De voordelen en nadelen van tomaten

1192

Artikelbeoordeling

Solanaceous-tomaten, een veel voorkomende groente in onze voeding, zijn nu het hele kalenderjaar verkrijgbaar. Ze worden vers geconsumeerd, ze worden gestoofd en ingeblikt, maar ze denken er zelden over na of tomaten voor het lichaam enig voordeel en schade hebben.

De voordelen en nadelen van tomaten

Wat zit er in een tomaat

De voordelen van tomaten voor het menselijk lichaam zijn te danken aan het feit dat ze een echte opslagplaats zijn van stoffen die nuttig zijn voor mensen en die waardevol zijn voor het lichaam:

vers tomatenvruchten bevatten een grote hoeveelheid voedingsvezels die een persoon nodig heeft voor de goede werking van het spijsverteringskanaal,
onder de componenten in de groente is er een grote verscheidenheid aan organische zuren, waaronder barnsteenzuur, ascorbinezuur, oxaalzuur, appelzuur, foliumzuur, citroenzuur,
Tomaat bevat veel vitamines en mineralen die zorgen voor de normale werking van alle systemen van het menselijk lichaam, waaronder: vitamine K, natrium, ijzer, choline, fluor, jodium, mangaan, koper, retinol, fosfor, zink, luteïne, calcium, nikkel, selenium, bioty, kalium, magnesium, kobalt, bètacaroteen,
een nuttige groente bevat een waardevolle flavonoïde genaamd quercetine,
De voordelen van tomaten worden ook aangegeven door het feit dat ze onder de componenten lycopeen bevatten, belangrijk voor de preventie van kwaadaardige neoplasmata, dat gunstige antioxiderende eigenschappen heeft die vrije radicalen neutraliseren, en ook bescherming biedt voor ons lichaam tegen de effecten van oxidatieve processen en neemt de controle over het cholesterolgehalte.

Tatiana Orlova (kandidaat voor landbouwwetenschappen):
Lycopeen is een carotenoïde pigment dat sommige soorten fruit en groenten (tomaten, watermeloenen) hun rode kleur geeft. Thermisch verwerkte tomaten bevatten meer lycopeen dan rauwe tomaten. Zo bevatten rauwe tomaten bijvoorbeeld 5-50 mg / ka lycopeen en 500-1500 mg / kg tomatenpuree.

De voordelen en gevaren van tomaten kunnen niet eenduidig worden gezegd, aangezien groenten niet kunnen concurreren met voedingsmiddelen die vol zitten met vetten en eiwitten. De effectiviteit van hun gunstige effecten neemt toe in combinatie met andere producten. Maar hun caloriegehalte per 100 gram is slechts 20 kcal, omdat tomatenvruchten nuttige eigenschappen hebben om af te vallen, omdat ze voor 93,5% uit water bestaan.

Niet elk organisme kan echter met zoveel componenten omgaan, omdat artsen waarschuwen dat tomaten, waarvan de voor- en nadelen te wijten zijn aan individuele kenmerken, alleen in de voeding aanwezig mogen zijn in de hoeveelheid die nodig is.

Wat zijn de voordelen van tomaten

De gezondheidsvoordelen van tomaten zijn dat hun eigenschappen, met een matige consumptie van groenten in voedsel, helpen om de werking van organen en systemen in het menselijk lichaam te normaliseren.

Spijsvertering

Voor degenen die erg van vleesproducten houden, adviseren artsen tomaten te gebruiken om de spijsvertering te versnellen. Groenten helpen het ongemak dat gepaard gaat met het eten van zwaar vlees te verminderen en de gisting in het spijsverteringskanaal te minimaliseren.

Rode tomatenvruchten zijn nodig voor mensen met een lage zuurgraad om de activiteit van het maagstelsel te verhogen.

Tomatenpulp start het proces van het activeren van de afscheiding van maagsap in het lichaam, dat, samen met voedingsvezels, de darmperistaltiek verhoogt en werkt als een middel om colitis te voorkomen.

Bloedsomloop

De gunstige eigenschappen van groenten die het bloed kunnen verdunnen, worden gebruikt om spataderen, atherosclerose en tromboflebitis te voorkomen. Regelmatig tomaten eten kan het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de opbouw van tandplak op de wanden van bloedvaten elimineren. Groenten zijn geïndiceerd voor bestaande angina pectoris en hypertensie.

Hart

Tomaten zijn goed voor de hartspier

Magnesium met kalium en atrium met ijzer, die deel uitmaken van verse groenten, die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, normaliseren en herstellen van de juiste werking van het hart en zijn geïndiceerd voor het voorkomen van pathologieën bij het functioneren van de hartspier.

Immuniteit

Het ascorbinezuur dat aanwezig is in de gunstige samenstelling van tomatenvruchten, helpt om virale infecties te weerstaan, wat de immuniteit verhoogt en nodig is om verkoudheid buiten het seizoen te voorkomen. Door ze regelmatig te eten voor degenen die vaak ziek zijn, kan het risico op luchtwegaandoeningen worden verminderd.

Tatiana Orlova (kandidaat voor landbouwwetenschappen):
Om de dagelijkse inname van vitamine C te krijgen, moet u 300 g tomaten per dag eten, vitamine A - 50 g tomaat, vitamine B1 - 150 g verse tomaten.

Hemoglobine

De ijzerhoudende component die aanwezig is in een gezonde tomaat, met constante consumptie van de groente, houdt het hemoglobinegehalte op het juiste niveau, verbetert het productieproces van rode bloedcellen en werkt als een profylactisch middel tegen bloedarmoede.

Metabolisme

De tomatencultuur heeft het vermogen om het metabolisme te verbeteren en vetcellen af te breken. Om deze reden zijn groenten vaak het belangrijkste element in de voeding om af te vallen. Caloriearme tomatenvruchten worden aanbevolen voor opname in de voeding van mensen met een verminderde stofwisseling, wat leidde tot het verschijnen van extra kilo's. De voordelen van tomaten voor gewichtsverlies houden ook verband met het feit dat ze het metabolisme activeren om overtollig vocht dat zich in het lichaam heeft opgehoopt te verwijderen, waardoor het gewicht wordt verminderd.

Ademhalingssysteem

Regelmatige consumptie van tomatenvruchten helpt bij het verwijderen van giftige componenten en slijm dat zich tijdens het roken uit de luchtwegen heeft opgehoopt.

Hepatisch-renaal systeem

Tomaten, die diuretische eigenschappen hebben, helpen de afvoer van galverbindingen te verhogen, waardoor het effect op de lever wordt verminderd en de weefsels worden hersteld. Het natrium in groenten voor de nieren fungeert als een bron van normalisatie van de zoutbalans en breekt de neoplasmata in de nieren (stenen en zand) af.

Preventie van kanker

Een van de nuttige componenten van tomaten, lycopeen, dat in een vrij grote hoeveelheid in een groente zit, wordt door artsen erkend als een effectief middel om kanker van het spijsverteringsstelsel en de ademhaling te voorkomen.

Zenuwstelsel

Tomaten helpen bij het wegwerken van prikkelbaarheid

Tomaten en het centrale zenuwstelsel hebben voordelen omdat groenten krachtige antioxidanten bevatten die regeneratieprocessen in zenuwcellen activeren.

Bovendien brengen regelmatig geconsumeerde tomatenvruchten de emotionele achtergrond in een stabiele toestand, verlichten ze de prikkelbaarheid, verlichten ze stress en hebben ze een kalmerend effect.

Tomaten voor mannen en vrouwen

De voordelen van tomaten voor mannen en vrouwen worden in verband gebracht met de aanwezigheid in groenten van die vitamines die een gunstig effect hebben op het werk van mannelijke en vrouwelijke lichamen.

Voor mannen

De voordelen van tomaten voor mannen hebben hen de bijnaam gegeven van een mannelijke groente in de volksgeneeskunde. De aanwezigheid van tomaten zonder falen in het dieet van mannen stelt u in staat ontstekingsprocessen in de prostaatklier te genezen.

De gezondheidsvoordelen van tomaten voor mannen worden versterkt wanneer ze worden gecombineerd met broccoli in de voeding om leeftijdsgerelateerde veranderingen te weerstaan en BPH te voorkomen.

Tomaten, die voor de bloedstroom zorgen, werken als een remedie in de strijd tegen erectiestoornissen in het mannelijk lichaam. De hoge concentratie lycopeen in groenten helpt het mannelijk lichaam te beschermen tegen de ontwikkeling van kankerprocessen in de prostaat.

Voor vrouwen

De belangrijkste voordelen van tomaten voor vrouwen en hun gezondheid zijn de preventie van borstkanker. Regelmatige consumptie van tomaten is geïndiceerd tijdens de zwangerschap, omdat de opname van groenten vol vitamines en mineralen in de voeding van zwangere vrouwen de volledige ontwikkeling van de foetus garandeert.

De voordelen van tomatensap voor vrouwen zijn onmisbaar als ze hun schoonheid willen behouden, inclusief het helpen om hun haar, gezicht en nagels in goede conditie te houden.

Tomaten zijn gunstig voor de gezondheid van vrouwen vanwege de aanwezigheid van fytonutriënen, die het risico op osteoporose en gewrichtsaandoeningen, die tijdens de menopauze toenemen, voorkomen.

Welke tomaten zijn gezonder

Het resultaat en de effectiviteit van het activeren van hun gunstige eigenschappen hangt rechtstreeks af van de regels voor het eten van tomatenvruchten.

Combinatie

Tomaten worden het best geconsumeerd met ongeraffineerde oliën

Voedingsdeskundigen raden aan om tomaten te eten in combinatie met plantaardige vetten, die helpen om de fytonutriënen die ze bevatten volledig te assimileren. Daarom adviseren artsen om verse groenten te vullen met ongeraffineerde olie of oliën die de eerste koude persing hebben doorstaan.

Hittebehandeling

Wetenschappers hebben gemerkt dat de grotere effectiviteit van het nut van tomaten voor de menselijke gezondheid wordt verkregen na hun warmtebehandeling, die de activiteit van lycopeen in gekookte groenten activeert en het concentratieniveau verhoogt. Daarom behoren tot de aanbevolen producten tomatenpuree, sappen en sauzen die thuis worden bereid.

Rassen

Tomatensoort kan ook een rol spelen bij het bepalen van de gezondheidsvoordelen van groenten. Verschillende soorten zijn dus verschillend in hun biochemische samenstelling, en de grootste hoeveelheid carotonoïden is niet aanwezig in rood, maar in oranje en geel fruit.

Er moet aan worden herinnerd dat onrijpe groene tomaten, zij het in kleine doses, een giftige component bevatten - solanine. Om deze reden wordt het aanbevolen om groen fruit te eten na een warmtebehandeling of in ingeblikte vorm.

Tatiana Orlova (kandidaat voor landbouwwetenschappen):
Gele en oranje tomatenvariëteiten worden als gunstiger voor het lichaam beschouwd. Ze bevatten bètacaroteen, dat beschermt tegen kwaadaardige tumoren en de hartfunctie ondersteunt. Dergelijke tomaten veroorzaken geen allergische reacties zoals rode variëteiten en hybriden.

Mogelijke schade door groenten

Ongeacht het feit dat tomatenvruchten veel componenten bevatten die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid en die een gunstig effect hebben op het werk van interne organen en systemen, kan schade door tomaten wanneer de aanbevolen hoeveelheid wordt overschreden, leiden tot een slechte gezondheid en verergering van bestaande ziekten.

Met ziekten van het maagdarmkanaal

Met bestaande afwijkingen in het werk van de maag- en darmkanalen, wanneer pathologische veranderingen in de organen die in deze systemen zijn opgenomen, worden geregistreerd, is de schade van tomaten voor de gezondheid aanzienlijk en is het gebruik ervan gecontra-indiceerd. In het bijzonder is het verboden om groenten in de voeding op te nemen voor personen bij wie een verhoogde zuurgraad van de maag is vastgesteld, of bij wie een verstoring van de werking van het nierstelsel is vastgesteld.

In de stadia van verergering van gastritis en zweren van de maag en pancreas, aanvallen van pancreatitis en urolithiasis van de nieren, neemt de schade van tomaten voor de gezondheid toe, daarom moeten ze worden uitgesloten van de zieke persoon van het dieet tot de speciale toestemming van de dokter.

Met neiging tot allergieën

Tomatenvruchten kunnen allergische reacties veroorzaken, vooral rode tomatenrassen. Om deze reden moet de hoeveelheid geconsumeerde groenten worden gereguleerd bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, met de nodige zorg worden de vruchten opgenomen in de voeding van kinderen met een neiging tot allergieën.

Als het urinezuurniveau wordt overschreden

Tomaten kunnen schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid als de diagnose informatie bevat over verhoogde urinezuurspiegels, wat een gevolg is van jicht, polyartritis en reumatonoïde artritis. Alleen een arts kan bepalen of tomatensap in dit geval schadelijk is en toestaan dat een groente voor dergelijke ziekten in het dieet wordt opgenomen.