijsvertering;
- dankzij de overvloed aan zuren en pectines verwijdert het schadelijke stoffen en gifstoffen;
- goed effect op de capillaire wanden, ze worden sterk;
- is een onderdeel van gezichtsmaskers, middelen om ouderdomsvlekken, sproeten te bestrijden;
- helpt bij het verlichten van ontstekingen door muggenbeten, huidirritaties;
- fruitzuren beïnvloeden de hematopoëse;
- helpt om toxicose te bestrijden;
- werkt goed op het tandvlees.
Caloriegehalte van gedroogde limoen
Het caloriegehalte van gedroogde limoen per 100 g is 36 kcal. Gedroogde citrus heeft een laag caloriegehalte, dus het wordt gebruikt voor snacks.
Een portie gedroogde limoen van 100 g bevat:
- eiwit - 0,83 g;
- koolhydraten - 4,1 g;
- vetten - 0,12 g.
Gedroogde citrus verliest zijn gunstige eigenschappen niet. Het bevat B-vitamines, die een positief effect hebben op het werk van het hart, op de activiteit van het skeletstelsel, haar, nagels, bloedvaten en helpen bij het gezond functioneren van het zenuwstelsel.
Luumi
Luumi wordt gebruikt als kruiderij
Luumi wordt zwarte droge limoen genoemd, een speciaal soort kruid dat veel voorkomt in Arabische landen en het Midden-Oosten.
Om luumi te bereiden in een oplossing van water en zout, kook de limoen, droog deze volledig in zonlicht totdat de vloeistof volledig uit de vrucht is verwijderd.
Wanneer limoen is gedroogd, wordt het donker tot een donkerbruine kleur. Na het drogen blijft er een zure nasmaak in, bitterheid in een droge korst, een aangenaam aroma wordt gevoeld.
Toepassing
Luumi wordt gemalen in een vijzel, toegevoegd aan lokale kruiden, aan absa of baharat, kan worden aangebracht zonder te mengen met andere kruiden. Gedroogde limoen wordt veel gebruikt bij het koken als zuurteregelaar met een speciale smaak.
Caloriegehalte van kumquat
Kumquat heeft een geur als limoen, heeft een zure smaak die lijkt op de smaak van mandarijn, en heeft een zoete schil met bitterheid. De vrucht van de kumquat wordt als schil geconsumeerd. Het caloriegehalte van gedroogde kumquat is veel hoger dan dat van limoen. In 100 g gedroogd fruit is dat 284 kcal.
Kumquat heeft meer ascorbinezuur dan limoen en citroen.
Citruschips
Mensen die gezond eten en een gezonde levensstijl leiden, consumeren citruschips in hun dieet.
Er worden verschillende soorten citrusvruchten gedroogd: mandarijn, limoen, citroen, sinaasappel, kumquat. De keuze van fruit hangt af van uw smaakvoorkeur. Citrusvruchten worden met een borstel onder heet water gewassen.
Fruit, behalve kumquat, wordt ongepeld in cirkels van 0,5 cm gesneden. Leg alle cirkels in één laag op een bakplaat met bakpapier.
De bakplaat wordt gedurende 4 uur in de tot 90 ° -100 ° C verwarmde oven geplaatst. Draai de bakplaat elk uur om het fruit gelijkmatig te drogen. Na 4 uur worden de vruchten van het perkament gescheiden, maar niet verwijderd, ze blijven in de oven. Nadat het is afgekoeld, worden de chips eruit gehaald.
Kalkschade
Kalk heeft niet alleen gunstige eigenschappen, het gebruik ervan heeft ook contra-indicaties:
- hoge zuurgraad van maagsap;
- maagzweer, darmen;
- pancreatitis;
- schadelijk effect op het tandglazuur, als u uw mond niet spoelt na het nemen van gedroogd fruit;
- gastritis;
- kinderen onder de 3 jaar;
- tijdens het geven van borstvoeding;
- de aanwezigheid van allergieën of intoleranties.
Gevolgtrekking
Gedroogde kalk ondersteunt de gezondheid van het menselijk lichaam. Gedroogde citrus wordt gebruikt voor medicinale en voedingsdoeleinden. Zorg ervoor dat er voor gebruik geen contra-indicaties zijn.