Caloriegehalte van verschillende soorten peper

0

994

Artikelbeoordeling

Op het terrein telen meerdere groentetelers paprika's. Deze overzeese groente wordt vers gegeten, maar ook gebeitst, gekookt, gestoofd, gebakken, gevuld. Bedenk hoeveel het product kan worden geconsumeerd en wat het caloriegehalte van de peper is.

Caloriegehalte van verschillende soorten peper

Peper samenstelling

Er zijn veel soorten groenten in verschillende vormen en smaken. Er zijn vruchten van gele, rode, groene, oranje, bruine, paarse kleuren.

Paprika is een holle vrucht die voor 90% uit water bestaat. Deze groente bevat ook:

• vezel;
• eiwitten, vetten en koolhydraten;
• vitamine A, C, E, K, H, P, groep B;
• nicotinezuur, foliumzuur, ascorbinezuur;
• macronutriënten: kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium;
• sporenelementen: zink, selenium, jodium, ijzer, mangaan, chloor, molybdeen, koper, chroom, zwavel, fluor;
• antioxidanten: quapsanthine (in rood fruit), viloaxanthine (in geel fruit), luteïne (in groen fruit), quercetine en luteoline.

In termen van vitamine C-gehalte zijn groene vruchten inferieur aan gekleurde familieleden en zijn ze praktisch niet geschikt voor culinaire verwerking, omdat ze bitter beginnen te smaken. De hoeveelheid bètacaroteen in rood fruit is hoger dan die van zijn groene verwanten.

Gunstige eigenschappen

Om een ​​dagelijkse dosis vitamines te geven, wordt geadviseerd om 1-2 stuks te eten. paprika. Het product wordt gebruikt voor het maken van salades en sappen. Het vruchtvlees wordt gebruikt om cosmetische maskers te maken die de huid verzadigen met vitamines.

Peper is nuttig bij depressies en stressvolle situaties, geheugenproblemen en slapeloosheid. Ook verlaagt de groente de bloedglucosespiegel, dus het moet worden geconsumeerd door patiënten met diabetes. Het is effectief bij oedeem en dermatitis.

Vanwege het gehalte aan een groot aantal sporenelementen is het onmisbaar bij vitaminegebrek, bloedarmoede en disfunctie van de zweet- en talgklieren. Een breed scala aan vitamines helpt het tandglazuur, botweefsel en haarzakjes te versterken. Het normaliseert de bloeddruk, het spijsverteringsstelsel en verhoogt de eetlust.

Caloriegehalte van verse groente

Paprika is een dieetproduct, ongeveer 25 kcal per 100 g. Dit betekent dat degenen die afvallen, niet bang hoeven te zijn om het dagelijks te eten. Oranje, geel, rood, groen - dit zijn de vruchten van één struik, waarvan de kleur rechtstreeks afhangt van de mate van rijpheid.

Het aantal calorieën in een paprika is afhankelijk van de kleur, dus het is beter voor degenen die afvallen om de voorkeur te geven aan een caloriearme groene peul. Het is licht bitter en bevat bijna geen suiker. Veel mensen eten graag rode en oranje groenten, maar hun caloriegehalte is hoger.

Gemalen peper bevat minder kilocalorieën en micro-elementen dan gewone paprika's.

• Per 100 g rode paprika zit 26,8 kcal: 1,27 g eiwit, 0 g vet en 5,4 g koolhydraten. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken om kanker, atherosclerose en vaatziekten te voorkomen, om het spijsverteringsstelsel te herstellen. Vanwege het hoge gehalte aan vezels zijn pectine, zetmeel en rood fruit onmisbaar voor mensen die lijden aan avitominose, bloedarmoede en depressie.De combinatie van vitamine E en ascorbinezuur verdunt het bloed en voorkomt de vorming van bloedstolsels. Dagelijkse consumptie van rood fruit reinigt het lichaam van gifstoffen en cholesterol en heeft daarom een ​​gunstig effect op het figuur en de gezondheid van een persoon.
• 100 g gele paprika bevat 27,2 kcal, 1,31 g eiwit, 0 g vet, 5,28 g koolhydraten, een grote hoeveelheid caroteen en ascorbinezuur. De gele vrucht is rijk aan kalium, wat betekent dat het noodzakelijk is voor mensen met een hartaandoening. Het helpt om nagels, botten en de wanden van bloedvaten te versterken, verbetert de haarstructuur en helpt bij de aanmaak van endorfine. Vanwege de afwezigheid van sucrose in de pulp, wordt het product aanbevolen voor diabetici. De gele peper is rijk aan antioxidanten, daarom is het een uitstekende assistent bij het behoud en de regeneratie van huidcellen.
• Groene paprika bevat 33,2 kcal: 1,4 g eiwit, 0 g vet, 6,7 g koolhydraten. Het gehalte aan capsaïcine helpt de bloeddruk te verlagen, verbetert de eetlust en de pancreassecretie. Het is in groen fruit dat de hoeveelheid stoffen die kanker kunnen voorkomen hoger is dan dat van zijn gekleurde tegenhangers. Het bevat vetzuren: omega-3, omega-6, oliezuur, palmitinezuur, stearinezuur en andere, waarvan de combinatie de huidcellen verjongt en het lichaam verstevigt.
• Chilipeper bevat mineralen, vitamines, capsaïcine, waarvan de aanwezigheid de scherpte bepaalt. De groente is een dieet, bevat 40 kcal: koolhydraten - 7,2 g, vetten - 0,3 g, eiwitten - 1,3 g. Matige consumptie ervan verbetert de darmfunctie en de maagsapafscheiding, elimineert constipatie en versnelt de stofwisseling. Ideaal voor mensen die worstelen met overgewicht. Het eten van hete pepers is handig voor allergieën en bronchiale astma.

Caloriegehalte van verwerkte peper

Het caloriegehalte wordt beïnvloed door de manier waarop de peper wordt verwerkt

Afhankelijk van de methode van warmtebehandeling van peper, verandert het caloriegehalte.

Per 100 g gestoofde groente zit 29 kcal: 0,3 g eiwit, 3,7 g vet en 0 g koolhydraten. Het lichaam neemt deze vetten gemakkelijk op en slaat ze niet op in de taille.

100 g lecho bevat 32,6 kcal: 1,1 g eiwit, 0,77 g vet en 5,52 g koolhydraten.

Fijnproevers eten liever een gefrituurde groente, deze bevat echter ongeveer 106 kcal per 100 g, daarom mag dit gerecht niet te veel worden gebruikt. U kunt het indien nodig vervangen door een gebakken groente. De smaak is niet slechter dan gebakken, maar er zijn minder calorieën. Zo bevat een snack bestaande uit gebakken paprika, balsamicoazijn en plantaardige olie slechts 46 kcal, terwijl gegrilde paprika's 34 kcal bevatten. De gekookte groente met het laagste caloriegehalte is 29 kcal.

Beitsen is een oogstmethode waarbij groenten tot 80% van de voedingsstoffen vasthouden. Dus 100 g zelfgemaakt gebeitst product is goed voor 25 kcal: eiwitten - 1,3 g, vetten - 0,1 g en koolhydraten - 4,9 g.

Witte en zwarte peper

Samen met de Bulgaarse groente zijn witte en zwarte paprika's wijdverspreid. Het wordt gebruikt in erwten of in gemalen vorm voor de bereiding van vis- en vleesgerechten, paté, salades.

100 g witte gemalen peper bevat ongeveer 296 kcal, evenals fosfor, kalium, zink, natrium, calcium, ijzer, B-vitamines en mineralen.

De specerij heeft een antiseptisch, anthelminthisch en samentrekkend antischimmeleffect, verbetert het verteringsproces en verwijdert gifstoffen. Om het effect te bereiken, is het voldoende om 1-2 erwten per dag te eten.

Peper heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, verbetert de immuniteit, verfrist de adem en wordt gebruikt om ontstekingsremmende en verwarmende zalven te maken.

100 g zwarte gemalen peper is goed voor 251 kcal: eiwitten - 10,4 g, vetten - 3,3 g, koolhydraten - 38,7 g. Het bevat 1-2% etherische oliën en 5-9% piperine-alkaloïde, wat een bitter-scherpe smaak veroorzaakt en specifiek aroma. Gemalen zwarte peper heeft een gunstig effect op de bloedcirculatie en de spijsvertering, normaliseert de stofwisseling.

Peper dieet

Verse paprika's zijn een geweldige groente voor mensen die op gewicht letten. Voedingsdeskundigen adviseren om een ​​zoet dessert te vervangen door meerdere plakjes bij een middagsnack. Het wordt aanbevolen om het als apart gerecht of bijgerecht te eten. Afvallen mag nooit gestoofde of gepekelde paprika's als hoofdgerecht gebruiken, omdat er bij de bereiding veel olie en zout wordt gebruikt.

Er is een zevendaags dieet op basis van verse paprika's. Gedurende deze tijd kan het lichaam 3 tot 5 kg kwijtraken. U kunt het dieet niet eerder dan een maand later herhalen.

Contra-indicaties

Ondanks de voordelen kan overmatige consumptie van verse groenten koliek, braken en diarree veroorzaken. In dit geval wordt aanbevolen om water te drinken en gedurende 6 uur geen eten te geven. De zoete pod kan de maagwand verbranden als deze als hoofdgerecht op een lege maag wordt geconsumeerd.

Voor mensen die lijden aan maag- of darmzweren, chronische aandoeningen van de nieren, galblaas, lever en aambeien, is het gebruik van deze groente gecontra-indiceerd: bloeding kan openen.

Gebruik bij hypotensie is ongewenst: het product kan migraine, braken en duizeligheid veroorzaken.

Bij jicht mag een groente alleen in het beginstadium van de ziekte worden geconsumeerd.

De Bulgaarse groente neemt goed kankerverwekkende stoffen en pesticiden op, die een schadelijk effect hebben op het menselijk lichaam. Om te voorkomen dat u dergelijke vruchten tegenkomt, moet u ze zelf kweken.

Bulgaarse peper is een echt dieetproduct. Het bevat weinig calorieën, zowel rauw als verwerkt, dus het moet worden opgenomen in het dieet van degenen die afvallen.